如今，作坊每天都忙，订单越来越多，孙子在学堂里学业顺利。
孙女更能干，现在更是每天变着花样的给家里做好吃的，改善伙食。
于是笑呵呵的找两个儿媳说话去了。
清理好鱼，放一边控干水分。韩韵又来弄王俊立挖出来的河蚌肉，河蚌肉处理起来有些费事。
把河蚌的内脏去掉，留下能吃的肉回来清洗一下，要除去黑色的膜需要倒入面粉，全面揉搓，静置一盏茶时间再洗干净，再放盐，揉搓，洗净，直到粘液去除。
清洗好后，把河蚌肉上发黄的那块硬硬肉处理一下，拿擀面杖轻轻敲打，这样吃起来松软，不会咬不动，还会更容易入味。
然后倒入料酒，葱姜，腌制半小时以上，这样就可以用于烧汤或者是炒菜了。
河蚌处理完，韩韵跑去后院割了一把韭菜，又摘了些青菜菜。
拿着两个盆子，又进她奶奶屋里，闪进空间，她要拿点做麻辣烫的东西，趁机教教王俊立，看他是不是那块料，如果行以后麻辣烫就交给他负责了，现在她只想过躺平的日子。
拿些猴头菇，羊肉片、牛肉片、猪肉、丸子、笋尖，乱七八糟的拿了两盆，她得多做两道菜，以后还想让王老爷子教功夫呢，得先溜须溜须不是。
她做的几道菜都不费什么事，又用小锅做了一个老少皆宜的‘红烧肉’。
大葱炒羊肉片，笋尖炒肉，新鲜猴头菇掰成小块，用开水烫一下，等下红烧肉熟了，就用汤汁炖一下就行。
拍了一个黄瓜，加上鱼和河蚌还有麻辣烫，一共做了八个菜。
最后，特意让王俊立过来，看着她是怎么做麻辣烫的。
其实也不难，就是牛肉片、蘑菇、猴头菇也放了几块，笋尖、各种丸子、粉条、加上青菜菜，洗好控水备用
拿出早就准备好的麻辣烫料，倒入锅中炸香，填汤，待水开放进肉和丸子，再放各种菜。
“二姐，今天做什么好吃的，这么香啊？
馋的我大字都写不下去了！”云海跑进厨房就问。
看到王俊立还拉着问东问西的不肯撒手。
“好了好了，小海，有什么要问了等下吃完饭再问，现在出去等着吃饭，不然没你份。”韩韵吓唬道。
“好，那俊立哥等下我们再说话。”云海可怕二姐真不给他吃，赶紧跑了。
“嗯，好的二少爷，等吃完饭我们再说话。”王俊立规矩的回了话。
锅里菜汤翻了几个滚，肉变色，丸子飘起来了，韩韵用筷子夹了一根菜叶尝了一口:“熟了，出锅，灭火吧。”
第七十九章 我放心
麻辣烫做的有点多，一个人盛了一大碗，还有得剩。
趁着王俊立端菜的功夫，她又去调了麻酱，这可是麻辣烫的灵魂所在，没有麻酱，麻辣烫都不香了。
早在她麻辣烫下锅的时候，屋里的人都被这香味馋出来了，早早就出来坐在饭桌前，等着吃饭了。
韩韵和王俊立把菜都上齐了，才把压轴戏端上来。
“这是我准备在镇上卖的吃食，你们吃完得给个意见哈，不能光吃不说话。”
韩氏和唐氏带着云海云涛在边上又放了一个小桌子，老爷子老太太和陆天赐还有王震远坐大桌。
本来王老爷子是不肯和主家一起吃饭的，毕竟下人，哪有和主家平起平坐的，这不和规矩。
奈何，张家人个个心地善良淳朴，也没有尊卑有序的概念。
一再相请下，只好应了，再推辞就是不识抬举了，不是有句话叫做适可而止么。
“那我得好好尝尝，不然以后再吃就得花钱了！”陆天赐调侃道。
“那可不，你今天吃的麻辣烫那可是高配版的。
你看，你碗里有肉有丸子，我还放猴头菇了呢，我这一碗得卖多少钱才能不亏呀？”
“嗯……麻、辣和麻辣香锅的味道还不一样。”
陆天赐拿着汤匙，喝了一口汤，继续道:“汤的味道更是香浓，待到冬天的时候能吃上一碗麻辣烫，也能去去寒气，暖暖身子。
所以我觉得你这个买卖可以做，只是现在吃太容易出汗了。
再有，你这高配麻辣烫一碗得要几十文吧？”
韩韵道:“出汗就对了！
麻辣烫讲究的就是一个‘烫’字，就是要趁热吃，趁烫吃。
这样才能麻的够劲，辣得够爽，即使再冷，也能让你吃的汗流浃背，欲罢不能，吃了这回还想下回！”
这时，云海一边用手指扣着耳朵，插了一句:“二姐，麻辣烫辣耳朵眼儿！”
他话一落，就把大家伙逗的哄堂大笑。
老太太忍着笑对他说:“你嫌辣呀？那就别吃了，吃别的。”说着做势要去拿他那个碗。