在地上挖个坑,用土块在坑上搭一个窖,再在里头生一堆火,放粗柴旺火烧着,窖口用石头堵住,酝酿高温。
另起一堆火,烧一锅水,将放了血的野鸡放进去烫,一边烫一边拔毛。拔得差不多了,再将鸡放在火上燎几下,烧掉难以处理的细毛。
鸡身的表妹和内部用匕首尖端扎无数小孔,摸上简单的调味料腌制起来,腌制时间越久越入味。因为赶时间,他们便只腌制了半个小时。
腌制好的鸡用河边的芦苇叶紧紧缠住,越严实越好。然后用河底的淤泥裹在芦苇鸡上,抹成一个泥蛋,就能放进几乎是全封闭的窖中烘烤了。
一切准备妥当,三个人都热出了一身汗,摊在树荫下的草地上乘凉休息。
一个时辰转瞬即逝。
白珊珊躺在毯子上睡着了,她身旁的小沥川醒了过来,在娘亲身边爬来爬去。
一会儿扯娘亲的头发,一会儿揪娘亲的脸,玩得不亦乐乎。
“嘶~”
白珊珊被儿子扯着头发痛醒了,一手捂着头,一手抓着沥川的小手,微恼道:“川儿!”
曲云睿也靠着一棵树打着盹,曲雷厉抱着一堆柴回来,看见儿子的动作,低吼道:“放开!”
小沥川一个激灵,比娘亲的温言软语好使多了,立即松了手,紧张兮兮地朝父亲看过来。
白珊珊终于获得解脱,生气地在沥川屁股上轻轻打了一巴掌。
“不可以这样抓别人的头发。”
沥川嘴巴瘪了瘪,但是没有哭,郁闷地不去看娘亲了。
白珊珊也不纵容他,把沥川放在毯子上让他自己玩。
孩子不知道轻重,如果大人一直放纵宠溺,就会让孩子养成不知轻重的习惯,久了就很难改了。
“好了没?都烤了一个时辰了。”曲雷厉看了眼天色,估摸着道。
说着,他肚子里就传出一道夸张的轰鸣。
曲雷厉力气大,消耗也大,很容易就肚子饿。
白珊珊也有些饿,揉着眼睛走到窖边蹲下,“应该可以了。”
“云睿,醒醒,吃鸡了。”白珊珊朝不远处的曲云睿扬声道。
曲云睿悠悠转醒,立即过来了。
曲雷厉用树枝扒开窖口的土块,捣开柴火堆,从里头拨出了一个圆滚滚的泥蛋。
“烧了那么久,肯定熟了。”曲雷厉道。
三个大人围着窖兴奋着,小沥川看了好奇,默默地爬过来,伸长了脑袋看。
曲云睿忙抱起沥川,离远了一些:“川儿别过来,小心烫着了。”
“啊啊~”沥川朝窖伸出胳膊,发出不满的声音。
然而亲生父母都懒得搭理他,注意力全在泥蛋上。
白珊珊搬来了一块石头,吃力地砸在泥蛋上。
嘭!
泥蛋的外壳四分五裂,碎了一地。
芦苇叶被焦烫的泥土灼成了泛黄的深绿色,叶子的清香混合着野鸡的肉香顿时散发开来。
“哇!好香!”
白珊珊自己都惊喜了,叫花鸡是她在末世常做的一道菜,但是可能是鸡的品质不同,香味简直没法放一起比较。
曲雷厉仗着自己皮糙肉厚,三两下解开了芦苇叶。
金黄的鸡身露了出来,丰富的油汁潺潺而出,“呲”的一声渗进了滚烫的泥壳中。
曲雷厉一愣,白珊珊是惊喜,他可以说是震惊了。
“看着真不错!”曲雷厉把鸡提进锅里,烫得甩了甩手。
他常年独自居山捕猎,经常烤野食,用的也就是做叫花鸡的那些调料,可做出来,只能算是果腹之物而已。
“先吃一只,走,去云睿那边。”
白珊珊迫不及待端起锅走到毯子旁,将锅放在草地上。
几步路的功夫,叫花鸡被颠簸得散了形,显出骨肉分离之感,锅里都积了一层金黄的鸡油。
香味肆无忌惮的弥漫。
沥川睁圆了黑漆漆的大眼睛,四处寻找香味的源头。
第398章 探望温晴
白珊珊和曲云睿对视一眼,脸上皆是无奈。
让川儿这样看着,是没法吃的。
曲云睿只好穿上婴儿背带,将沥川背在了身后。
三个大人这才开动。
野鸡紧实的肉质败给了长时间的高温烘烤,每一丝鸡肉都软烂入味,鸡骨可以轻而易举的从鸡肉上分离下来。因为烹饪方式非常锁水,鸡肉汤汁饱满,肉质烂而不柴,香味浓而不腻。
“好吃!”
曲雷厉赞不绝口,懊恼自己以前怎么没想起来带珊珊进山捕猎?有了她,在山里都不缺美味了。
曲云睿也十分喜欢,不那么喜欢吃肉的他,今天也吃得很尽兴。
只可怜了沥川,只闻的到诱人的香味,转头看来看去,也没搞清楚香味是从哪里来的,迷瞪瞪的好不可怜。