人流迅速涌过来，眼珠子都瞪大了，就连刚才哭闹的小孩都安静了，着了迷一样，眼睛一眨不眨地盯着吃肉串的小二。
趁着人多，苏紫萍扬声道：“父老乡亲们，今天我家烧烤摊第一次营业，不知被谁中伤造谣，说我家的食材都是卖不出去的发臭发烂的东西，为自证清白，我们随机邀请二十位贵客去仓库参观，看看仓库的食材究竟有没有发臭发烂！”
欲帮苏紫萍解决难题的苏河政顿住脚步，赞许地点点头。
在场的人早就被香气四溢的肉味勾起了馋虫，所担心的唯有食材不干净这一件事，见东家诚心相邀，纷纷毛遂自荐，想要去仓库一探究竟。苏紫萍随机点了二十个人，带着他们浩浩荡荡向仓库走去。
再回来时，纷纷竖起了大拇指。酒楼存放食材的仓库，一丝灰尘都没有，比大户人家的祠堂还干净！
去过的人无一例外，各自点了十几个木炭烤鸭头，迫不及待大快朵颐。
如此一来，终于打消了在场众人的疑虑。还是有不少人先是点了一两串，待到尝过之后，疯抢一般地点菜。
不一会儿今天的烤鸭头就被一抢而空。有些吃不惯鸭头的，还有牛羊肉串可供选择。
最后竟连烤韭菜都卖光了。
“老板娘！不够吃啊！还有没有！”
“今日的量已经售完了，大家明日再来！”
“不管够啊！嗝…老板娘…明日你摆摊，我一定带兄弟们捧场！”
要的就是回头客！苏紫萍灵机一动，“今日在本店吃烧烤的顾客，都是最尊贵的客人！大家先到柜台登记，之后不管哪天再来，都给打八折！”
类似于现代餐饮行业的会员制，提升顾客黏性，发展潜在客户。
众人听闻，先是一惊，反应过来有便宜可占，赛跑似的，纷纷往柜台涌去。
将近凌晨才闭店，苏紫萍在酒店大堂兴冲冲地数银钱，好看的脸笑成了一朵花。今晚之后，她家的烧烤摊肯定一炮而红了。
头一次在这个朝代产生了干一番事业的冲动。
不远处，管家对苏河政说：“掌柜的，照今天这劲头，萍小姐定能将酒楼做大做强，今后酒楼可谓后继有人了啊！”
“不错！”
苏河政捋着胡子，宽慰道：“本来我还打算在族中挑选能干的子弟继承家业，如此看来，谁也没有萍儿这番魄力和能力。”
作者有话要说：
备注：烧烤炉形制参照陕西历史博物馆上林方炉。
第12章
“苏娘子！再来二十串烤鸭头！”
“来啦！”
“来十个肉串打包！我要带回去给我孙子尝尝鲜！”
“肉串卖完了！对不住啊老叔，烤蔬菜要不要？”
夜幕下，苏紫萍如旋转的陀螺忙个不停，一会儿帮忙传菜，一会儿指点小二们烤串。夜风将小脸上的汗吹干了一遍又一遍，干爽中带有一丝黏腻。心想今晚务必要回家沐浴一番。
近日酒楼生意大好，甚至不少外县的人慕名来吃苏家的烧烤。她每天忙得两脚不离地，有好几晚甚至就在酒楼的阁楼上和衣而睡。
幸亏长得年轻，皮肤底子好，饶是如此，额角还是闷了几个痘。正值花期的女孩子总是爱美的，苏紫萍忙里偷闲摸了摸额角的凸起，既开心又郁闷。
开心的是烧烤摊子在景县城打出了名堂，每日客流不断，财如泉涌，日子极有盼头；郁闷的是只她一人实在忙不过来，都没时间琢磨菜单的花样了，恨不能像神仙似的变出三头六臂。
苏老爷要支应酒楼内部的一大摊事，腾不出太多时间帮她管理烧烤摊，她也不忍心便宜爹太辛苦。不是没想过在店里挑个管事的，挑来找去要么米四不放人，要么笨手笨脚不和自己心意。
得挑个八面玲珑又干事细心的人才行。八面玲珑意味着随时处理烧烤摊出现的各种问题，比如这个客人不满意啦，那个客人要退换啦……干事细心则要眼里有活，面面俱到，事事想在前头，干在前头。
她并不擅权，更何况餐饮管理并不是事事亲管，将管理权交出去，才能腾出时间钻研烧烤的特色品类和口味。
二更鼓声响起，食客们三三两两地散了，苏紫萍解下围裙，伸了个长长的懒腰，吩咐店小二们将摊位收拾干净，一路踩着细碎的月光，回了苏宅。
还未进门，霜儿心有所感似的，一路小跑着去迎，待到站在苏紫萍面前，气喘吁吁，额前的鬓发都散了。
拍了拍胸口，嗔怪道：“小姐，你可算回来了，再不回来霜儿就去酒楼陪你了。”
苏紫萍搓了搓霜儿微红的脸颊，调笑道：“没人使唤你不是更好？瞧你，脸蛋儿都肥了一圈。”