没有浓油赤酱的点缀,自然也不是之前族中炒肉的滋味。茉莉花的香气在翻炒过程中浅淡而又坚定地浸入肉片之中,带着阵阵清芳,将肉片之中的油腻与腥气轻巧地化解于无形之中。
茉莉花做成的菜,鲜美清甜,带着灿烂而又清浅的芬芳,在这初夏之中,倒很是应景。
就连一贯喜爱浓油赤酱的锋和黑竹,在吃到这两道菜时也不由得连连称赞。
满口余香。
……
又过了几日,竹伊先前想到茶之后,就用炭笔比划出了大致的茶树模样,委托给族中的狩猎队以及采集队众人,若是发现了类似的植物,就采摘一些嫩芽回来带给她。
小熊猫兽人的领地不小,狩猎队和采集队也不是每天都过去,更多时候还是留在大熊猫兽人的领地之中打猎和采集。因此,寻找茶树的进度也变得很是缓慢。
不过竹伊并不急,在还需要为了温饱问题而每日辛苦劳作的时候,茶叶并不是什么必需品。
她这几日没有出去采集,倒也不是为了考虑茶叶的事情。
去年冬jsg天做成的黄豆已经发酵了近六个月了,是时候取出来做成黄豆酱了。
这些黄豆压成的酱块已经明显能看到发酵的痕迹,竹伊将酱块小心地掰开,放入用开水烫过一遍的酱缸之中,将湖盐洒在上方,倒入适量清水搅匀。
随着酱块被清水稀释,陶缸之中逐渐呈现出酱红色的酱汁。
竹伊小心地搅匀之后,用先前织出的棉布将酱缸的口子封上,又盖上了一层竹编的盖子。
这般等酱缸之中的酱块充分溶解三四日后,就可以将盖子掀开,每日用木棍将酱缸之中的酱汁搅匀,放在阳光地下晾晒。
到了晚上,再用盖子将酱缸盖起来。中间小心着些,不能让酱缸之中进入多余的水分。
如此下来大约一个月后,酱缸之中的酱块完全与清水融合在一起,水汽在晾晒之中蒸发,缸中的酱汁也因此变得粘稠而细腻,不需凑近都能闻到浓烈的酱香滋味。
咸鲜的黄豆酱这便完成了。
竹伊欣喜地看了看面前劳动了一个月的成果,兴冲冲地舀出一大勺来,当晚便做了一锅黄豆酱版本的京酱肉丝。
裹满了炒香的黄豆酱的京酱肉丝色泽鲜亮,在火光下微微泛起浅浅的油光来。
提前用葱姜果子和淀粉腌制过的肉丝极为鲜嫩爽滑,沾满了咸香的酱汁之后更显鲜美,咸鲜的滋味中,又因为少许蜂蜜以及自带回甘的酱汁的加入而多了几分甜意。
吃在口中咸香美味,酱香滋味十分浓郁。酱汁在加入了勾芡之后,更显得浓稠而顺滑,浇在白米饭上也十分下饭。当晚竹伊清楚地看到以往只吃一碗米饭的霞又冲去盛了半碗,才惬意地打着饱嗝往后一靠,那小表情,舒服极了。
这一个月中,竹伊也不是什么都没有干。起码前些日子,竹伊就又去了两趟小熊猫部落的领地。
虽然还是没有发现茶树的踪影,不过还是有了几样新的发现。
先前竹伊见到葱姜果之后,便一直以为兽人大陆可能就没有单独的葱和姜存在了。
不过没想到的是,在她月中随着采集队前往小熊猫部落的领地时,她在一处河边发现了青葱翠绿的小野葱。
确实是野葱!
竹伊当时看到时还有几分不敢置信,直到摘下一片来放入口中尝了一尝后,才惊喜地确认,眼前的这小丛圆溜溜的小葱杆,就是野葱。
野葱好啊!
虽然葱姜果就足以应付大部分的肉类菜品了,但葱本身也是一道有多种用途的蔬菜。
不说别的,单是有了面粉之后,竹伊就升起过摊小葱煎饼的想法,不过由于没有小葱而作罢。
如今有了小葱了,麦子还郁郁葱葱地长在地中,如今已经抽出穗来,吃到小葱煎饼的日子指日可待!
还有豆腐,小葱拌豆腐,那也是一绝。
青青白白地往桌子上一放,单是看着都觉得消去了大半的暑气,舒服!
……
这几个月下来,已经到了盛夏的时候。
族中的房子已经建完了大半,只剩五栋房子就能达成一家一间房子的成就了。
还是人多力量大啊!
虽然小熊猫兽人的兽形小巧,看起来有几分弱不禁风的模样,不过变成人形之后,小熊猫兽人的力量可不比大熊猫兽人们差,干起活来也是风风火火的模样,族中建房子的速度自然是一日千里。