宋思意运气好，挑的几个伙计，干活卖力，人也老实，所以老宋家才愿意让他们住在铺子里。
但是现在打算再早找几个伙计，就有些头疼了。
莫雨和蓉婶是负责后厨小活的，就是打下手，处理食材。
宋传家主要是做跑堂。
宋风叔负责运送每日要的食材。
也就是说，现在最缺的就是传家那一块的人手。
跑堂端菜最重要的就是眼力见，又要给客人适度的距离，避免不被打扰，又要时刻关注客人的需求。
之前宋思意在每个屏风上都放置了铃铛，就是为了能即使照顾到客人的需求。
宋二志新招了两个伙计，分别叫王立、李田。
宋思意怂恿宋传家担当了宋家食铺总跑堂的职务，也就是现代的大堂经理。与古代的掌柜又有些不同。
由传家去专门调教和管理新来的两个人，就不用在花别的心思去教了。
而宋家自己人，把握这宋家最重要的酱料配方，甜点制作方法。
这段时间以来，跟着宋家食铺炮制美食的店面层出不穷。最重要的火锅生意，几乎每条街都有一家店经营。
但是他们没有红油锅的配方，只能做骨汤锅的生意。
辣椒这个东西在江城府还没有普及开来，宋思意赚的就是这个信息差。
甜面酱和辣酱几乎就是宋家食铺的王牌。当然甜品生意那就真的没有人打这个主意了。
那奶油丝滑的口感，那些个糕点店挠破了头皮也没弄清楚怎么制作出来的，更不要说雪媚娘这些个点心了。
宋家食铺好就好在，它不是只做一些人的生意。
不同口味，不同价位，不同季节，都有不同的食物可以购买，基本就没有什么淡旺季了。
这不，宋思意又在厨房开始折腾东西了。
现在宋思意要在厨房折腾什么，孙氏马上就两眼放光。
因为宋思意只要开始做，就是好吃的东西，就是能赚钱的东西。钱，那可是银子，那可是金元宝！
这次宋思意也没打算折腾的太过，只打算做点街边小吃。
关东煮。
关东煮做起来极其简单，就是一个汤底要好好复刻一下。
在那之前，她已经让高叔打造了两个十六宫格的容器，用来放置关东煮，一个辣锅，一个原味锅。
很早以前，宋思意就复刻过关东煮的做法。
所以再次做起来，只需要回忆一下配料就行。
她将白萝卜先处理好切片，再将昆布泡开，配合这其他虾米和香菇等食材煮开熬制，终于形成了一锅有模有样的关东煮底汤。
又让新来的两个伙计削了不少竹签，再串好食材下锅。
关东煮也就基本成型，可以上架了。
第29章
“少爷, 这应该就是小姐说的那家店吧。”书玉指着“宋家食铺”，看着眼前长长的队伍忍不住打了个寒噤，“这队伍也太……”
周嘉时抬眼，果然看到了长队, 心中也有不诧异。
怪不得清清非要自己早点出门, 说有可能排不到，如此看来, 这家店的确有些手艺, 不然怎么赢的这么多顾客的喜爱。
“应当是这家店。”周嘉时简单撩了一下衣摆, 抬脚往宋家食铺走去。
“小姐想吃的是戚风蛋糕和柠檬蜂蜜水。”书玉嘴巴里唠唠叨叨，不停的念叨周嘉清想吃的东西, “还有煎饼和豆腐。”
“清清嘱咐了几次，你记得这般清楚？”周嘉时摇头失笑, “下次我教你念书，你能有这般记性就好了。”
书玉说话的嘴，顿时戛然而止。
他瘪瘪嘴, 表示, 这哪里能一样啊。
“今日是清清的生辰，给她多买一些也无妨。只是……”周嘉时看了眼前的队伍, 原本风轻云淡的他也不免有些汗颜了。
但答应了的事情，周嘉时肯定还是信守承诺的。
他也没打算让书玉替自己排队。因为他想着自己亲手买, 更显自己给妹妹过生辰的心意。
正是下学的时间，宋明诚也正好带着莫风归家。
“咦，明诚少爷, 那位是不是上次爬山见到的那位？”莫风走在宋明诚的前面, 指着食铺前长长的队伍问道。
宋明诚顺着莫风指的方向看去，果然是上次见到的周嘉时。
若是旁人, 或许不过是一次相遇，短短相交，可能并不会给人留下这么强的印象，但是周嘉时不同。他的相貌摆在人群里，那就是鹤立鸡群的存在。
如此相貌，轻易就能给人留下深刻印象，而且又被科普了他“小三元”的名号，很难忘却。
“是他。”宋明诚揉了揉看书有些疲倦的眼睛。
“少爷，读书人是不是遇到，都应该上前去排队打个招呼啊？”莫风犹犹豫豫地开口，“而且上次听方少爷和高少爷说的，这位应该是了不得的人，多认识一下，对您将来或许也有益处。”