反应过来的小熊猫兽人们眼睛亮了亮。
阿远仗着和川关系好,一溜小跑地跑到川身旁,眼巴巴地望着川手中的渔网, “好兄弟,能让我试试么?”
川笑着将渔网的一端绳子递到阿远手中, 拍了拍他的肩膀,“我就知道你肯定忍不住, 把绳子拿紧了, 一会儿跟着白竹族长的口号用力拉就行。”
“好嘞!”阿远乐呵呵地接过川手中的绳子, “回去请你吃我自己晒的肉干。”
其他小熊猫兽人们见阿远就这么美滋滋地加入了捕鱼队伍,有样学样,也纷纷跑到相熟的大熊猫兽人身旁, 试图感受一下捕到一大网鱼的快乐。
大几十个兽人, 一人来上一轮,捕到的鱼很快在一旁的冰面上堆成了小山。
这几日还处于寒冬之中, 捕到的鱼很快就被冻僵了, 往竹篓中放时甚至还有些冻手。不过在丰收的喜悦下, 小小的寒冷并不值得众人分出一丝心神来。
一堆人喜气洋洋地将鱼背回部落,交给留在部落之中准备处理鲜鱼的族人。
冰天雪地里, 也无需担心鱼肉变质,将鱼堆放在部落的小广场上就能保存上几日。
一部分鱼被族人们拿来浸在温水之中化冻,剖去内脏后剔骨,剁成细细的鱼蓉。洁白细腻的鱼蓉加入葱姜果汁、椒盐粉调味,打入几颗蛋清,新做成的土豆淀粉筛进少许,搅打上劲。
鱼肉泥在搅打的过程之中逐渐起胶,随着拍打发出啪啪的声响,这时就可以停止搅打了。
锅中热水,取一小团鱼肉泥攥在手中,从虎口挤出圆溜溜的丸子来,放入锅中烫熟。
熟后的鱼丸洁白嫩弹,在锅中的水面上起伏,用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在箅子上控水,冰冻起来,等到吃时取些出来解冻,下入汤中,又鲜又香,Q弹爽滑地仿若在舌尖跳跃,鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在一起,激发出唇齿念念不忘的鲜美口感。
剔出的鱼骨也不会浪费,在油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候,便是一锅奶白而清甜的鱼汤,用来下面条或者炖煮些鲜嫩的白菜叶都是极好的滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸,竹伊还额外留出了一部分肥嫩的鱼,准备在新年的年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的时候,竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的困难。如今趁着天气还很是寒冷,倒不如效仿前世的古人,挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的几日,部落之中的兽人们都挽起袖子,吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在夏季食用以及纳凉,竹伊便冻了两种。用于纳凉的冰块直接从一旁的河中或是池塘里割些出来就行,地窖里垫上干草编织的垫子,再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去,直到整个整个地窖装满,再封上地窖口子,保证冰窖严严实实得透不过一丝风进去,就行了。
要拿来做成刨冰的,竹伊做起来便小心了些。虽然兽人体质强悍,但入口的东西还是干净些好。
各家在挖掘冰窖的时候就开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里,盖上一层草编的盖子,在院子里放上半天,再打开就是硬邦邦的冰块了。
这些盛着干净冰块的陶瓮一同被封上口,放在冰窖之中,等待着盛夏的到来。
等到这些都忙活得差不多了,除夕也要到来了……
族中现在有不少食材,做起饭来,发挥空间可比去年竹伊刚觉醒前世记忆的时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆,在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐,只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线,打上花刀,用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊,均匀涂抹在鲤鱼身上,热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色,用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来,晕撒在空中,将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅,烧热加油,爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油,炒香成糖醋汁,均匀淋在鲤鱼身上,酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上,酸甜鲜美的jsg香气逸散开来,令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去,安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。