三人在村里人的道贺中走回家,躺回吱呀作响的木床。
唐阮阮只觉得,回家的感觉真好!
第14章 夏日限定
休息了两天,没有摆摊,唐阮阮心里居然有一种焦虑感。
不出摊就挣不到钱,没有钱就维持不了三个人的生活。
可卖卤菜的工具又被砸烂了,再加上天气热起来后,卤菜不经放,买的人也不会很多。
唐阮阮起了个大早,站在院子里思考着接下来的日子可以卖什么。
想起公交车上她计划摆摊卖的一样吃食——凉皮。
只有凉皮也不够,凉面也要准备上,夏天还有什么能让人们消费呢?
唐阮阮绞尽脑汁,突然看见靠近山那边的栅栏上攀附着的植物,这不是薜荔嘛!
这可真是想打瞌睡就送来了枕头。
薜荔,又叫做冰粉子,果实可以用来制作冰粉。
八零年冰箱不普及,棒冰味道又不多,冰粉一定会牢牢抓住镇上人的心。
唐阮阮仿佛已经能看到大笔的钱向她的兜里飞来了。
她打算先每样做一点给家里和王家尝尝味,看看符不符合他们的口味。
摘了一点冰粉子,拿出一块纱布,留出一个小口然后把其他地方都封住,把冰粉子捏碎放进去。
接着,她找来一个大木盆,把锅里烧的水倒进去放凉,拿着纱布放在水里揉搓。
看着许多胶状物析出,唐阮阮拿了块布把盆盖上,放在清凉的井边静置,告诉蹲在院子里玩蛐蛐的唐实不要乱动东西。
冰粉的形成需要等待,这段时间她骑上三轮车去隔壁村买了十斤碱面。
回来后她又拿出一斤面粉,加了一点盐巴后倒水和面。
揉成光滑的面团后掺入一块老面酵头,等面团醒发一段时间后放进另一个木盆里用水搓洗。
一连洗出三盆乳白色的水,面团变得小而紧实,外表呈蜂窝状。
等水沉淀后,把上面的清水倒掉,留下下面乳白色的浆水。
唐阮阮找出一个大木板,起锅烧水。
木板放到水面上,用浆水铺满木板表面,盖盖。
等一分钟后打开,浆水变成了一张透明的面皮。
夹住木板放进冷水里,凉皮轻轻一掀就完整地脱落下来。
一直重复着这几个步骤,唐阮阮得到了一大盆凉皮。
等她做好凉皮,把面筋放进锅里蒸上。
揭开冰粉上的布一看,盆里晶莹剔透的冰粉在和唐阮阮打着招呼。
在洗冰粉前,唐阮阮就煮熟了一碗红豆用糖水搅拌后小火熬着,这会儿已经变成甜甜的红豆沙了。
她还碾了不少花生碎放在旁边。
冲了一碗红糖水,唐阮阮用勺子把冰粉盛到两个大碗里。
把准备的材料铺在冰粉表面,两份简单的冰粉就做好了。
唐阮阮又调了一份料汁,把凉皮、花生、面筋和一些蔬菜丝放在一起。
又煮了一些碱面,拌好凉皮凉面,唐阮阮把其中一份送去了王家。
正巧,王来富这会正在家里,看样子是刚从城里回来,一脸疲惫,胳膊上甚至还有一道伤口。
“来富哥,我给你们家送点吃的。”唐阮阮进门喊道。
她看见王来富的自行车停在门口,知道王来富肯定在家。
走进屋里,她看见王来富狼狈的样子惊讶地问道:“来富哥,你这是怎么了?”
“别提了,半路差点被俩傻逼抢劫了,还好沈知行他朋友跟我一块,不然我这个月就白干了。”王来富一脸晦气道。
“不说那些烦心的事,让我来看看,哟,这是什么新奇东西?”王来富拿起冰粉问道。
“冰粉,夏天吃清热解暑,你找个勺子拌开就能吃了。”唐阮阮没再多说什么。
王来富去厨房拿了勺子,拌开后舀了一勺送进嘴里,:“嗯!这东西冰冰凉凉的,喔,你还放了红糖水,甜滋滋的。”
一连吃了几口,王来富夸赞道:“好吃!夏天吃碗这个,实在是太舒坦了。”
又拿来小碗尝了几口凉面凉皮,“你这味调的可不赖,怎么,你那小摊是不打算卖卤菜了吗?”
“天热了,卤菜不经放,卖点开胃的才有生意嘛!”
唐阮阮得到肯定,高兴的准备回家,“来富哥,我先回去了,等王婶她们回来,你和他们说一声啊。”
王来富摆摆手,又夹了一碗凉皮,“嗯嗯,到时候把碗给你送过去。”
回到家,唐山已经从田里回来了。他腿利索的差不多了,每天早早的就去田里干活了。
他和唐实看着饭桌上没见过的吃食,唐实在旁边说:“爸爸,这是姐姐下午做的。”
看唐山伸手要去拿,他拉住男人的手:“姐姐说不要乱动呢!”