如今这小筒酱油便应用在了这份肉臊子上,加入了酱油的肉臊子颜色更加光亮,带着咸香的滋味,愈发惹人垂涎欲滴。
至于另一道家常菜更是简单,炖卤后的五花肉表层铺上地中新采摘来还未包心的大白菜以及红薯粉条,加入开水继续炖煮。
粉条吸收炖肉的汤汁后变得棕红透亮,表面泛着浅浅的油光,爽滑筋道,很是鲜香。白菜叶子在炖煮后仍然呈现出些许翠绿,慵懒地同褐红的肉块与粉条交织在锅中。
吸饱了肉汁的粉条鲜美油滑,又香又弹,用筷子挑起一根来,不情愿脱离肉块与白菜怀抱的粉条在空中弹动几下,带着鲜香的汁水被送入口中。
酸辣粉的骨汤煮好了。竹伊将一旁的粉条放入骨汤中熬煮几分钟,倒入调好的酸辣调味汁。鲜红油亮的汤汁中浸着透亮的红薯粉,再浇上一勺满满都是肉末的臊子,撒些青蒜沫,煞是喜人。
油亮亮的汤汁,透亮微暗的红薯粉,褐红鲜美的肉臊子以及翠绿的青蒜沫交织在碗中,香浓酸辣,鼻尖溢满了酸香爽辣jsg的滋味,让一旁的大熊猫们不由得口舌生津。
熊猫兽人们第一次尝到这般Q弹爽滑的口感,一时间有些惊奇,用筷子挑起一根粉条慢慢嗦着,感受着这奇妙的口感。竹伊略微有些紧张地盯着众人的表情,担心有人会吃不惯粉条的口感。好在大熊猫们虽然没有尝到过这般口感,却都很是喜爱,除却第一口入口时面上带了些许惊异,之后便尽数化为享受的神情。
白竹上午没有在部落之中,有些惊奇地端着碗中的酸辣粉凑过来,“伊崽儿,这真的是红薯做出来的?”
“对,就是昨天晚上洗出来的粉,做成的粉条。好吃吗?”
“好吃!就是有点不敢相信,这个……粉条,跟红薯完全不一样嘛。吃起来的口感和我吃过的其他东西也都不一样。”
竹伊托着碗,筷子停滞了一下,突然意识到,这些日子以来族中各个族人种田、养殖还有做饭大多都是按照她的指挥,好像并没有问过她为什么要这样做,只是将其当作应该记住的常识。
看来——要把部落的知识学习也提上日程了,秋收这段时间肯定是不行,那就先记在小本本上。等到了冬季,反正最初建出的那两栋屋子足以容纳所有的族人,到时候直接来个全族大学习好了。
就这么决定了!竹伊满意地在心中将大熊猫们冬季的安排定了下来,抬头冲着不知为何身上一寒的白竹笑了笑,“那等下次部落做粉条的时候,白竹叔你可以留下来试试,还挺简单的。”
白竹将方才的危险感抛在脑后,兴奋地应了一声,“行!下次我可得试试,这又细又滑的粉条是怎么做出来的。”
竹伊低下头继续享受地嗦着碗中的酸辣粉,臊子中的肉末和香菇末同酸辣粉一同送入口中,筋道鲜香,带着爽口的酸意,互相将彼此的滋味提升到极致。若是此时再配上一份肉夹馍,吃上一口酸辣爽口的粉,再咬一口浸满了肉汁的肉夹馍,香醇的滋味在口中回荡,那真是极为美妙。淀粉与面粉在不同的形态下相遇,带着碳水化合物的满足感,足以抚平人们全身的疲惫。
酸辣粉吃得尽兴了,再去舀上半碗白菜粉条,五花肉炖得自然是油而不腻,满口肥甘。鲜香甘甜的白菜吸足了汁水,滋味更加香浓,带着吸足了阳光雨露的植株们独有的清香,在口中释放出多层次的鲜美与回甘。
里面的粉条吃起来与酸辣粉又是截然不同的风味,淀粉揉成的粉条保留了它的包容性,在不同的汤汁中呈现出不同的滋味,唯一不变的只有那份弹牙爽滑。
肉中的鲜美尽数释放,同酱油中的氨基酸相遇,将唇齿间的鲜香提上新的高度。浓郁的鲜浓咸香被粉条尽数吸收,带着微微的油亮,热气腾腾地被筷子送入口中。
大熊猫们吃得头也不抬,纵然秋日已经足够凉爽,还是吃出了细密的汗珠。爽快!
红薯保存在阴暗通风的地方,可以存贮上几个月。竹伊估摸着数量,将红薯分成几份,留出来年的种子以及这段时日的吃食,剩余的则分到各家中,储存在各家小院里的地窖之中。
……
采收完红薯后的一周中,竹伊倒也没有发现什么新的可以种植的农作物。后面两日她便留在了部落中,不时在部落的田地间溜达几圈,观察着水稻、土豆以及大白菜的情况。
令竹伊欣慰的是,没有经过长年累月的耕种消耗养分的田地,目前依然十分肥沃。前些阵子趁着晚间,刚秧过一波族中发酵的农家肥,此时田间的各式作物涨势都十分喜人。