石头负责招呼客人的，这个他最有发言权：“辣子鸡！这个客人点得最多，还有红烧肉！其实大家都最喜欢肉了，但是能吃得起的人不多，就是那些有津贴的大兵们，也得好几个人合伙才舍得点一份。”
陈昭想想刘叔做的红烧肉，确实是一绝，入口即化，香而不腻，而且最良心的是，里头是纯肉的。
想着她从前见过的红烧肉，一盘子里头三分之二都是土豆，陈昭有了个新主意：“叔，肉确实贵，但是咱们可以做荤里素啊。”
“荤里素？那是个啥玩意儿？”
“就跟您昨天晚上炖的排骨汤一样，里头放得萝卜也带了肉味儿。我想着咱们在红烧肉里头加点土豆，或者豆腐、海带、笋块，吸了肉味儿肯定也不错的。这样大家既能吃到肉，也不用花太多的钱了。”
刘叔迟疑了片刻，他这家小饭馆之所以一直做下来，靠得就是物美价廉，经济实惠。
但是这个荤里素虽然听起来价格便宜些了，毕竟里头的肉少了，万一客人们不满意，觉得他们骗人怎么办？自家的招牌不就被砸了么。
桂花婶永远是最理解他的人，但是她觉得陈昭说得也对，那些个土豆啊豆腐啊什么的放在肉里，确实就好吃多了。
“要不这样，咱们做两种样子的，一个呢还是从前纯肉的，一个就做阿昭说的荤里素。两个价格不一样，客人喜欢哪个点哪个呗，看他们自己喜欢。”
“娘这个想法好啊，让他们自己选。”石头忙拍马屁，“大家也想顿顿大口吃肉，但是这不是兜里钱不够吗。既然没钱，那荤里素有啥接受不了的呢，好歹里头还有几块肉呢。”
刘叔想了想，也觉得这个主意好。
这样店里的第一道菜就定下来了：红烧肉，以及红烧肉加土豆。
第二道菜也很容易定下：麻婆豆腐。
豆腐这东西价格低，而且软糯易消化，老少皆宜。麻婆豆腐呢，又下饭得很，算是店里比较畅销的一道菜了，而且它还不怕长时间摆放，算是很合适了。
辣子鸡丁是石头强烈推荐的，刘叔做菜舍得放料，这道菜的味道足，确实很受欢迎。
除此之外，店里还提供酸菜鱼，水煮肉片，以及各种时令蔬菜。
不过这几样放久了口感不好，刘叔还是觉得现做比较好，这是他身为厨师的坚持。
初步定下菜单，刘叔琢磨了一会儿，说道：“还得来个汤，客人吃了饭之后能润润口。海带大骨汤怎么样？大骨头上头没有什么肉，海带也不贵，价格定的便宜点也没什么。”
陈昭想了想，还是说道：“咱家的菜单也不能一直不变动，这样人家客人吃腻了就不来了。这个汤咱们是不是可以换着来啊，骨头汤，鸡汤，鱼汤，或者青菜豆腐汤，隔几天换一样？还有菜，十天半个月也得调整调整，不然怕是人家真的会腻呢。”
看刘叔和桂花婶一脸迷茫，陈昭就知道这想法有点超前了。
她冲着几人笑了笑：“咱们先试试，试个几天看看客人的反应，要是好呢，就再说菜单的事情。要是不好，就还按照以前的样子走，就是陶锅什么的，估计就要浪费了。”
桂花婶可不乐意陈昭贬低自己，她疼这个侄女儿比儿子还多呢，当即就说道：“你这说的什么话，咱家开饭店的，那锅买回来怎么会浪费呢，实在不行腌咸菜也用得上。”
其他人也连连点头，都劝陈昭放宽心，没啥大不了的。
陈昭心中一暖，往桂花婶身边靠了靠，默默的抱紧了这位慈祥的长辈。
何其有幸，她这次的旅程中，能遇到这样一家人。
第23章 夜校
事实证明, 陈昭的提议很好，小饭馆的客人们对此都接受良好。
那些形色匆忙的大兵们，对现在的上菜速度尤其满意, 他们出来一次不容易, 当然不想把时间都用在等菜上。打打牙祭之余, 再出去走走逛逛, 陪着女朋友散散步，更能让他们身心愉悦。
而刘家人的工作量，也少了一半左右。
因为这个, 陈昭心里就有了其他想法。
她听卫生院里的护士们说了, 附近新开了家夜校, 免费教人识字读书, 要是通过考试之后，还会发毕业证书。
刘家一家五口人，只有虎子曾经在私塾里头上过一年课, 但是很快也因为世道乱了停学了。其他四个人都是睁眼瞎，这在以后的世道里头是混不开的, 特别是她和石头两人年纪还小, 趁这个机会拿个文凭, 日后招工什么的, 也有优势。