羊下水再怎么洗，也少不了残余的血，姜翘把锅里的浮沫打干净，才盖上锅盖，小火慢熬。
另一边的烤羊无需姜翘操心，她已经教过宋如羡何时翻面，何时刷油和酱，这会儿得空，可以放心地摊一些煎饼。
今年新下的绿豆洗净，姜翘把这些绿豆全都磨成粉，而后加入清水，兑成了明显偏稀的豆粉水。
放置两刻钟，当绿豆粉充分与水融合，这时豆粉水看起来粘稠了一些，就可以烧热平锅。
绿豆粉微微有沉淀，姜翘熟稔地搅和了一番，然后盛了一勺，倒在平锅上。
这平锅也是姜翘让人新打的，早上才开锅保养，看起来又黑又亮，完全不粘。
只需要拎着平锅的双耳晃一晃，豆粉水就会转成一个薄而均匀的圆形。
直到圆煎饼的边缘翘起，就可以翻面，再烘几秒，然后出锅。
整个过程非常快，姜翘左手翻煎饼，右手盛豆粉水，双手配合默契，这锅上就没断过煎饼。
不足三刻，姜翘就摊出了大几十张又薄又韧的煎饼。
这煎饼可以卷着烤肉吃，也可以蘸着羊汤吃，就算只刷一层姜翘熬的用来烤肉的红油酱，也是香得很。
院子里已经满是烤羊的香味，浓烟熏得人睁不开眼睛，但此时没有任何庖厨和宫人愿意离开。
太香了！闻着这个味道都能吃下三碗饭！
第一只羊已经烤得差不多了，姜翘把已经红亮焦脆的最外层的肉用菜刀片下来，每一块肉都带着一点外皮，里面的软肉则是颤颤巍巍，汁水横流。
这肉腌了一小天，早腌得透透的，姜翘先尝了一口，羊皮脆得已经没有一丝腻味，而里面的羊肉则是纹理分明，每一丝肉里都裹满了微咸的肉汁。
最外层的肉被取下后，里面的肉不断往外滴落肉汁和油脂，姜翘拿碗接了一会儿，直到这一层肉的表面被火收紧，烤到微干，就把这一只羊挪开一些，放到一旁慢慢烤着，再将另一只羊抬过来，架到火的正上方。
至于那几碗堪称精华的被烤出来的肉汁，则是被姜翘倒入羊杂汤中提味儿。
天色渐暗，火光跃动，典膳内局的院子里早早点了灯笼，架在四周。
孩子们下学了，隔着老远就开始叫唤。
这样强烈的香味，飘到好几座宫殿外，那是毫不夸张。
等真的进了门，看见那火焰上方皮色焦红的肥羊时，所有孩子都真情实感地“哇”了一声。
“来吧，这儿有提前烤的，大家先吃着，一会儿这只羊烤好了再吃现割的肉。”姜翘说着，端来了厚厚两摞煎饼。
宋如羡揭开羊杂汤的锅盖，膻香扑鼻，只加些葱花香菜点缀，就是好鲜美的一锅汤！
孩子们去洗手，她盛出十一碗汤摆在桌上。
羊杂看着不讨喜，汤色也平平无奇，但是汤表面那些小颗的油珠显得这汤并不腻味，孩子们落座后，纷纷捧起汤碗，猛喝一大口。
好鲜！鲜到汤已经顺着食道滑入肚中，舌头仍然恋恋不舍。
再尝羊杂，不同部位的口感味道皆不相同，却每一样都奇妙难寻！
“这是什么？怎的如此爽脆？”言仲溪夹起弹弹软软的羊肚问道。
见孩子们完全不认识内脏，姜翘笑着也盛了一碗，夹起不同的内脏，一样一样介绍。
喝过羊杂汤暖腹，大家又学着姜翘的样子，把烤羊肉卷在煎饼里，再佐以一些清新小菜，然后大口大口地吃。
煎饼有着细腻的绿豆香，在味道浓重的烤羊肉之下若隐若现，而烤羊肉也完全不辜负大家对它的期待，高蛋白高热量给人带来的快乐，只需要简单咀嚼几下就可以立刻体会到！
这羊肉一点也不塞牙，孩子们吃得满嘴油光，争先恐后，发挥出了今日的最佳饭量。
只是姜翘注意到，今天一整天，崔雪娥都有些闷闷不乐。
她给崔雪娥盛第二碗羊汤时，顺便小声问候，这才知晓那小鸟惨死在白敬禾手中。
昨日这几个小娘子捡到小鸟，还给姜翘说过呢，怪不得今天大家只字不提。
姜翘气得脸拉起老长，谢灵誉看见了，心中更觉得悲哀。
每个人——无论是孩子们，还是崇文殿的宫人，再加上根本没有亲眼见到那只小鸟的姜翘，都会为它难过，唯独白敬禾，一点同理心也没有，这样的残忍，实在是让人痛心。
烤全羊的香味久久不散，另一只也熟好了。
姜翘拿着刀，“嚓”地一声切下去，酥脆的羊皮就裂开，其下当即流出连成线的肉汁。