最后一个辣锅底必须用重油才能体现精髓,葱姜八角桂皮香叶、干辣椒和花椒倒进油里炸香,再挖两勺指天椒做成的豆瓣酱一起炒,在气味辣到呛眼睛的时候混入适量清水。
趁着锅底还在小火煮开的间隙,宁楚瑜拿出和四宫格配套的铜炉子,在里面加上细炭,这些细炭可不像平日烧柴捡出来的木炭,是特意买的无烟炭,哪怕是一堆细炭一起点燃,燃烧起来也几乎没有烟。
“小心点,让让。”宁楚瑜把四宫格火锅盆搬到桌子中间的铜炉子上放着,里面的四个格子都满了。
三个崽轮流把素菜以及荤菜摆上桌。
第一次伴着雪景吃火锅,宁楚瑜可是把冰箱里囤着的各种火锅食材都拿出来了。
丸子、虾滑、肥牛卷、羊肉卷、千张、豆皮、毛肚、响铃卷、面筋、腐竹、蟹柳、脆皮肠、蛋饺……
丸子有虾丸、潮州牛肉丸、鱼蛋、猪肉丸和鱼丸。养在稻田的鱼吃了几天小虾米,片出来的鱼肉肉质细腻能看见清晰的纹路。
扇贝蚬子青口贝最适合到红油麻椒锅底里煮熟了,辣油能掩盖鱼虾的腥。
虾滑挤出来在碟子上摆成三行,再用两根生菜点缀一下,也有饭店那种精致的感觉了,看上去一份就要168元。
“来,这是蘸料还有干碟,一人两份。”宁楚瑜把八个小碟子分好。蘸料是香油酱油芝麻香菜葱搅和成的,干碟就简单了,直接是辣椒粉。
素菜有自家种的生菜娃娃菜,还有诀洛点名要吃的芋头和藕片,所幸这些都囤有。
一切准备就绪,刚坐下的宁楚瑜却突然站起来,“忘了准备饮料!”在三个崽的注视下,她跑进厨房,不一会儿举着一个小托盘走出来。
小托盘上面整整齐齐地立着四杯清新的柠檬百香果茶。
接到杯子的三个崽异口同声地说道:“谢谢姐姐。”
宁楚瑜喝了一口,酸酸甜甜的滋味直接打开了胃口,她先烫了一块雪花肥牛卷,七八秒后点了点蘸料,一口下去,这是无法用言语描述的满足。
“呼呼呼。”寒风逐渐变小,但是雪却越来越大,下了一晚上的雪已经覆盖了土地。
外面雪花满天飞,房子里面在热闹的家长里短,挡住了一半门口的大雄鹿正悠然自得地吃着新鲜的生菜。
“你试试这个,不辣的。”
“好辣啊啊啊啊啊啊,爱丽克丝,在红油麻椒锅里煮那么久又蘸辣椒粉的牛肉丸,你怎么说不辣?”
望着诀洛大口灌果茶的样子,宁楚瑜忍俊不禁,谁能想到,之前只吃清淡菜的爱丽克丝居然喜欢辣呢?口嫌体直的她现在可是无辣不欢,哪怕炒个小白菜,都要放两颗辣椒。
但是别说,辣锅里滚过的食物再蘸干碟,一口闷下去,辣味直接蹿上天灵盖,浑身都出了汗,有一种火热的痛感,吃完还想再吃!
奥斯汀是不喜辣的,他能吃,不过不感兴趣,他的筷子更多的落在番茄锅里。
宁楚瑜是不偏不倚,她盛了一碗饭,再舀两勺番茄锅底里的番茄汁淋到饭上,拌匀后颜色喜庆,舀起来尝一口,不同于果茶的酸甜,番茄汁的酸要更加浓郁,同时也更加开胃,是让人一勺接一勺的程度。
第20章
诀洛看见这样的吃法, 也想尝试,他三两口吃完碗里的鲜鸡汤拌饭,下桌跑到饭桶前, 下一秒却失望地跑回来。
“姐姐,没有饭了。”嘴上这么说,但诀洛可是眼巴巴地看着奥斯汀。
盛走最后一碗饭的奥斯汀叹了口气,把碗里的饭分了他一半。
奥斯汀:明明他最小,但是为什么感觉他才是哥哥?
“诀洛, 奥斯汀分东西给你, 你应该说什么?”宁楚瑜用公筷夹了一筷子蘑菇放在奥斯汀碗里。
“哦耶,谢谢奥斯汀。”诀洛还想亲一口奥斯汀, 被奥斯汀嫌弃地挡住了油腻腻的小嘴巴。
三个崽相互夹菜谦让, 让宁楚瑜不由得生出一股自豪。想当初几个崽都没受过教育,吃饭都是用阿三式手抓,是她一点一点矫正他们的不良习惯,还教育他们一定要有礼貌。
教育成果这么卓著, 别提多让人自豪了。
欢声笑语给宁静的小岛增添了人气, 遥远的几千公里之外,受灾的沿海城市可就只有一片冰冷。
***
距离灾难发生已经过去几天了, 地震加上海啸, 气温又在短短的几个小时之内降到负10℃以上,侥幸逃脱地震和海啸的人却只能在废墟下冻死。
军队接管了城市的管理, 但是没有机器,区区几千士兵根本无法从湿答答的废墟中救出幸存者,救出来的人也只能暂时安放在防空洞内。