黑山羊养八个月,有三十七斤算不错。
“嗯”,徐兰应声取出两把小刀和几个盆。
唐启阳用小刀给两只山羊放完血,放进没开的水缸里烫两分多钟提出来放地上,提另一只放进去泡。
徐兰用小刀刮着羊毛,唐启阳烫毛刚刚好,她轻松刮下黑色羊毛,羊皮光溜不破,她加快速度。
夫妻俩一人一只,刮羊皮,剥腹,徐兰戴着口罩掏内脏时唐启阳问她:“有不舒服吗?”
徐兰回:“没有。”
唐启阳接着说:“清理内脏味太大,你拆分骨肉,我把内脏拿出去清理。”
“行。”
夫妻俩分工,快速把羊肉羊骨拆分放,内脏也清理干净。
最后唐启阳一把火把羊毛和血迹烧成灰,提水冲进水沟,把小水缸清洗干净,敞开浴室门,第二天一早无痕迹无味道。
天还没亮,唐启阳提两半麻袋的鱼出发去县城。
乔怡和徐兰她们吃早饭后才出门去和知青们汇合去县城。
孩子们去上学后徐兰没有去上工,家里平时有收拾,她没事可做就在餐厅里给唐启阳和自己做布鞋。
他们夫妻挺费布鞋的,解放鞋穿着有一股胶臭味,他们不爱穿,在队里穿回力布鞋又太显眼,他们多数厚底的布鞋,厚底的布鞋加个鞋垫穿着挺舒服。
唐启阳在十点出头回到家,他回来进餐厅喝热水后两人去厨房。
徐兰取出一个篮子,篮子里有半副羊杂和约两斤带皮的羊肉。
唐启阳去柴房拿个竹筐进厨房,徐兰往竹筐里放三条十斤上下的大草鱼,这三条大鱼拿来做腊鱼。
唐启阳的脸贴一下老婆的脸说:“我去杀鱼,你回餐厅。”
“嗯。”
晓风五姐妹放学回家回房间放书包,转去餐厅找妈妈就见地上大竹篮里摞一起的三条大草鱼,晓岱惊叫:“好大的鱼,有三条!”
晓雯靠着徐兰问:“妈,做鱼丸吗?”
徐兰笑和她说:“不是,做腊鱼,已经腌制。”
晓风和晓语晓婕跟妈妈打招呼后去厨房和爸爸一起做饭。
晓雯听说不是做鱼丸,脸上有些失望,鱼丸好好吃!
徐兰伸出手轻捏她的小脸说:“中午喝羊杂汤,晚上有红烧羊肉。”
晓岱忙问:“妈,羊肉好吃吗?”
“好吃!”
作者有话说:
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第184章 肉汤
◎午饭乔怡没有回来,徐兰一家开饭就一人一碗热乎乎的羊杂汤,汤鲜◎
徐兰继续做鞋边问她们:“你们会炒菜了吗?”
晓岱高兴说:“妈, 我会做蛋炒饭。”
晓雯撇嘴:“四姐,你炒的饭不香。”
“小妹你不会。”
“我比你小。”
“……”。
小姐妹俩斗嘴小会又勾肩搭背地去后院喂鸡。
徐兰看她们背后失笑,这两个孩子虽然不如三个姐姐勤快、眼里有活, 但家务活还是愿意做的,就是小四做事有些粗心, 常常提醒也改不了。
这粗心的性子难改, 她将来合适做什么工作?
中午乔怡没有回来, 徐兰一家开饭先一人喝一碗热乎乎的羊杂汤, 汤鲜美无比。
虽然是山羊, 但吃的草料好,一点膻味也没有,羊杂蘸点蘸料也很好吃。
晓风五姐妹人生第一次喝羊杂汤, 第一次吃羊杂,感觉能和腌笃鲜相比,只觉爸爸好厉害!
学做什么会什么。
徐兰和唐启阳也喝着美滋滋, 真不容易, 三年了才吃到羊肉, 牛肉还不知道什么时候才能吃到。
晓岱喝完汤吃完肉舔着嘴唇问爸爸:“爸,晚上红烧羊肉更好吃吗?”
唐启阳回她:“味道完全不一样, 看个人喜欢。”
晓岱:“哦。”
晓风晓语晓雯三个觉得只要是肉就好吃。
午后孩子们去上学, 唐启阳在井边磨刀,现在他们家有一把菜刀一把柴到一把剁猪草的刀, 他要磨菜刀和剁猪草的刀, 明早杀一只猪做腊肉腊肠。
徐兰在餐厅里缝鞋面, 晚一些乔怡背着绿色斜挎包在餐厅门口喊:“徐大姐。”
徐兰抬头看她说:“快进来烤烤火。”
“哎”, 乔怡应声走到壁炉前搓搓手, 徐兰问她:“打听到什么消息吗?”
乔怡脸上有微微悦色, 和徐兰说:“有,邮政局的大姐说三天前就开始有省内大学的录取通知书,省外的要等一等,远的估计更晚。”
小乔的体检和政审都通过,拿到录取通知书是早晚的事,徐兰和她说:“那挺好,小陶锅里留给一碗羊杂汤,你去热一热再喝。”