【嗯？？它怎么不沉底？】
【用鱼肉居然也能做丸子？主播也太厉害了吧！】
【这丸子比主播之前做的肉丸子还白嫩，看起来好好吃！吸溜~】
【要不是亲眼看到，打死我都猜不出来这居然是用鱼做的？？】
鱼丸做好，林随遇起锅倒入半锅油开始准备汆丸子。
油温控制在一成热后，林随遇左手握住鱼茸虎口挤出丸子，右手用勺子一摘，把挤好的鱼丸放入油锅中。
一个个圆滚滚的鱼丸浸在锅底，随着细密的气泡翻腾，不一会儿就全浮出了表面。
【浮起来了！】
【丸子明明看上去一点也没变！】
【惊了！主播这到底是怎么做到的？】
“这个是油汆丸子，只要把油温控制在低温，鱼丸浸煮熟透就会浮出，也不会因为高温变色，还能保持鱼肉的滑嫩。”
林随遇一边把汆好的鱼丸捞出，一边轻笑着解释道。
丸子汆好，他接着起锅焯烫装盘用的青菜。
把洗干净的青江白菜从中间切开两半，锅中烧水加盐加油，水开下入锅中焯烫。
另一头同时起锅，下入两大勺吊好的奶白色鱼汤，放入姜片和食盐调味，接着倒入水淀粉勾出薄芡，最后倒入汆好的鱼丸。
青菜和鱼丸同时做好，林随遇夹出焯好的青江白菜铺在白瓷盘中摆好盘，最后把溜好的鱼丸倒在上面。
一圈翠绿色玫瑰般的青江白菜映在白瓷盘边，雪白的鱼丸像一座小山一样堆叠在中间，奶白色中带着些微清透感的芡汁包裹着每一颗鱼丸，缓缓滑落，浸入底下青绿色的翠叶之间。
雪白映衬着碧绿，热气袅袅腾腾，这绝美诱人的一幕，瞬间勾得屏幕前的观众忍不住咽了咽口水。
林随遇擦了擦手，笑着说道：“第一道软熘鱼脯，大家尝尝味道怎么样。”
大家早就已经被鼻尖不断传来的香气惹得口水直流，顿时迫不及待地开始品尝。
【！！好滑好嫩！好鲜啊我的天！！】
【这口感！震惊到我了！这也太滑嫩太弹牙了吧？！】
【？？这真的是鱼肉？我在罗萨海星都没吃过这么嫩的鱼！！】
【这鱼居然一点都不腥？？还很鲜甜！鱼肉原来还能这么好吃？！】
【好好吃！我真的不爱吃鱼！但是主播做的鱼丸真的超级无敌鲜绝了！！！】
121：“宿主我发誓我真的绝对千真万确没有偷偷去捞过鱼，我能不能……吃一块？就一小块……喵呜~”
系统早就被鱼丸的鲜香馋得不行，眼前的弹幕更是看得它口水直流。
忍不住扒拉在宿主腿上，一脸诚恳，眼巴巴地望着他道。
林随遇听着脑海中那心虚的颤音，眼眸一弯，垂眸看了眼脚边的馋猫，还是伸手给它夹了几颗。
121嗷呜一口就扑了上去，满嘴鱼丸浓郁的滑嫩鲜香，一时吃得连尾巴都忍不住惬意得摆了起来。
林随遇眼尾漫开浅浅笑意，开始做下一道菜。
他先把已经腌制好的鳊鱼鱼片，一片片分开摆放出孔雀开屏的造型，接着把鱼头立放在前面用红椒加以装饰。
这精美别致的神奇造型，一时之间，看得屏幕前的观众全都忍不住目露惊艳一脸震惊。
【这是刚刚那条没头没尾的鱼？？！】
【天啦！这也太漂亮了吧啊啊！！】
【？？这是怎么做到的？好美！】
【主播是会变魔术吗？这鱼是怎么做到这么好看的？！】
林随遇笑道：“这个其实不难，片鱼背的时候把握好厚度，不要把鱼腹切断，再一一叠着铺开就可以了。”
弹幕瞬间默了：
【不难】
【主播理解的不难，和我理解的不难……】
等水开后，林随遇把装好盘的鳊鱼放上锅大火清蒸。
然后把刚刚汆鱼丸用过的油锅烧热，再把腌制好的鲤鱼两面均匀抹上淀粉。
等油温升高后，把鲤鱼放入锅中开始煎炸。
冷鱼入锅，噼里啪啦一阵炸响，林随遇一边等鱼成型，一边不停用勺子把热油浇在鱼身上。
锅中浓郁的炸鱼香越来越浓，一面炸好，林随遇把鱼翻面，等两面都炸至微微焦黄后捞出沥油。
然后热锅下入姜葱蒜辣椒段爆香，炒出香气后加入热水，淋入咸香的调味汁，再下入炸好的鲤鱼，烧到收汁入味后把鱼捞出。
最后倒入水淀粉，把烧鱼汁勾出薄芡，淋在鱼上面，再撒上一把翠绿的葱花。
浓郁鲜香的烧煎鱼香味瞬间溢满整个厨房。
“第二道红烧鲤鱼做好了，大家尝尝看。”林随遇眼尾一弯，笑着说道。
【啊啊啊红烧鱼好香！】
【鱼皮最好吃！鱼肉也好入味！】