唐启阳和他说:“你和娘年纪不小,吃太肥的肉对肠胃不好,。”
老太太被漂亮的红枣吸引,问唐启阳:“老三,红枣是别人寄给你的?”
唐启阳应:“嗯”,他指着一个油纸包说:“这是红糖”,指向另一包:“那是饼干,娘你把东西倒腾。”
老太太应:“哎,好。”
唐启阳转头和老头说:“爹,我称玉米给你看。”
徐兰等唐启阳回来就问他:“有人为难你吗?”
唐启阳和她说:“没有,人性就是这样,大多数人欺软怕硬,你弱的时候人家就踩你,你强的时候人家不敢惹。”
剥花生的几个孩子把爸爸说的话记在心里。
唐启阳和她们一起剥花生,剥完就拿花生和核桃去厨房放铁锅里干炒。
花生炒好,徐兰带孩子们搓一搓花生把皮搓出,看两个小的看花生眼要发绿,给五个一人一粒说:“一人一粒,你们爸下午拿来做花生糖。”
花生糖好吃,晓岱和晓雯听说是拿来做花生糖,不再馋花生。
唐启阳把核桃炒香装起来做午饭,徐兰给他打下手。
吃过午饭唐启阳就做桃酥和花生糖,徐兰还是给他打下手,孩子们不去休息,在餐厅门口向厨房里看。
唐启阳先做的桃酥,把材料准备好后升炭火用石板烤,没多久烤出一批装盘。
徐兰分给孩子们一人半个,然后拿一个掰一小块放唐启阳嘴里,再掰一小块自己吃。
唐启阳咽下后得意和徐兰说:“好吃,我手艺不错吧。”
徐兰伸手大拇指:“好吃!”
晓岱在餐厅门后大声说:“爸,好好吃,比买的好吃!”
唐启阳说:“你拍我马屁也不能多吃一个。”
晓雯“咯咯”笑起来,晓风和晓语晓婕微笑。
桃酥做好,唐启阳就熬糖做花生糖,徐兰剁差不多两斤肉用调料和香料腌制,和面醒着,然后剁泡开的蘑菇,剁些白菜和葱姜,然后调饺子馅。
唐启阳把糖熬好倒入花生碎翻均匀,然后装入木制模具摊平,先放一边。
一家七口笑笑闹闹包起饺子,晓风包着饺子,听外面一阵北风呼啸过去,看妹妹们的笑脸,一时间恍惚,眼前的幸福和美好不像真的。
晓岱叫大姐:“大姐,你走神了。”
晓风回神说:“我想到去年过年的时候。”
晓雯不记得问大姐:“大姐,去年过年我们吃什么?”
晓风说:“一小块肉和红薯。”
晓岱:“我只记得那时肚子好饿。”
徐兰和她们说:“我们家会越来越好。”
五姐妹齐点头,肚子能吃饱,不受冻的日子真好。
饺子还没有包好,唐启阳看时间差不多就进厨房,用处理干净的菜刀把花生糖切成小指头大小的糖块,放进两个大盘里。
花生用料有一斤多,白糖一斤,两盘花生糖摞起来看着不算少。
他把糖端到餐厅,一盘放在架子最上面,一盘放在桌上。
徐兰停下擀饺子皮,捏起一块吃进嘴里,花生香气十足,点点头。
晓风五姐妹吃了觉得比之前别人寄来的还要好吃,她们崇拜看向爸爸,爸爸好厉害!
徐兰继续擀饺子皮问唐启阳:“我们哪天炸肉丸子?”
唐启阳笑说:“二十九再炸吧,不然还不到年三十就吃完。”
作者有话说:
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第104章 过年
满足地吃一顿饺子, 唐启阳去唐启明家跟他借大石臼回家。
晚上孩子们睡沉后徐兰和唐启阳又开始忙活。
唐启阳先下地窖把腌的肉翻一翻,徐兰提水进倒两人铁锅里,倒半锅, 然后把存在空间里的瘦肉全拿出来,杀野猪后唐启阳只去卖三回肉。
他第二次去卖拿二十斤瘦肉去, 卖得慢也很便宜, 他们决定把所有的瘦肉做成肉干和肉脯, 还有肉松。
野猪的瘦肉多, 自家养的瘦肉比较少, 徐兰把两种分开,用菜刀先把野猪肉切成年男子拳.头大小的方块。
唐启阳翻好肉上来,把她切的瘦肉块放进大铁锅, 生火,然后拿一大块姜用柴刀刮皮。
徐兰把野猪瘦肉切完,再切家养猪瘦肉, 切一半, 然后把唐启阳洗干净的姜块切片, 两个锅分别放入几片,剩下的放进碗里待用。
唐启阳去洗手回来把徐兰留下瘦肉洗一洗烘干表面的水切片, 放进干净的大陶盆里。
他把所有的瘦肉切好, 装满满的一大陶盆,就把石臼洗干净烘干水, 放一些瘦肉下去加一片姜一起捣成茸状, 挖起来放进另一个大陶盆里。