酸菜鱼的摆盘也有讲究，要先将素菜盛在下面，雪白的鱼片铺在上头，撒上葱花和花椒，浇上一勺热油，在吱吱作响中，这道菜算是完成了。
鱼片雪白，微微蜷曲，像是花瓣一般舒展在淡金色的汤底之上。
最后那一勺热油，彻底将酸香激发到了极致。
钟菱第一时间朝着宋昭昭招手：“昭昭，快去叫我爹来吃饭。”
宋昭昭应了一声便跑走了，钟菱抽了一双筷子，对着韩师傅道：“也叫夫人一起来吃吧，以后也叫她多来小食肆坐坐吧，昭昭还能陪她多聊聊天。”
韩师傅正在洗手，他闻言一愣：“您的意思是……”
钟菱没有说话，而是将筷子伸向了还残留一些汤的锅里，夹起了一根豆芽。
入口便是酸菜的酸味在舌尖蔓延开，因为花椒的缘故，微微有些麻，刺激着味蕾。豆芽浸染在汤汁之中，吸收了鱼汤的鲜美和酸香，显得格外脆爽。
钟菱嚼着豆芽，陶醉的眯了眯眼睛。虽然没有辣椒，但是韩师傅加了自己带的调料，应当是茱萸油一类的。
鲜辣微麻在舌尖欢腾，钟菱久违的觉得自己有些饿了。
“您的厨艺，没法让我说出拒绝的话。”
虽然心中早有预设，但是真的又一次吃到了韩师傅的菜，钟菱心中的敬佩和赞叹，越发的强烈了。
小食肆的三餐时间并不固定，这早午餐的时间段，可众人已经上桌了。
钟菱给韩师傅和钟大柱相互介绍了一下，他们俩都不是话多的人，相互颔首致意，便再没说话的意思了。
很显然，众人的注意力更多的是在酸菜鱼身上。
钟菱的第一筷子就伸向了雪白的鱼片。
鱼片鲜嫩，弹牙爽滑，肉质丝缕分明。酸菜的味道浸染其中，唤醒了味蕾，使之以一种更加敏感的状态，品味这鲜美。
主要是韩师傅腌鱼肉的时候，把握得好，钟菱吃了这鱼片，才猛然惊觉，她昨日的鲈鱼实在是有些差强人意了。
待众人吃了几片鱼肉后，才发觉这素菜的妙处。口感脆爽，虽然有着浓郁刺激的调味，却依旧叫人感觉到清爽。
吃到最后，再用金黄澄透的汤浇到饭上，做最后的收尾。
这顿饭吃的人满头大汗却忍不住高呼一声爽快。就是钟大柱这样像来不露情绪的人，面上的神色也松了几分，显然也是沉醉这美味其中了。
韩师傅非常顺利自然的加入了小食肆。
第二日的食客，并不比一天少。但是有了韩师傅之后，钟菱倒是闲了下来。
目前菜谱上的菜，做法都比较简单。钟菱也没有藏着掖着的意思，见韩师傅在，也都把做法说了出来。
钟菱也没想到，菜谱摆出去才一天，就马上又要制定新菜谱了。
归根到底，钟菱都是个半路出家的。韩师傅也指出了她菜谱里荤素菜的不均衡的问题。他们俩人开始埋头研究了起来。
韩师傅一直觉得与钟菱相识是缘分使然。
就怎么会这么巧的，吃了一口邻居家小孩给的蛋黄酥，然后就心生了好奇。结果这个食肆掌柜的手里刚好有梁神医的关系，直接就解了他的燃眉之急。
而他们在后厨的一些习惯更是有几分相像。
这让进京城做好了卖身的最坏打算的韩师傅，一连几日都有些不真实的感觉。
而这种不真实的感觉，一直到钟菱将那些奇奇怪怪的菜端到他面前的时候，破裂的彻彻底底。
……
忙了好一段时间的祁珩，总算是闲了下来。他当踏着晚饭的点再次来到小食肆时，未见其人，就先听见了争执的声音。
祁珩是听说钟菱招到厨子了，可是这激烈的动静……怎么听都是一个陌生的声音在极力拒绝吃钟菱做的菜。
祁珩的脸色沉了几分，他推开小食肆的后门，刚想要替钟菱讨个公道。
只见钟菱端着一个盘子，将祁珩未见过的，但知道身份的韩师傅堵在灶台前。
并没有祁珩想象中，钟菱受委屈的场面。
反而是韩师傅一脸憋屈，使劲的往后躲去，就差窜到灶台上了。钟菱一脸斗志昂扬的恶霸模样，执意要将手里的筷子塞给韩师傅。
纵是见惯了大场面的祁珩，也有点反应不过来眼前这个画面。
他有些艰难的开口：“你们……在干什么？”
钟菱闻言扭头，见是祁珩，扬着一个明媚的笑容，将手中盘子里的菜展现给祁珩。
“甜菜根炒藕片。”
看着盘子里一片鲜艳到有几分诡异的片状物，祁珩拧着眉毛，脸上的表情扭曲成一团，他有些不敢相信自己听到了什么。