老三笑道：“年轻先生是全职面包师，可没那么多时间带你们玩耍。”
“时间不会白白付出。明年初巴黎的世界面包大赛，听说以前也有中国面包师参加，但从没拿过好成绩。俞先生要不要试一试？”
俞家宝听老三翻完这段话，大吃一惊，赶紧说：“我……我不行。”
老三啧了声：“你怎么不行了？自信点，他们找你，就是认为你行。”
“我没有护照，不能出国。”
这话一出，老三愣住了。俞家宝苦笑：“我有非法移民前科，现在是处罚期，哪儿都别想去。”
这事儿就撂这儿了。法国人也想不出办法，他们不愿泛泛地拍个什么老年酵母，要没人的故事在前面穿引，那就只能放弃。
只有苏老三上了心。他和俞家宝走在胡同里。从咖啡馆出来之后，俞家宝就不做一声，闷着头往前走，把残雪踩得吱吱响。
老三哄道：“不开心呢？失去这个机会是蛮可惜的。”
俞家宝微微摇头。他不可惜机会，只是想到惩罚期不知道延续多久，说不好真一辈子回不去古庙。这事不好跟老三说，俞家宝勉强笑了笑：“是可惜，不能为国争光了。”
“为国争光还是要的，既然法国人看中了你，认为你可以参赛——比赛倒是无所谓，主要可以认识业里的老大们，见见世面，这机会不要放过。”
俞家宝了然，“苏三老板不是说要退休吗，现在想去巴黎开店？”
“本来是没这个计划。先撒着网呗，说不准有大鱼上钩，事就成了。”
“我是您的鱼食。”
苏老三哈哈大笑，摸了摸他的脑袋：“我们得想办法去巴黎，还有半年，时间够够了。护照是小事，能解决的。”
听老三那么说，俞家宝心情舒畅了点。老三说能解决，多半就能解决，只要利益当前，有什么能阻挡苏老三？要是能解开这死结，以后就算要为老三卖命，他也认了。
面包店的生意好得出乎意料，手工面包很难一下扩展产能，又要窑炉烧烤，很快就供不应求。这倒像是饥饿营销，店门口常常有人排队，更勾起了更多人探店。
这是他们不想看到的，有些人在店门拍了照，吃了几口，就把面包扔垃圾桶里。面包毕竟单价便宜，又是让人闻风丧胆的碳水，扔起来更是理直气壮。这一天俞家宝一走出门，就见客人正把大半个酸面包丢进垃圾桶，他立马一个翻滚把面包接住，嘴角一扬道：“别扔啊，您要不吃，留给我。”
客人打量俞家宝，“你是面包师？要来干嘛，回头卖给别的客人？”
俞家宝本来不想得罪人，听这话也来气了：“我自己吃！大哥，这面包是几千几万的多喜子拼命繁殖、呼吸才长出来的，咱不能浪费粮食吧？”
那人一愣，接着笑了起来：“神经病！”
此后，俞家宝立下规矩，一个客人只能买两面包，而且店里店外不准拍照。
他以为这多少会抑制打卡的人，岂知适得其反，不让拍照的店实在嚣张，京城里就没见过这么牛逼的，反而引起更多议论。议论就是知名度，好奇的人更多了。
俞家宝本来无心炒作，却无端成了噱头，勾来更多客人。他就跟志夫商量，为了保证常客的体验，不如改为预约制——这也是日本店的思路，宁愿照顾基本盘，不急着扩充。但他又担心，在北京开店的时间短，还不确定客流走向，这次限购和不让拍照，已经在网上被骂惨了，再搞预约制肯定会被喷成马蜂窝。
志夫酱对中国复杂的商业生态两眼一抹黑，根本给不出意见。他挠挠头说：“我们的店上了轨道，现在的烦恼不过是顾客太多，这个，拜托俞桑自己解决了。我在这里的任务完成，也到了回日本的时候。”
俞家宝“啊”了一声，猛然醒悟，志夫为了帮他打基础，这一年有一半的时间耗在北京店。赶紧道歉：“志夫酱在这里帮了我很久，真对不起，没体会到你想回家的心情。”
“俞桑不要说这种话，这个店用的我的名字，我努力是应该的。我们用这么短时间做到这个成绩，我很欣慰。”
俞家宝也很欣慰，抱了抱志夫，不由得升起了不舍之感。创业这两年多，志夫一直安静地陪在身边，虽说是太子爷，可更像任劳任怨的小包工头，为他默默解决厨房各种技术问题。要不是志夫在后台镇场，他哪敢到处跑？他退后两步，又郑重地鞠了一躬，“非常感谢。”
直起身时，一个念头浮现脑中。他坏笑着走到志夫身边，小声道：“志夫酱这就走了，很不甘心吧？不跟100元桑告白吗？”