长安小食肆(76)

作者:乐乐大王 阅读记录 TXT下载

乔昭告别,正要转身开院门。李玄度轻咳一声,又喊住了她。

刚才,李玄度从乔昭手上卸下那把剑时,发现是他送予她的那把,心情就有些莫名的愉悦。

这一趟神殿之行,李玄度与乔昭第一次如此近距离地单独在一起这么久,也让李玄度心情更好,连那朦胧的月亮,在他的眼中都皎洁起来。

今夜,时间过得有些快,便是这一刻,李玄度唯一的想法。

“新年时,圣上赐了很多口脂、面药,你若用得到,明日让清风送些过来。”

又是面药。

“王爷好意,乔昭心领了,莫让清风校尉送来,我用不到的。”

乔昭本来就有些意乱,忽听得李玄度提起面药,心下想起了高伯钦的那贺礼,虽已退回,但她一直在想是不是做的不够周全。

此话一出,乔昭便有些后悔了。

倒不是后悔没有接受面药,而且她拒绝的依然十分直接。

好在李玄度没有再纠结于此,只是笑笑,又说了些辛苦乔昭之类的话,将乔昭送进门去,便骑马离去了。

回到食肆,乔昭才发觉自己的脸有些烫烫的,这夜里虽有些风,却微微,莫非受凉了?

抚了抚脸颊,乔昭点燃烛火,坐在桌前,取出从大报恩寺神殿带回来的那篇墙壁残片,又细细研究了起来。

翌日清晨,朗月早早来到食肆。

“娘子,昨日那原汁黄金鸡太好吃啦!我从未吃过如此鲜嫩的鸡肉!”

“这就满足啦,今天还有好吃的呢!”

乔昭笑着将朗月拉进厨房。

“哇,娘子,这么多江米,准天包粽子吗?可这离端午还有一个月呢。”

朗月见到厨房里摆了满满两大盆已经清洗干净的江米,好奇问道。

“不是包粽子啦。”

乔昭把洗净的江米倒入锅中,“我要做水晶龙凤糕。”

“这是什么?听着名字就很贵气!”朗月更加好奇了。

“做好你就知道啦!一起来帮忙。”

乔昭让朗月把两大盆江米放入锅中,加入清水,盖上盖子,但她并没有燃起灶火,而是让江米就这样在水中浸泡。

乔昭带着朗月,又开始清洗红枣并去核,处理完红枣,乔昭取出红芸豆,也浸泡在盆中。

就这样,江米与红芸豆浸泡了一整天。

现在食肆人手充足,午时忙碌过后,乔昭吃完午饭,便带着乔昭去了东市,买了一个新厨具——甑,今夜就要派上用场了。

从东市回来,已见夕阳,这时,乔昭才开始正式制作水晶龙凤糕。

泡了一整天的江米,被乔昭用竹篱沥干水分,放入锅中进行蒸制。

蒸到七八分熟,盛出江米饭,稍微凉晾后,乔昭又在江米饭中倒入温水,把已经发粘的江米搅散开来,这样一会入甑蒸时才更好入味。

清洗好的甑,底部加满水,上面的凹槽中,乔昭开始一层一层铺米豆。

先是一层红芸豆打底,然后铺一层江米,约么有半指厚,再铺一层红枣。

铺红枣时,乔昭特意在红枣间留出缝隙,这样蒸制时,蒸汽容易往上走。

红枣之上,又铺了一层半指厚的江米,再上面又来一层红芸豆。

就这样一层层铺下去,甑比较深,乔昭铺了得有□□层。

在最上面一层的江米上,乔昭还特意用红枣摆出来龙与凤的样子,以应题。

放满米豆的甑,格外的沉,乔昭与朗月一起抬起,才成功放到了灶上。

保持甑底始终有水,小火慢蒸了两个时辰,要出锅时,乔昭打开甑的盖子,在蒸好的糕面上撒了一碗糖,盖上盖子,继续闷了一炷香的时间。

再次打开盖子,香、甜、软、糯的水晶龙凤糕这样就做好啦,在食肆外都能闻到浓浓的香甜。

乔昭从甑里盛出两块水晶龙凤糕,与阿竹一人一块尝了,不仅大枣,连江米与红芸豆都变软了,入口即化。

红枣甜,江米糯,芸豆香,混在一起,香甜无比。

甑十分保温,即使到了明早,里面的水晶龙凤糕,也依然温热。

第二天,乔昭食肆的早间饭食,便是这水晶龙凤糕。

取出干净的荷叶,盛上一块水晶龙凤糕,乔昭又用勺子在上面撒了一层白糖,抱起荷叶,递于食客手中,一份早餐便完美呈现了。

有的食客没有忍住,还没出食肆,就打开荷叶包先尝一口热热的水晶龙凤糕,入口的味道,比闻着的还香甜呢!

软糯的江米,配上熟成泥的红枣,配上一层已经融化在糕面的糖,一入口便是甜甜的味道,再咀嚼,仍是甜甜的味道。

这香甜软糯的味道,让人一大早便拥有一个美好的心情。

即使有些糟糕心情,也能被今日这水晶龙凤糕治愈。

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