的确，宋明诚志不在此，这宋记酒楼是宋家的产业，将来等明诚科考上京，大房肯定是要举家迁徙的。
说不定就要分家置业。
虽然宋家亲情缘深，但是该走的形式还是要走完的。
宋明晏想到这点，不是为了贪图家产，而是以孙辈撑起门户。
比起他以前的性子，如今他能静下心来做事、学习，能够目光长远地考虑，已经是成长了不少了。
“二哥，你辛苦了。”宋思意声音很低。
宋明晏不以为意，“这酒楼都是你的心血，是我们一家人生存的本，都是我应当做的，哪里会辛苦。而且，于我来说，挣钱难道不是好事？明清和明聪明志还在念书，我多担着一些，也是正常的。”
“对了，酒楼很久没有出新菜了，我倒是有个新点子。”宋思意灵光一闪。
宋明晏似笑非笑地看了一眼宋思意的脚，“我的小祖宗，你的脚都这样了，还想折腾呢？咱们酒楼已经是日进斗金了，不需要你如此拼命。”
“那哪里行，俗话说得好，不进则退。虽然咱们的酒楼如今看来，已经是江城府首屈一指的大酒楼了，但是若是不想新的菜式，客人们吃腻了，都跑光了，那就后悔莫及了。”
宋思意不认同这个观点，她咬牙抬起了脚，“虽然我脚不行，但是我嘴巴没有不行。去了厨房，把我往那一放，我教婶子做就好了。”
“真是败给你了。”宋明晏拗不过，只能无奈摇头，顺便帮宋思意提前去准备好食材。
宋思意想做的是火锅肥肠包。
倒也不算是心血来潮，前两日看到家里的猪下水没人做，她觉得有些可惜。
这可是一个好食材啊！
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很少人吃的。”
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。
同样地，还有牛百叶、牛肚之类的。
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。
但是真的开始受人追捧，就是因为宋记酒楼。
价格都飞涨起来。
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。
“行吧行吧，我现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同小时候一样。
小孙氏正好在家，就帮着宋思意一道做火锅肥肠包。
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多半是因为这调味料给的足足的。
十分舍得。
虽然成本上去了，但是味道是实打实好吃。
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”
“肯定好吃！”
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。
小孙氏简直就是硬着头皮在做。
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”
“放心放心，做出来你就知道了！”
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。
包子包的严实，并不能闻到什么香味。
宋思意却已经两眼放光了，伸手就要去抓那滚烫的包子。
“啪！”
宋明晏打掉宋思意的手，“知道你是个馋猫，但也要照顾你的手啊！你脚还没好，回头手又残了。”
小孙氏也忍不住摇头，“你这丫头，包子就在那里，又不会跑了。”
宋明晏替宋思意捡了几个包子，等温度降下来了，才拿给她。
“谢谢二哥！”宋思意取了一个包子，试探了一下温度，感觉已经没有那么滚烫了，就狠狠咬了一大口！
火锅肥肠的味道瞬间蔓延开来。
油润润的大包子，汤汁渗透进面皮。