那不是变异生物也不是染色，是紫蟹特殊的蟹黄！
紫蟹向来产在冬季的津市，聚集长在薄冰泥水中，需要破冰挖找，大多却只有铜钱大小。但就是这样没多少肉、偏偏还难找的小螃蟹，在前朝一度成为贡品，更是当地。
还没拳头大的小螃蟹名声鹊起的根本原因，就在它浓郁丰厚的紫色蟹黄里。
个头小，肉少，都抵不过这一口奇鲜。
叶泉捏着紫蟹左右看看，满意地点点头，示意俞素素去招呼来人坐下，“我先去蒸一点尝尝。”
不用叶泉说，跟着她一起下楼的陆少璋已经抱起水箱，拎到了后厨，冲刷起在螯足上沾的些微泥水。
最好的食材只需要最简单的处理方式，上过蒸笼，一只只紫蟹就变成了橙红可爱的诱人模样，只待人细细剥开，品尝内里。
紫蟹独特的蟹黄变熟后，就会变成和其他螃蟹一样的橙红色，刚揭开紫蟹壳盖，像流沙一样的蟹黄就露了出来，淌出鲜美的油滴，饱满到要溢出来了。
冬日大闸蟹的季节已经过去，小螃蟹紫蟹迎头赶上，叶泉去津市时也特意找过紫蟹，只是野生的几乎找不到了，养殖的蟹黄多少有些不如过去。
但龙女养出的紫蟹，大概只是过了她的手养了短短几天，就和市面上的大不相同。一跃进入成熟期长出蟹黄的紫蟹，像拼命展示自己一样，有多大壳子，几乎就长满了多大的蟹黄。
紫蟹最出名的做法是七星紫蟹，所谓七星，主要是形容蛋羹上的紫蟹蟹肉摆盘。小螃蟹很难吃得过瘾，大多是作为主材或者火锅的一员，紫蟹配蛋羹，蟹黄蟹肉的鲜和蛋羹的柔完全搭配，吃的像是蛋羹，但又鲜美柔嫩得像是吃了满口的蟹。
刚从笼屉拿出来，一碗蛋羹立刻把楼上睡着的安安崽吸引了下来。
安安崽挂着满脖子小红花，吸溜吸溜围着叶泉腿转，张大了嘴，随时等待投喂。
叶泉面不改色无视了她，一勺吃完碗里最后一点蛋羹，把锅里剩下的蛋羹端出来，“这个是你的，先去送餐。”
安安摸了摸小红花，忍住口水，推着小车出去，让碗稳稳停在等待的路冰眼前。等她拿起碗，安安立刻嗖地飘回后厨，抱住自己的一份蛋羹。
手机一震，敖静没等到叶泉回复，迫不及待地追来问：【怎么样？是不是很好吃？本龙出品必属精品！吃过我养的水族，以后吃不下别的水族了吧~】
字里行间，龙女骄傲的样子都要从屏幕里走出来了。
超管局秘密基地里，刚从海洋研究所调来的研究员，纠结地看着少女坐在水池边摇头晃脑发消息，“……之前白鳍豚旁边养了紫蟹，现在还要找别的鱼苗，这到底是什么怪癖啊……它们配和濒危或者已经宣布功能性灭绝的保护动物并列吗？有空明明可以多照顾一下保护动物啊！”
“它们是一样的啊。”一个声音从前面传来。
默默碎碎念抱怨的研究员猛地一激灵，“敖、敖静小姐？”
敖静头也没抬，“快去给我找鱼苗，我还等着养一养带去海域呢。找不到我就……嗯，人类是说可以投诉换人，对吧？”
“我我我这就去！”研究员惊慌地跑了，观察着敖静的超管局分析师们，却慢慢松了口气。
在龙眼里，没有觉醒灵智的水生生物都一样，人类觉得珍稀罕见，对龙来说没什么区别。这大概也是另一种“天地不仁以万物为刍狗”，但明白龙的思维逻辑不会乱对人类动手，超管局也能彻底放心送她去海域镇海了。
龙女得到确切通知，带着几箱子水族站在划分给自己的海域边，碰了碰游来的小鱼，真心实意露出了笑容。
嗯，人类给她的工作建议还是很不错的嘛。
敖静拿出手机，一指禅点着屏幕，慢慢写出几个字，“什么水产不好养且贵？”
万能的超管局“搜索”很快给了她答案。
冬天向来不好养鱼，是养殖户一大难题，偏偏又很重要，鱼塘水排冬天的变化很容易关系着一年的收成。鲍鱼是里面很娇气的一种，一般至少要养一到四年，更好的品质养六七年都有的，冬天一般要送到南方养，夏天又要送到北方避暑。
这会倒闭出售的也多，很多养殖户养不下去了投入成本太多只想回本。
对接龙女的联络人把消息发了过去，本来想劝她不要养，但仔细一想……人类的难题，对龙来说不是随随便便解决吗！算了，龙女高兴养，就养吧。