沈天真:……
白守一:……
夏阿姨快笑喷了,见白爸爸还是执意敬酒,就端起酒杯说:“你这越说越远了,也别谁敬谁酒了,我们大家就一起碰一杯。”
“祝我们两家人和和美美,新年快乐!”
“干杯!”全桌人举起杯子。
等用完餐后,窗外的天色已经漆黑。
街道旁边灯火通明,一些游客坐在烧烤摊吃宵夜。
白妈妈把沈家人送回民宿,嘱咐他们早点休息。第二天早上有赶大集,可热闹了。
虫草滋补鸡汤果然功效非凡,平日有些失眠的沈家俩夫妻一夜安睡到天亮,神清目明,身体舒展,不觉任何疲惫。
拉开窗帘看到对面清晨的山景,郁郁葱葱的山林间有白色雾气升腾,朦胧诗意好像仙境一般。
再深吸一口清新冰凉的空气,让人精神振奋,心情舒畅。
白爸爸和白守一七点钟在楼下等待,很快沈家人就下楼集合了。
年底的时候,在白家村口不远处有一个露天集市,开放时间为早上4点——11点。很多附近的农户村民把自家种的蔬菜特产拉到集市上卖,价格实惠,质量也是杠杠的。
集市上有当地早餐小吃的摊子,闻着味儿就知道是从前的正宗老味道,还吸引了不少老年人来逛集市吃早餐。
白爸爸熟门熟路的把大家带到一个破旧的摊子前,摊主老夫妇一个在炸油条,一个在舀豆腐脑,动作特别利索,端着碗的手一点都不哆嗦。
白爸爸找了张干净桌子,大家坐下喝豆腐脑。雪白凝固的豆腐脑冒着热气,用勺子舀起一勺,豆腐脑颤颤巍巍跳入口中,不需要用力抿,轻轻一嘬直接顺着喉咙流淌入胃里,身体马上变得暖洋洋,嘴里满是豆子的香醇味道。
“他家的油条和豆腐脑,做了有50年哩,功夫可到家了。这豆腐脑用的小黄豆,都是自家种的非转基因小豆,出浆浓,豆味足,几十年来味道没变过。”
夏阿姨喜欢软嫩清甜的豆腐脑,边喝边赞叹:“真的好香哦,这是我喝过最好喝的豆腐脑了。”
沈叔叔指着油条说:“我倒喜欢这油条,是我小时候吃的那个味道。”
油条,看起来很平常普通的一种小吃,但要做的好可不简单哩。面团的湿度,发酵程度,油温高低,都会影响油条的口感。
摊主老人听到沈叔叔说的话,颇为得意笑着说:“我这才叫油条哩,城里那些好多都不是油条,只能叫炸面包。”说着熟练地把拉长的面团放进油锅,用筷子不断拨弄迅速膨胀的油条。
炸好的油条外表金黄酥脆,咬下去满嘴油香,里面是空心有韧劲的口感,越嚼越香。配上软嫩细滑的豆腐脑,这顿早餐吃的美极啦。
白爸爸又从隔壁摊子上带来几个萝卜糕,“这萝卜糕也是老手艺了,城里现在不多见。冬天地里的萝卜特别好吃,甜味足,水分大。”
萝卜刨成丝,加入盐,胡椒粉等香料,摊主在模具里刷一层油,倒入一勺面糊,再依次放入萝卜丝,虾米,瘦肉,鸡蛋等食材,再浇上一层面糊,给萝卜糕翻面,煎炸到两面金黄酥脆,一个个圆形可爱像小碗的萝卜糕出锅了。
夏阿姨一边喊着“吃不下了”,一边还是忍不住吃了两个萝卜糕。
刚出锅的萝卜糕,香味扑鼻,一口咬下去,外皮的酥脆面香,白萝卜的水嫩鲜甜,虾米瘦肉的韧弹咸香,多重口感和鲜味整个爆炸在口腔味蕾上——是真的“爆炸”,由于是高温油炸,白萝卜水分又足,刚出锅后会很烫,如果没有耐心等待的话,就会像沈芒芒小朋友一样痛得哇哇大叫,上巴烫掉一层皮。
白守一连忙把她拉到小摊后面的水龙头,用流水不断漱口。
好不容易止住上颚疼痛,不敢再吃的沈芒芒只好委屈巴巴看着夏阿姨吃萝卜糕。
夏阿姨心大地安慰说:“没关系啦,回去给你喷点西瓜霜,明天我们再来吃萝卜糕。”
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所以沈芒芒小朋友为什么讨厌吃蔬菜?
夏阿姨:把生菜,黄瓜,番茄,加油醋汁拌一拌,就是健康好吃的沙拉碗啦!一周不重样哦。
沈芒芒:打咩。
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第34章 杀猪
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吃饱了早餐,白爸爸带沈家人继续逛集市。作为专业的厨师,他告诉大家许多买菜小知识:“这个花菜看着丑,可是非常好吃,是有机菜。”
“这个菇开伞了,香味会流失大半。”
“这是野生山药,长的像老树根,但吃起来可香糯了。”
突然他们看到前面的摊子围着一群大妈大爷,还有人提着米袋子排队。
夏阿姨立即兴奋拍手,“这是我们小时候最喜欢的零食,只有过年才有呢。”说着拉起沈芒芒的手钻进人群看热闹。