大姑娘小嫂子们也一起回头，脸颊通红地望向许屠户，那许屠户只掀起薄薄的眼皮看宋时安一眼，便倒提着野猪，往磨盘旁的人字木架子走去。
这场面其实血腥得紧，奈何围观群众过多，便是地上淋漓的血路，也被烘托出了喜气洋洋的氛围。
愣了神的俩猎户忙帮忙去扶架子抬猪，许屠户力气极大，还没等他们帮忙，已经走出去十步。
“许大哥真俊啊！”
“他杀猪的样子真是威风凛凛！”
这让宋时安不得不想起粉丝们为爱豆疯狂应援的场面。也不怪她们，许仲越不走出来，宋时安真不知道，屠户竟能长成他这样出众。
许屠户异常修长，在一众人中鹤立鸡群，偏他又白，白得跟冷玉一样，修眉俊眼，薄唇微抿，身上为了方便干活只穿了件藏蓝色的短褂子，胸膛和手臂瘦削，覆着一层精干肌肉。
他一用力，那雪玉似的肌肉上青筋直绽，看得人眼花缭乱。
宋时安看看他，又看看自己身无二两肉，人比人气死，货比货得扔。
“等等！”
宋时安捡起角落里一只空盆，放在野猪脖子下方，这断了气的猪被头下脚上倒挂在木架子上，方便控出猪血。
他知道，猪肉好不好吃，最是看重杀猪匠的手艺。
猪血要是没放干净，血水渗进肉纹理，口感便又腥又臊，难以下咽。
这木架子下方有一道人工挖出的沟槽，朝向院外，应该是长年累月放血的，难道这时的人都不吃猪血么？
“用盆子接猪血，加些盐能凝成血块，做菜下面条都好吃。”以形补形，有营养的咧！
“血……还能吃？”有人一脸震惊。
“这腥气好重，呕……”
周遭人自动让出一道圈儿，宋时安反倒心下暗喜，只是盯着屠户许仲越。
这是多大一片蓝海地带啊！
许仲越漆黑的眸子朝他额上一瞥，没多言便转身进屋，须臾手心托着个瓷罐。
见他递到了自个儿眼前，宋时安试着掀开盖，里头果然是冒尖的一罐粗盐。
此时淬炼技术尚不到家，哪怕是上好的官盐也颗粒较粗粝，色不够洁白，他小心挑了些出来，均匀撒在猪血里，未过良久，那控干净的血果然凝成了胭脂红的血块。
许仲越挑了挑眉，并没关注一整盆猪血，重换了刀具，将黑猪放回磨盘上开膛剖腹，剔骨分筋。
将整猪分体绝对是技术活，骨骼筋脉相连的地方，若不懂巧劲儿，哪怕把猪剁得稀烂也很难分开。
而许屠户的动作，真是行云流水一气呵成，他已将右臂从衣裳里脱出来，半片结实有力的胸膛和大臂在阳光下白得晃眼，那把剔骨刀轻松地分开肚腹，取出下水，再将整只猪大卸八块。
宋时安只见过屠宰场机械化切割，这回大开眼界，等那刀光停下，忍不住又拍三下巴掌叫好。
“许大哥，我要一只猪前蹄，这野猪肉怎么卖啊？给我算便宜点吧！”
“劳驾，我要那块肋排，还有旁边那坨肥肉也给我！”
野猪肉比寻常家养的猪肉瘦肉多，肉质较硬，在喜欢用肥肉炼油吃油渣的古代，不如家猪受欢迎，但每斤肉比猪肉便宜五到十文钱，冲着便宜，许屠户的忠实客户们很快把猪肉买光。
许仲越取走了自己那份钱，把装钱的瓦罐递给猎户，他俩眉开眼笑的分账，宋时安这才迈前一步，笑吟吟说：“许大哥，这猪下水便宜卖给我，成吗？”
许仲越看了眼地上的下水，猪心猪肺猪肝和大肠堆在一处，被人踩了几脚。
“拿走。”
宋时安略踟蹰：“我只剩下十文钱，也不知道够不够，若是不够我一会儿再送……”
许仲越沉声重复：“拿走。”
猎户将钱收好，临走前好心帮少言寡语的许仲越解释。
“这位哥儿，你莫要慌张，许屠户的意思是，这猪下水做出来一股馊臭味，乞丐都不乐意吃，你想要不必付一个大子儿，全拿走就是！”
惊喜来得太突然，宋时安脑内开始报菜名了，他深吸口气，抬眼确认：“真的都给我吗？”
方才在人群里听议论，宋时安大致知道了许屠户的情况。
他三年前才来清江镇，能干的很，帮人杀猪、收猪卖肉，很快攒下钱财买房置地。
他单日杀猪，双日出去收猪，因忠实客户极多，算账清白，出价公道，附近十里八乡的人都乐意把猪卖给他。
宋时安心想，若能稳定拿到猪下水，凭他的手艺开个卤煮店，必然客似云来，生财有道。
许仲越沉默慷慨，他却不愿白占便宜，细水长流有来有往，方是生意之道。
“还有这个……”许仲越眯起眼，琢磨着说：“血块，你也拿走。”