一张胡饼便宜半文钱，若是数量多了，也能省下一笔不小的花销。
这省下来的钱，正好可以多买点豚肉。
孟锦绣心情甚好的在后街逛了一会，最后挑了一家豚肉铺子，买了一大条新鲜的里脊肉回去。
等食材准备完毕，做好朝食，孟锦绣首先邀了杨三娘过来品尝。
“孟小娘子的朝食，这么快就做好了？”
杨三娘惊讶的走进屋子，就看见孟锦绣笑眯眯的朝她看过来，她身旁桌上摆着的，可不正是先前提过的朝食？
不过这朝食看起来却是有点眼生，外面这一层，莫非是胡饼？
那里面夹的红的绿的又是什么？
孟锦绣看着杨三娘好奇打量的目光，笑着开口：“三娘尝尝味道如何，我还想根据三娘的想法，稍微改良一下。”
孟锦绣这番话让杨三娘很是受用。
杨三娘迫不及待的接过这胡饼，先拿在手中好奇的打量了几眼，然后才试探着咬了一口。
待第一口咬下去之后，看着杨三娘脸上惊讶的表情，孟锦绣满意的笑起来。
看来，这朝食的味道不错。
待杨三娘将一张胡饼吃完，她拿帕子擦擦嘴，毫不吝啬的称赞道。
“孟小娘子这朝食，定能卖的火爆。”
孟锦绣浅浅的笑了起来，她谢过杨三娘吉言。
又道：“明日还要借三娘的木板车用用，另外，还想再借个碳炉子。”
刚尝过美食的杨三娘，很是爽快的点头：“这有什么。孟小娘子需要什么，尽管用就是了。”
孟锦绣这次是真的笑了。
遇上这么爽快的客舍主人，实在再幸运不过的事情。
定下了朝食，这一晚，孟锦绣踏踏实实的睡了一个好觉。
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第二天清晨，永崇坊早起的食客们一上街，就看到了昨日那个卖菊花饮子的小摊子。
小摊子仍然同昨天一样，在车子上面铺了块青粗布，上面架了个小炉子，旁边用一根竹竿支起个小招牌。
不过那两只竹筒却不见了，取而代之的是一只精致的长方形铁盘，样式十分新奇。
有昨日买过菊花饮子的客人路过，认出了孟锦绣的摊子，好奇的停下来问道。
“咦，小娘子这么快就卖朝食了？”
孟锦绣笑容灿烂的点头：“是，客人可要尝尝？”
这人是永崇坊的武侯，今日正好轮到他当值。
现在距离换班的时间还早，这姓张的武侯稍微犹豫了一下，就点点头。
“行，那就来一份尝尝。”
孟锦绣笑着应了一声：“客人稍等。”
只见她从车上拿出一只小铲子并小刷子，先从其中一只罐子里沾了油，均匀的抹在铁盘上，然后将一片薄薄的肉片放上去。
那肉片一接触铁盘，只听“呲啦”一声响，肉片边缘遇热收缩，边缘开始由红转白、逐渐转为色泽鲜亮的金黄色。
没过多久，就有一股诱人香气，从上面传了出来。
这香气一经传出，立刻引来不少人，三三两两的在摊子周围伫足。
见是昨日卖菊花饮子的小娘子，那些本来看一眼就打算离开的食客们，渐渐好奇的围拢上来，睁大了眼睛看过去。
当看到铁盘上面，被油煎的滋滋作响的肉片，不少人默默咽了一口口水。
这却还没有完——
等肉片一面煎熟，只见孟锦绣手里的铲子迅速一翻，肉的另一面接触到铁盘，又是“呲啦”一声响，这声音再次引起一阵咽口水声。
张武侯看着眼前这令人眼花缭乱的操作，忍不住吞了吞口水问道：“小娘子，这快好了没有？”
孟锦绣抬起脸朝他笑笑：“客人稍等，马上就好。”
等铁盘上面的里脊煎熟，孟锦绣从一旁的竹篮里拿出热腾腾的胡饼，从中间切开一刀。
她用右手铲起里脊片，干脆利落的朝胡饼中一夹，然后又从面前的瓶瓶罐罐里洒了调料，并一片新鲜菜叶夹好。
然后才朝客人手里一递：“里脊夹饼好了，客人请慢用。”
张武侯一接过胡饼，立刻闻到一阵扑鼻的香气。
他好奇的朝那里脊夹饼看了几眼，然后就迫不及待的张口咬下去。
夹饼一入口，酥香的饼皮夹杂着味汁醇厚肉片，并爽口的青菜叶，同时从味蕾炸裂开。
这肉也不知道是怎么做的，外焦里嫩、汁水醇厚不说，明明吃起来根根肉丝分明，却又鲜嫩的紧，配着胡饼越嚼越觉得过瘾。
张武侯还从没吃过这样的朝食，忍不住又咬了第二口、第三口，再忍不住狼吞虎咽起来。
周围的客人们见状，也纷纷扯开了嗓子，朝着孟锦绣喊道。
“小娘子，也给我来一个，这里脊夹饼闻着实在是太香了。”