“可以的!”黎笑云对叶绯有信心极了。
连罗威尔都要成叶绯的无脑吹了。
“那,现在你看好调料啊。”叶绯说道。
“等一下,我录下来,免得回头又忘记了。”黎笑云说道。
叶绯便等黎笑云打开手机的相机,调到视频功能后,她才开始。
“调料其实很简单,都是常用的。”叶绯说,“豉油汁,酱油,料酒,糖。然后再把香菜放在这料汁里煮,让料汁里有淡淡的香菜味道。”
“但是料汁本身的味道也很足,所以即使有香菜味道也不算明显,算是取了香菜的精华,跟料汁混合。我试验过,就算是不吃香菜的人,也能接受。”
“然后再把香菜拿出来就行。这种煮过软烂已经变了色的香菜,放在鱼上也不好看。”叶绯解释。
“这样就行了?”黎笑云惊讶的问。
“是啊。”叶绯点头,“一会儿等鱼蒸熟,把这料汁浇上去,然后再浇上热油就行了。”
“现在不着急。”叶绯说道,“咱们先把剩下的一些调料都准备准备。”
本来叶绯出菜就快。
在加上还有黎笑云负责了四道菜,又在一旁学习加帮忙,出菜的速度就更快了。
叶绯往热油里加了花椒,而后才将带着椒麻香气的热油浇在鱼上。
热油浇在鱼上的一瞬间,发出了滋啦啦的声音,还带着油香和花椒香。
“好香啊。”黎笑云恨不能直接凑上去闻了。
叶绯又做了咸蛋黄火山排骨,脆皮苹果鸡。
脆皮苹果鸡算是当时她参加厨艺大赛时做的苹果烤鸡的改良版。
先把鸡放入油中炸一下,把表皮炸脆,然后再在鸡腹中塞入苹果和土豆,以及各种调味用的香料,而后再放入烤箱中烤制。
这样,鸡皮部分就能被处理的薄如蝉翼又异常的酥脆。
这算是是当初叶绯参加厨艺大赛时做过的苹果烤鸡的改编版。
正好黎爸爸和黎妈妈没有吃过,便将两者结合一下,做给他们吃。
另外又做了金牌叉烧。
汤则是虾仁豆腐汤。‘
另外拌了三道凉菜,冷热荤素结合。
豆腐煮出的汤奶白奶白的,虾头则炒出红彤彤的虾油,加入到奶白的豆腐汤中,奶白中透着红油的颜色,格外的好看。
豆腐吸收了虾的腥味儿,又突出了虾的鲜甜。
黎笑云除了花甲粉丝煲,还做了麻婆豆腐,西兰花虾仁豆腐蒸蛋,和锡纸牛肉。
两人都是各自端了自己的菜出来。
但就算不是这样,叶绯和黎笑云的料理,也是能让人一眼就分辨出来。
叶绯毕竟是专业的,所以做出来的更加精致利落。
就像是把饭店的菜端来了家里。
黎笑云的就是家常菜的样子,但因为平时又不怎么做饭,难得做这么一次,这已经是很好了。
第1093章 别三日,当刮目相看
黎爸爸和黎妈妈都没有问,哪道菜是谁做的。
因为一眼就看出来了。
他们只是很惊讶,黎笑云竟然能做的这么好。
虽然不如叶绯的,但人家毕竟是专业的。
就跟平常人家日常的家常菜比,黎笑云做的竟然还很像那么回事儿。
至少看起来是比的过黎妈妈.的了。
“这真的是你做的?”黎妈妈惊讶的问黎笑云,“叶绯有没有帮手啊?”
“没有。”叶绯笑着摇头,“我们俩分别做自己的菜,我可一点儿都没有帮过她。我们俩就个忙个的呢。”
“可以啊,这才多久没见,你的手艺竟然这么好了?”黎妈妈惊讶的说道。
士别三日,当刮目相看啊。
黎笑云到底什么时候练的?
黎妈妈抬头把目光从菜上移开,就看向了赵定理。
是不是偷偷做给赵定理吃过了啊?
不得不说,女人的直觉,相当可怕。
赵定理被黎妈妈看的一阵心虚,差点儿冷汗都出来了。
赶忙心虚的避开黎妈妈.的目光。
“看着是很像那么回事儿啊。”黎爸爸点头,“一会儿尝尝,吃起来怎么样。”
“没想到,咱们家竟然也能聚起这么多人来。”黎爸爸看着满满一桌的人,感叹道。
她们家许多亲戚都在老家或是外地。
而且,家里长辈大都已经去世。
没了长辈当做一种凝聚力。
自然大家逐渐的也很难再聚起来了。
他们只是隔几年才会回去老家看看。
其余时候,都是自己留在B市过年。
虽然不必长途奔波了,但家里的人着实是少了些。
总共就他们三个。
后来黎笑云认识了叶绯,只要在B市过年,叶绯也会带着小陌一起。
现在又加上了赵顾深和赵定理。