浸泡了一会之后，郑秋实再将青梅洗净。
可是，郑秋实在洗青梅的时候发现，他们前几天摘回来的青梅已经有部分坏掉了，而且当时因为太着急，不小心把许多青梅的表皮弄破，这些都是不能用来腌制话梅的。
郑秋实一颗一颗地清洗，一颗一颗地挑选。
全部清洗干净之后，郑秋实得到了一大盆青翠欲滴的青梅，还有一小堆破损的青梅。
郑秋实看着那一小堆破损的青梅，感觉肉疼，那可是他和林楠辛辛苦苦摘回来的。
不过他没多久就想好了对策。
破损的青梅可以用来做其他的，也不算浪累。
郑秋实把没有打算用来腌制话梅的青梅也筛选了一遍，将所有破损的青梅都攒了起来，打算等一下用来做酸嘢和青梅冰，还有炒酸奶。
用来腌制的青梅洗干净后，郑秋实将其表面的水分擦干，然后去蒂。
随后他取来干净的罐子，倒入盐，用盐揉搓青梅。
这一步骤很重要，郑秋实很有耐心，每一颗青梅都认认真真搓了几遍，确保每一颗青梅都裹上盐，再放在罐子里面，一颗挨着一颗、整整齐齐地码好。
静置一段时间后，青梅的表皮已经开始发皱了，渗出的水分也将盐全部融化。
郑秋实再向罐子里倒入凉白开，水量没过青梅，最后密封保存。
这些步骤只是制作话梅的一小部分，剩下的步骤更费时费力。
郑秋实也知道，想要得到一罐可口的话梅，不是一蹴而成的，说不定这次还会翻车失败呢。
郑秋实在心里已经想好了最坏的打算。
现在只要浸泡几天，再将青梅取出，沥干水分，再在太阳下晒几天，直到青梅表皮皱皱巴巴，再一层青梅一层糖腌制，大约发酵一两个月，才能得到一罐酸甜可口的话梅。
干完这些，郑秋实擦了擦额头的汗，他看见林楠还在改推车，对方忙得也是汗流浃背。
郑秋实倒了一杯茶给林楠喝。
虽然郑秋实也有些累了，但是他却没有去休息，又去清洗松针叶，用来制作雪碧。
第75章 提前出发
洗好松针叶，全部放进罐子里，加糖加水，密封保存。
弄完这些，郑秋实就大功告成了。
这时林楠也改装好推车了。
郑秋实看着这辆双开门、可滑开的推车，忍不住自豪：“我们的推车应该是最厉害的了！”
林楠笑了笑，去搬冰箱和炒酸奶机。
两人合作，将笨重的机器放进推车内部。
经过改装后，推车内部可使用空间大了不少，本来郑秋实以为最多放得下冰箱和炒酸奶机，现在发现居然还能塞下空气炸锅和烤箱。
炒酸奶机放在一侧，高度刚好和推车内部高度一致，拉上木板，刚好遮住，打开木板，正好可以炒酸奶。
郑秋实还想到冬天的时候，放炒酸奶机的空间可以替换成煎饼机，到时候就是售卖热乎乎的煎饼果子了！
真是个好主意！
郑秋实都佩服自己的商业头脑。
林楠试着推推车，发现车轱辘不是很顺，又敲敲打打调整。
最后终于完成了，两人将推车推回家里。
又完成一项大工程！
这时候，太阳已经下山了。
郑秋实和林楠去收木薯粉和蕨根粉。
木薯块和蕨根块都被晒干了，不过还没有成粉末。
两人又花时间研磨成粉末，再分别用罐子保存起来，以后随时吃随时取。
不过郑秋实要先做好西米露，然后再晒干保存，想用西米露的时候可以直接煮熟吃。
林楠这次和郑秋实一起做西米露。
木薯粉加烫水，用力揉成面团，然后搓成小面团子，再倒入开水中，煮一段时间后，捞起来。
郑秋实将煮好的西米放在一边风干：“明天有太阳再晒干就行。”
林楠道：“嗯嗯，那我们现在用蕨根粉做粉条。”
郑秋实点点头。
林楠在蕨根粉加水，弄成蕨根粉水。
郑秋实烧火，在锅中加入清水烧开，将蕨根粉水倒在盘子上，然后盖盖蒸熟。
本来融水之后的蕨根粉是乳白色的，蒸熟后就变成了透明的琥珀色，晶莹剔透。
林楠将蕨根皮挑出来，然后再倒入一勺蕨根粉水，再蒸熟，然后挑出来。
就这样一勺一勺地倒，蕨根粉水终于全部被蒸熟了。
林楠将蒸熟的蕨根粉皮切成粉条，再调好酱料料汁。
郑秋实本来以为林楠会做甜料汁，但是林楠居然是用姜酸醋和盐调的料汁。
郑秋实虽然没吃过蕨根粉条，但是这样真的感觉很奇怪，他难以置信：“这是什么黑暗料理？！”
林楠道：“相信我，很好吃。”