店里的大部分东西都被如今成为宅灵的俞素素带了出来,压根不用装修,单独挂个招牌,叶泉轻车熟路地打开门,连厨房的材料都一点没乱,全是备好的。
临海的小城别的不多,水产管够,但眼看今天到了腊八节,叶泉吃过了午饭带鱼,在小黑板上写下了今晚的主打菜。
腊八粥。
这次的店面不在冷清街尾,但也没有在城市最热闹的市中心,小城不像清江起码还是个省会城市,路过的客流不多。悄无声息开了店的夜宵店,除了邻里老板惊讶,没惊动多少人。
匆匆路过的客人们直到喝上一口腊八粥,才从疲惫的日常猛地醒来,“咦?老板你这粥可真不错!”
“哎呀,我都没注意,今天是腊八节了。”
美食总是能唤醒人们的生活印象,从活着,重新变回了生活。
腊八粥各家选材各有偏好,但做起来一定要放足八样。
除了主材基底糯米,叶泉打开从各个产地收集来的材料,一勺勺放进锅里。
“绿豆清火。”
“红豆补气。”
“红枣养血。”
……
来自各地的食材落进同一个大锅,顺时针缓缓搅动,慢慢煮成一整锅的软糯沙沙甜粥。
红枣吸饱了水分,干枣特有的浓厚甜香已经霸道地浸透了粥水。豆子们团结在一起,细腻的豆沙抢占了讨喜的口感地位,它们托起桂圆莲子,浮沉中的葡萄干也涨开了,像一颗颗绿莹莹的宝石,释放出清甜的果香。酥脆的松仁最后加进去,山中坚果的精华香味融入粥水,丰富了口感,让人眼前一亮。
暖洋洋甜丝丝的一碗粥,没有额外加糖,淡淡的甜味留存着食物的本味。包罗了河山各类食材,盛到人眼前,在熏然水雾中,放松了都市中绷紧的神经。
走出夜宵店的人眉眼舒缓,大约晚上能睡个好觉了。
晚餐时间最后一个进来的女孩,大概是加班太累了,游魂一样进门,闻着粥香才活泛起来。她左右看看,突然一皱眉,“你们家老板呢?抄袭夜宵店就算了,你们怎么能直接照搬啊!太过分了!好好做菜不好吗!”
叶泉从柜台后坐起身,女孩一愣,“叶、叶老板?真的是你?!”
她顿时尴尬起来,本以为今天才发的公告,怎么也要一周以后才能看到夜宵店新店,还以为是有人故意误导抄袭,没想到……
要知道,就算是有些二次元合作的快闪店也得通知后十天半个月才会正式上线,夜宵店怎么当天就来了!
“对不起!”女孩尴尬地连连道歉,“原来我是夜宵店的有缘人啊,难怪这么好吃!”
叶泉并不在意她的误会,快到夜宵时间,她起身把黑板上的夜宵改了改。
蒲烧鳗鱼盖饭,清蒸生蚝。
一指宽的厚实鳗鱼滚落棕红色的酱汁,浓郁的咸甜香味裹上刚出炉的热腾腾米饭,加速酱汁的滴落,进一步让鳗鱼的香味与米饭融合。加一只溏心蛋,流淌的金黄蛋液,混着没吃完的蒲烧鳗鱼酱,甚至能加半碗饭拌着吃完。
遇到想吃很久的店的快乐,很快变成了饱饱的肚子,女孩扶着墙走出去,痛并快乐着:回家要运动一下再睡了……
第一个偶遇夜宵店新店并认出叶泉的人到来后,停留在小城的夜宵店立刻人多了起来。
俞素素忙着记录菜单时,忽地发现,转变后,生活似乎一点都没变。
轻轻的气流碰到额头,叶泉的声音响起,“小俞,发什么呆?”
俞素素捂着被叶泉隔空弹了一下的脑门,笑了起来。
这不就是她想要的吗?
“12号桌,欢迎光临~”
无论食客多还是少,叶泉都只是做着自己的菜,挑选着附近的美味。腊八过了就是年,一晃眼小年就到了。
小年祭灶,在北方过小年,水饺必不可少,南方则坚持着吃汤圆,夜宵店里干脆两个都上了,轮流过南北方小年,晚餐汤圆,夜宵水饺,想吃哪个吃哪个。
叶泉提前做了麦芽糖糖瓜,一个个金黄小巧,雕成小小南瓜形状,拿着甚至让人不舍得吃了。倒不是为了祭祀灶王爷,只是应个习俗,依然是每个食客送了一份。
糖瓜水饺叶泉特意都多做了些,托超管局送到曾经自己待过的福利院。个人赠送物资福利院总会有些顾虑,从官方转一手送去,大家都能及时吃到。
叶泉没有去看看也不打算回去,曾经自己熟悉的人都已经不在,没有这个必要了。