八零漂亮女主厨海岛日常[美食](186)

一时间,众人不禁面面相觑,他们好像错了,这个女孩不仅不是主办方请来撑场面的花瓶,还是一个技艺高超的大厨!说不定,是哪个厨艺世家的传人!

有些脸皮薄的人,不禁羞愧得红了脸。

韩泳冷眼旁观,见此哼了哼,这打脸才到哪呢,这就羞愧了?一会儿还有得你们受!到时候你们恨不得找个地洞钻下去!

程强盯着姜雨禾的动作,看她的架势,显然是有点东西在身上的,他心里顿时充满了警惕,不过他低头看着自己烹饪好的菜肴,闻着那阵阵诱人的香味,警惕心便放松了几分。哼,她就是因为长得好看才能装模作样哄人而已,烹饪又不讲究厨师长相,讲究的是菜肴的味道!

她那道葱烧海参寡淡得很,哪里比得上自己的油爆腰花香味浓郁?

没错,程强做的也是鲁菜,这令他更仇视姜雨禾了。

当姜雨禾将最后一滴浓汁装盘后,比赛时间结束了。

主持人的声音适时响起,“相信之前观看过咱们烹饪大赛的观众都知道,咱们的评分规则是:六个评委依次品尝参赛选手的作品后打分,去掉最高分和最低分,再取平均分,为评委分数;再从观众中抽取一个幸运儿品尝作品后打分,取分数的10%为观众分数;最后将评委分数和观众分数相加,便为总分数。如果分数一样的,便为并列名次。现在,就让我们开始抽签。”

“抽我!抽我!”

“佛祖爷爷保佑抽中我啊!”

“我好想品尝美食啊,一定要抽中我!”

几乎每个观众都攥紧了手中的号码牌,目光灼灼地盯着主持人伸进箱子里的手。

主持人缓缓从箱子里拿出一张纸条,打开后念道:“22号,有请22号观众上座。”

话音刚落,一个年轻女孩欢呼着站了起来,“耶!是我!我有口福啦!”

女孩在众人羡慕的目光下坐在了评委旁边。

“现在,咱们开始点评1号选手的作品——油爆腰花!”

主持人声音落下,工作人员便开始为每个评委分餐。

一评委吃了一块猪腰后道:“唔,这腰花炒得很鲜嫩,滑润不腻,不错。”

程强闻言,得意地朝蒋小彦看了一眼,今天这场比赛,他只视蒋小彦为最大的竞争对手,至于那个漂亮的花瓶姜雨禾,他不放在眼内。

蒋小彦翻了个白眼。他知道程强的心思,每次比赛遇到他,他都把自己视为竞争对手,偏偏每次他都输给自己。

而这次他看走眼了,今天的比赛最大的竞争对手是这个漂亮的妹子。

蒋小彦悄悄打量着她做的葱爆海参,凭着他对厨艺美食的直觉,这道佳肴夺冠的可能性很大,连他的作品也棋输一着。

评委依次品鉴,很快轮到了蒋小彦的作品——牡丹鸡片。

只见硕大的盘子上,用牡丹花叶、胡萝卜丝等组成了牡丹花的枝干花蕊,而花瓣部分是由一片片炸得色泽金黄艳丽的鸡片组成,形态高雅别致,栩栩如生,只凭借着这卖相,便引得评委们纷纷点头称赞。

坐在C位上的老者显然是认识蒋小彦的,他笑着对蒋小彦说道:“蒋小厨,你的厨艺又精进了啊!”

蒋小彦谦虚道:“没有,只是稍微注重了卖相而已,毕竟这美食的卖相和厨师的颜值,也是对佳肴有影响的。”

说完,他瞟了程强一眼,后者心里顿时冒出了怒火,别以为他不知道,这厮是在骂他长得丑!

老者呵呵笑了笑,品尝了一块鸡丝,点评道:“口感咸鲜清爽,质地香脆有层次,不错,颇有‘吃鸡不见鸡的’的感觉。”

一句“吃鸡不见鸡”可谓是极高的赞誉了,程强闻言瞬间变了脸色,对于冠军的志在必得变得摇摇欲坠起来。

众评委将打分纸条放进了蒋小彦的计分箱子后,便轮到姜雨禾的作品了。

老者看着眼前这道香味浓郁、参软汁亮的葱烧海参,不由得问姜雨禾:“你师承王明君?”

海参作为“古今八珍”之一,是天生的补品,但它和其他海洋生物一样,都具有荤、腥、膻等异味,袁枚《随园食单》载有:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”

后来,一代名厨王明君对这道菜进行了改良,他在传统海参汁中加入了味道醇厚浓烈的大葱,两者完美搭配,恰好能去除这些异味,达到“以浓攻浓”的效果。

这道葱烧海参,就是名厨王明君发明的,虽然王明君没有将这道菜的烹饪技巧敝帚自珍,而是大方地公布出来,但要学得其中的色香味,非他亲自传承不能做到。

显然,这个年轻女孩做的葱爆海参,已经颇具王明君的真传。

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