清水赶紧解释：“俞家宝是对面法餐厅的烘培师，借用这里的设备工作，”顿了顿，他又道：“俞桑非常有天份，对面包制作的认知和方式独具一格，在我见过的新晋面包师里，是最有可能成为顶级面包师的年轻人。”
安达吉良惊异地看着他们俩，这样热烈的赞词，他可从未在清水口中听过。俞家宝乖巧地鞠了一躬：“安达老师，初次见面，请多多指教。”
“啊，这位未来顶级面包师君，不是个日本人呢。真是有趣。”
老人摸了摸操作台上的面团，点点头，然后拿起桌上的樱桃面包，交给儿子安达志夫。“尝尝吧。志夫也是年轻的面包师，在清水君的评价里，可是不如这位外国小哥。”
俞家宝尴尬极了，否认也不是，谦虚也不是。只见安达志夫掰下一块面包，尝了尝，就整个给了父亲。
安达吉良慈祥地对俞家宝说，“我试一试可以？”
俞家宝心里说：“我说不可以你就不吃？”点点头。
老头饶有兴味地把面包放嘴里嚼咀。整个烘培坊都看着他下垂的脸颊蠕动，那嚼食物的细微声音，仿佛比机器还要响。
安达吉良慢慢地把整只面包咽下去。俞家宝也咽了咽口水，觉得如鲠在喉般地难受，老头还要吃多久啊——不对，为什么自己非得站在这里接受他的考试？
安达终于从享受食物的状态中解除，慢慢靠近操作台，在大家惊诧的目光中，他把所有的面团、烤好的面包、面粉和食材统统扫进了垃圾桶！
俞家宝吓了一大跳，没来得及保护自己的面团，只是瞪眼看着安达吉良，手足无措。
清水：“老师！”
安达吉良收敛笑容，神色严峻地看着俞家宝：“这是你的面包最合适的归属。请马上离开这里。”
俞家宝恨不得有个洞钻进去，顾不得收拾自己的物品，就快步走出门口，因为气急败坏，碰倒了面包架子，面包胚落满地板，摔成歪瓜裂枣。
俞家宝坐在法餐厅的厨房角落，手微微颤抖。气愤，丢脸无比。
他这辈子被人羞辱、轻视、训斥的时候不少，却从没有像这次那样窝囊。俞家宝自知面包水准不算第一流的，可这些日子也有不少人喜爱，就觉得委屈。哪个学艺的人没有经过稚嫩、错漏、不稳定的过程呢？即使看不上他做的面包，这位面包大师也不该随意扔掉别人的食材和成品！
啊不，转念一想，他用的东西都是kurakura的，也就是老头所有，老头爱扔便扔，于理于法没丝毫可诟病。俞家宝突然就感到漂泊无依，因为清水的庇护，他都忘了自己寄生在人家店里，就是一不要脸打秋风的穷亲戚。
想到这，他更是郁闷极了。
长濑信子走了过来，坐在俞家宝边上，同样的没精打采。“俞桑，活着好难啊。”
“信子姐又被客人退菜了？”
“不是，我快交不起房租了，以现在店里的生意，最多能做到年底。”
“啊？”俞家宝头上闪过一道雷。葫芦的上座率虽然不火爆，每天也有七八成，这还支撑不了？
“是我小看大阪了呢，房租高，客人挑剔，进货渠道竞争也很激烈。”
俞家宝的心情更是沉重，连长濑这么坚毅的人都被打趴了，在大城市里生存真是艰苦啊。
两人相对发愁，一起长叹。
“两位那么丧，对厨房的士气可没好作用。”俞家宝和长濑抬头，就见清水走了过来。
俞家宝立即挺直腰背，大大地鞠了一躬：“对不起清水桑，今天让你丢脸丢到家了！”
清水苦笑：“俞桑，丢不丢人是最无关紧要的，重要的是安达老师把你赶走了，不是吗？请务必记住今天的折辱，即使情绪平复了，也要牢牢记得老师冷酷的脸。”
“清水桑真是硬汉，我要天天想着这位安达大师，晚上肯定会做噩梦呢。”
长濑奇道：“安达老头对你怎么了？”俞家宝牙疼似地把过程说了一遍，然后下了结论：“老头认为我做的就是垃圾！这一年的努力难道都是白费的？”
清水脸色一正：“俞桑说什么话呢，你的努力就是我的努力，俞桑尽管自怨自艾，请不要随便否定我。”
长濑：“没错！安达老头出了名的铁手无情，俞桑别因为他的评价，就完全丧失信心。清水桑那么高傲自大的人，在老头的手下学艺，不也在他的折磨下活得好好的吗？要坚强哦。清水桑我说得对不对？。”
清水无奈承认：“就是那么回事。有的老师像野村师父那样无限包容，也有的老师性子严苛，极其的挑剔。我羡慕俞桑学得轻松，不知不觉就扎下深厚根基，而我学艺的时候，一分一毫都不敢松懈，每一次的错误都会详细记录起来，每一个步骤都会琢磨百遍才实行，因为不想再次忍受老师残忍的羞辱。俞桑，就你现在的成品，在大匠的眼里并不合格，丢进垃圾桶是理所当然的，请别放心上。”