“这河豚是你主刀的？”
萱草终于注意到挽起袖子，一副准备开干模样的琳琅。
“是，奴婢是东厨房的管事。”琳琅很清楚对方的顾虑，所以挑明白给予对方保障。
但萱更衣还是皱起眉头，“看起来岁数轻的很，这河豚可是剧毒之物，不会出什么差错吧？”
琳琅面上笑眯眯：“等会儿做好后奴婢会先行试吃，小主不必担心。”都敢挑繁殖期吃河豚，还会怕死？
一边拿起尖刀，一边要去摸手套。
但这一摸却摸了个空。
“老田，你没带手套出来吗？”
“带了！哎哟我的小姑奶奶啊，这种东西我哪里敢忘，万一整不好那可是要人命的……”田胖子说着，赶忙过来要拿给她。
但一看箱子，脸色就变了。
“怎么回事，手套呢？”
“奇怪，我明明记得已经放进来了啊！咱们走的时候，我还特地检查了好几遍呢！”
“我看你是岁数上来越发糊涂了！”蔡大娘急脾气，顿时慌慌张张地解了围裙，“这玩意儿千万马虎不得，我回去一趟给姑娘拿手套去……”
“怎么还不开始啊？”
见他几人嘀嘀咕咕但就是不动手，萱更衣不由出声催促。
而回想起出门时'不小心'撞到的奉书，琳琅心里立马有了数，额角也直直跳了起来。
娘的，这女人真是一天不作妖就不痛快！
“小主，我们有东西落了，可不可以先回去拿……”田胖子扯出一个讨好的笑，才试探着开口，萱更衣柳眉立时蹙的更紧了。
“不是说这东西放久就不新鲜了吗？你们这一去一回又得浪费时间，杀鱼嘛反正有把刀就行。没事，东西不用那么齐全，我可以将就点。”
她倒不像是故意刁难。
而是天真，真心实意认为就该是这样。
她将不将就当然都不会有事，但琳琅万一要割伤了，那估计当场就得驾鹤西去……
田胖子原本还想再开口求上一番，但被琳琅伸手拦住。
“算了，没手套就没手套吧，我就直接这样杀。”
“姑奶奶这怎么能行，这东西……”
眼见田胖子又要开始磨磨唧唧，琳琅拿起擀面杖，故作要给他那肥肥圆圆的屁股来一下。
“哪里来的那么多废话？闲着没事就去快把高汤吊制好！”
第250章 两吃河豚
河豚的毒素主要聚集在卵巢、内脏、眼睛和皮血等等。而产卵期的河豚毒素会分散全身，不适于食用。
琳琅捞出一条较大的拍在案上，开水撕皮，剃除筋膜。肠鳃肝脏牙齿这些也要全部摘去，随后还得反复冲水拍盐洗净。
一般至少需要经过三关严格去毒，才能算是合格。
纤长白皙的手指行云流水地处理着鱼肉，让人看得赏心悦目的同时也暗暗心惊肉跳。
确保没有任何血水之后，葱姜蒜煸香，入鱼肉、鲜笋、绍酒、酱油等，再倒火腿母鸡高汤。
大火焖至酥烂，小火收汁。
期间，琳琅已经刀掉那只较小的河豚，均匀白嫩的鱼片雪花扇儿一样铺在干净的瓷盘里，片片晶莹剔透，薄如蝉翼。
配料只是一小碟淡酱油，简单但从最大程度上保证了食材本身的鲜美，原汁原味。
“姑奶奶，这鱼好了！”
另一头，田胖子已经将那道热腾腾的红烧河豚出了锅，正在点缀解腻的秧草。
一冷一热的两盘鱼肉，很快摆在萱更衣面前。
琳琅另外拿了筷子，正要当着她的面一一试吃时，忽然被拦住了。
“不用。”萱更衣在绣凳上坐下，说道，“听说你懂医理，那等会儿万一我要中毒了，你替我解开不就行了。”
琳琅：……
她为什么会这么自信，自己一定能成功解开？
语噎之际，萱更衣已经开始品尝那两道河豚了。
鱼脍鲜甜爽口，紧致细腻。
红烧色泽鲜亮，肉质肥嫩软韧，渗满浓郁汤汁，入口微弹。
“确实是佳品。”两条鱼就着一碗松软的大米饭，萱更衣都毫不客气吃了个精光，夸赞道。
“早就听闻你的厨艺一绝，确实名不虚传。”
“小主谬赞了。”琳琅谦虚了句，垂在底下的指尖微微有些发紫。
她现代虽然学的是烹饪专业，但能接触到这种野生的时候不多。古代又不可能养殖这玩意儿，所以大多河豚都保留着原生态的毒性。
哪怕没有伤口，但手还是麻了。
伺候完这位主子，蔡大娘回去的时候一边给她抹药，一边还在心疼地骂骂咧咧。
“这位主子可真是抠门，就给这么几两赏银当打发叫花子呢？也不看看我们姑娘的手都成什么样了？！”
“她出身不好，想来手头没什么东西也是正常的。”因着有先前何大公公那么一事，琳琅现今在这方面上倒是宽和了许多。