每次刘屠户卖猪，里脊肉都会剩下。
他这小摊子也不是那等大酒楼、达官贵人家的采办常来光顾的，这条大街附近一片儿都是不贫不苦的普通人家，因此这么好的肉卖到最后下来他倒是只能便宜自己的嘴了。
这些日子附近的食肆陆续开店，生意也不错，今天收了三头猪，取下来的六条里脊躺在案上，无人问津。
“还剩这么些了，乔小娘子你要多少？”刘屠户将那几条里脊肉指给她看。
乔芸打算做猪肉脯。
然而两斤猪肉只能出一斤肉脯，要拿出去送礼，那肯定不能像前世超市里卖的零食一样一包里只有几片！怎么也得送个三四斤才行。
她看了看那几条还算新鲜的里脊肉，这些里脊肉烤出来的猪肉脯一半拿来送礼，一半可以留着给云雪媚看书时当零嘴。猪肉脯甜丝丝的，她那又爱吃肉又爱吃甜的嘴肯定喜欢。
于是小手豪气地一挥：“你都给我包了吧！”
顿时，旁边围着的几个人看傻子似的看了她一眼。
刘屠户乐得呲牙咧嘴，连忙应下，将这六条里脊肉上了称。今天收的三头黑土猪都不错，出肉多，这一条里脊就两斤重，六条是十二斤。
这乔小娘子简直是财神爷啊！上次买了近八斤的猪五花，这一次一开口又是十二斤里脊肉！
“八百四十文！”
第78章 生蚝
“一回生二回熟，四十文我就给你抹了，只盼着你以后多来光顾光顾我家生意。”刘屠户长得十分憨厚，就算此刻心里因为成了笔大单子而乐开了花，笑容看起来也非常朴实。
乔芸顿了顿。
八百文！！
好贵！
十二斤里脊肉就要八百文吗？
前几天的八斤五花肉才四百文，这一下子翻了一番啊！
不过乔芸知道，就算是前世，猪里脊也是猪肉里最贵的部位，一斤要三十或四十块钱太正常不过了。古代的猪都是黑土猪，跟后世从北欧引进的白猪出肉率本就差了好多，只会更贵。
乔芸不善讲价，咬咬牙将搭裢里的钱取出来解下八串递过去。
周围的人见到这幅场景，更是惊讶得瞪圆了眼睛，摊子上一片死寂。
连价钱都不讲的？这般大手大脚，这丫头家里莫不是铸钱的？
刘屠户笑得嘴角都要咧到耳后根去了，他忙不迭用荷叶将肉裹了递到她手里，愈发彬彬有礼：“小娘子慢走啊！”
待乔芸离开，周围人才缓过劲来，很快响起了底底的议论声。
“老天！八百文她花出去眼都不眨的！”
“瞧她穿的也是麻的衣裳，怎么就……哎呀，作孽哟！”
“嘿，回家等着屁股开花吧！”
“就是，换了我孩子这般败费我也揍！”
刘屠户刚收了八百文钱，心里还热乎着，自然听不得这些排揎，他腰板一挺，吹胡子瞪眼道：“你们懂什么！人家铺子里卖的馄饨都要二十文一碗，我在这路口，常见书院那几个有钱的郎君去吃，她哪里差这点钱！”
有人盘算了一下，立刻便又满口念起佛来；“阿弥陀佛，二四得八，这买一次肉得卖四十碗馄饨，还不一定回本，这怎么过的日子啊……”
刘屠户听到这话心里就没好气，人家乔小娘子一个人开店挣钱，还能给自己娘买药，明显就是个会挣钱的，怎么就不会过日子了！再说了，人家自己的日子过得怎么样轮得到外人指手画脚么？
他皱起眉头，手里拿着切肉的尖刀，把刀口在木墩子案板上不轻不重地磕了一下：“得啦！你们还买不买肉？要是不买莫耽搁后头的人！”
“买买买！你看我几斤这多少钱？”
……
乔芸倒是对背后这些议论浑然不知。
她回到家，把猪里脊肉放在案板上，转头就进了游戏。
为了这些猪肉脯，她还要将另一样调味料捣腾出来。
那便是蚝油。
这种现代产物游戏里也没有，她只能买了生蚝自己做。
古代受地域限制，身在太原这等内陆地区断不可能在市场上买到新鲜牡蛎，可游戏里就没有交通不便的问题。
乔芸撕开传送卷轴。直接把自己传送到了莱州。
渤海湾的纬度较高，海水比较凉。此地产出的生蚝虽不及岭南那边肥美，却是格外鲜甜，拿来熬制蚝油是一等一的好。
我国吃生蚝的历史可以追溯到汉代，然而在宋以前一直都是以捕捞为主。宋代以后发展出了生蚝的养殖业，才能让某苏姓别驾才能狂吃生蚝吃到过瘾。
她本来想等日后着到了扬州这种靠海的地方再试着收购生蚝熬制蚝油，然而她实在是憋不住了。早先做铁板豆腐的时候没有蚝油用来调制料汁，她也就忍了。如今要做猪肉脯，怎么能还没有蚝油呢？