崔清晔领着徐桃左转右转，来到了一座二层小楼前。崔清晔引着她上了楼，徐桃这才发现，这里面竟然这么多人。不过，这是什么地方？
有跑堂候在二楼，见到两人便迎了上来，将两人引到了一间包厢中。
徐桃一走进去，这才发现包厢的对面竟然有一大扇窗。她走到窗外，发现下面竟然是一个空台子，有些像戏台，但是又不太像。
正在这时，只见两个人拿着刀枪上台，开始比试了起来。徐桃这才反应过来：“这是，百戏吗？”
崔清晔应了一声：“正是。我听同窗们说，最近开了个百戏楼，便问了地点。”
百戏，也就是杂技之类的一些民间艺术。相较于唱戏，这种形式明显是更亲民的，毕竟都看得懂。徐桃笑道：“之前我就听说西市有演百戏的，还说哪日去看，没想到永宁坊竟然也开了一家。”
跑堂笑道：“咱们家不光有百戏，也有暮食。两位可要用些什么？”
徐桃看向跑堂：“没有水牌，莫非你能全部记住菜名？“
跑堂一脸自得：“那是，我可是我们这里最早记住菜名的。不信的话，两位听听。”说着，他深吸了一口气，开始报起了菜名。
陌生的菜名，熟悉的形式，让徐桃不得不感叹果然是百戏楼，跑堂都有说相声的基本功了。听完之后，徐桃笑眯眯地冲崔清晔道：“你点吧，我都行。”
崔清晔对上她的眸子，立刻领悟到了她刚才估计根本没听清。实不相瞒，其实他也没听清。崔清晔清了清嗓子：“你能说下招牌菜是什么做的吗？”
跑堂许是习惯了，挑了几道给他们解释了几句。崔清晔点了一荤一素一汤，还要再点，只见徐桃忽然叫了一声好。崔清晔抬头，只见徐桃冲他一笑：“我是说这百戏表演得好，你快看看。”
“先就这些吧。”崔清晔冲跑堂点了下头，转头看向窗外。只见台子上明明正在上人，他一怔，看向徐桃，瞧见她冲自己眨了眨眼。待门阖上后，徐桃笑道：“我还带了些吃食，怕你点多了吃不完。”
菜很快便上了。荤菜是葱醋鸡，蒸得软烂，不过醋有些多了。徐桃扬了扬眉，从包袱里取出了一只小瓶子，倒在了小碗中：“可以把这鸡蘸蘸这个酱料试试。”
崔清晔依言夹起一块鸡肉蘸了蘸，方才只有酸味的鸡肉瞬间裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的独特滋味，还有一丝丝辣味。崔清晔双眸一亮：“这酱真好吃。“
徐桃托腮笑道：“这下，葱醋鸡变成了椒麻鸡了。你说我把这酱的配方卖给他们，他们会出多少？”
第89章 鱼汤
◎这鱼汤是先煎后熬煮的，熬成了乳白色，入口那股醇香厚实，让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。◎
崔清晔夹菜的动作一顿, 仔细思索了一番：“若是有这个酱，这道菜的价格起码翻倍。这楼上楼下一共二十桌左右，午食暮食两顿饭。这样看来, 一个月都能赚回不只三十贯。”
徐桃忍着笑：“没想到你算数还挺快。这样看来, 我卖一百贯都亏了啊。”
崔清晔一本正经地点了下头：“的确亏了, 毕竟一季就赚回来了。”
徐桃扑哧一声笑了出来：“多亏你如此捧场, 倒是让我对自己的方子更有信心了。”
“莫非，你想要开一家酱料铺子？”崔清晔试探着问道。
徐桃颇有些意外，仔细一想方才自己所说的话：“是有这个想法, 但是, 一切都待食肆开起来再谈吧。”她有很多想法, 但食肆是立足的根本，其他的想法再从食肆辐射出去。
崔清晔点点头：“的确是这个道理, 铺子看好了吗？”
徐桃摇摇头：“还没有看到合适的铺子。横竖都是半年起付, 先攒着。来, 尝尝这家的素菜如何。”
这道素菜是莲藕切片，和木耳一起炒的。莲藕炒得有些过了，已经有些粉糯了，木耳倒是没什么, 只是，最大的问题是, 勾芡多了。
徐桃细细尝了一口, 看向崔清晔：“你觉得这道菜如何？”
崔清晔摇摇头：“莲藕出淤泥而不染，这道菜反倒黏糊糊的，失了莲藕本身的风骨。”
徐桃眉微微一抬：“那我们用莲藕做配菜, 岂不也冒犯了莲藕的品格？”
崔清晔忙放下筷子, 一脸紧张：“我的意思是, 这道菜里的莲藕感觉不合适。对，就是不合适，没有把莲藕的作用发挥出来，反倒是掩盖了它的优点。但是你们做的就很好。”
“真的吗？”徐桃好整以暇地看着他，“可是你只点了干拌索饼，里面可没有莲藕，你怎么知道做得很好？”
崔清晔越发紧张，红晕从脖颈一直蔓延到了耳后，欲言又止半天，最终鼓起勇气对上她的眸子：“因为，你做的每一样东西都很好吃。”