我在荒星直播种田爆红了(59)

作者:千灯白 阅读记录 TXT下载

【不是做丸子吗??塞到花里面是什么操作??】

林随遇弯唇说道: “丸子是另一道菜,待会再做,现在做的这道菜是南瓜花酿肉,酿肉就是把肉塞到其他食材里面,可以蒸煮也可以烹炸,不同的食材可以变换不同的做法,味道可以说是鲜美百变。”

弹幕纷纷表示长见识了!又学到了一道新菜!他们更好奇的是主播所说的其他做法,究竟能有多好吃!

林随遇酿完一大盘的南瓜花,把它们挨个摆成一圈,如同一朵盛放的金黄色大花,最后放入烧开的锅中开始蒸。

接着又开始切仔姜,洗干净后的仔姜看起来白中透粉,鲜嫩诱人。

林随遇一手按着仔姜,一手握刀,笃笃笃,手里的刀快得像残影,一大块仔姜不到几秒就变成了一堆细丝,每一根都均匀得像是拿尺子量好了似的。

这刀功瞬间震惊了屏幕前的所有人。

【??!谁能告诉我发生了什么???】

【惊了!这真的是人可以做到的吗……】

【我不信!除非主播再切一个给我看看!】

【才这么一会,主播全切完了……】

【我以为主播的刀功已经很厉害了,没想到……是我太天真了】

林随遇把切好的仔姜丝码入盘中,笑着解释道: “其实这个要学会也不难,一只手的手指弯曲,指关节顶住刀背,另一只手从上下出刀就行,主要是手腕的力度和寸劲要把控好,多练练就会了。”

【他竟然是真的想教会我们…………】

【谢谢主播,学废了已经,暂停捡手指】

【暂停捡脚趾】

【我觉得主播说的有道理,所以我决定!让我的机器人厨师去学!】

林随遇眼尾轻扬,唇角一弯,低沉浅笑: “练刀功不能急于求成,也要注意安全。”

丝毫不在意这一幕给屏幕前的众人造成了怎样的冲击,林随遇开始起锅烧火准备做仔姜鸭。

这道菜是川菜中的自贡名菜,所以林随遇打算采用自贡的做法,只不过没有泡姜泡椒和豆瓣酱,调味上得少许改动一下。

第一步,先炼仔姜油,锅烧热后,林随遇倒入油,等油热了之后,把剁碎的仔姜边角料倒入锅中,小火炼出仔姜的香味后把油过滤盛出。

接着用炼好的仔姜油大火煸香鸭肉,唐默养的鸭肉质同样非常好,没什么腥味,血放得也干净,因此他也就省略了焯水的步骤。

等鸭肉开始微微变色,林随遇把切好的姜蒜和小米辣一同加进去,等鸭肉煸到金黄干香,再把鸭血和仔姜丝一同加进去炒香,倒入热水大火烧开后,转到中小火开始焖。

直播间的观众早已经被那股浓烈的香味勾得馋虫都出来了,两眼放光直勾勾地盯着锅里,直到林随遇盖上锅盖阻隔了视线,众人这才回过神来。

【救命救命救命!太香了啊啊啊啊!】

【明明刚开始闻起来那么呛!为什么我的口水就是止不住!】

【我好饿我好饿我真的好饿!明明喝了营养液才来看的啊!为什么(眼泪从嘴角流了出来)】

【就凭这一道菜我就可以干三包营养液!】

林随遇笑笑: “鸭肉还要焖一会才能软烂入味,大家再等等。”

算算时间,南瓜花酿肉也差不多该蒸好了。

林随遇伸手掀开了蒸锅,一股浓郁的独特肉香霎时间扑面而来。

作者有话说:

写着写着就……饿了qvq

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第30章 丰收大餐(二)

浓郁的肉香混合着南瓜花独特的清香, 几乎瞬间就冲淡了满院的仔姜鸭的辛香味。

水蒸气散开, 露出锅中满盘金黄的南瓜花酿肉,熟透的南瓜花绵软晶莹,透过薄薄的花瓣还能看到里面饱满多汁的肉馅,渗出的汁水铺满了雪白盘底, 莹润诱人。

屏幕前的观众忍住了仔姜鸭的诱惑, 又迎上了这一幕色香味俱全的冲击,顿时口水泛滥成河。

忍不住了!

林随遇关火从锅里端出盘子放在恒温面板上, 看着满屏的馋叫狼嚎,轻声笑道:“南瓜花酿肉做好了,大家先尝尝吧。”

嗷!众人瞬间化身饿虎扑向了那盘热气喷香馋人的南瓜花酿肉。

【嗯?!好!好!吃!!!】

【南瓜花好清甜!肉馅好香!!竟然还有股南瓜花的香味!】

【肉馅好滑嫩!居然还爆汁!我还是第一次吃到蒸出来也这么香的肉!好吃绝了!!!】

【怎么会这么好吃啊啊啊!!!】

【南瓜花的味道真的!我!的!神!!!】

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