就是顾裴安几人也吃惊不小,盯着他手里的根一看再看。
“难怪叫折耳根,名字里就带着根,我倒是还挺想尝尝这根吃起来是什么滋味。”汪老笑呵呵地说道。
连拔了一把鲜嫩的折耳根后,林随遇又摘了些荠菜,一个箩筐都装满了,才停下手来。
摘的正起兴,汪老几人都还有些舍不得,尤其是朴七六兄妹俩,全然当作春游来了。
直播间的观众也有些意犹未尽,难得体验一回沉浸式摘野菜的乐趣,但他们对接下来的野菜大餐更感兴趣。
林随遇将摘回来的野草全部清洗干净,野葱、蕨菜和折耳根分别切成段,荠菜剁碎了准备用来包包子。
藠头他只留下了根茎部分,用刀稍稍拍扁了,预备一半用来做菜,一半用来腌制泡上。
满室都是各种各样的野菜香气,混合在一起,还没下锅就已经浓郁扑鼻,给厨房都增添了一抹浓浓的早春生机。
林随遇先将蕨菜和香椿分别下锅焯水,红褐色的香椿芽从热水里捞出来,顿时褪去了暗红,露出了本来的青绿色,那股浓郁冲鼻的香椿味也淡了些。
【掉色了?这树叶还会掉色?】
【下水一煮,感觉那股气味好像没那么浓了?】
【这个树叶要怎么吃?像茶叶那样直接炒?】
林随遇抬手打了几个鸡蛋在碗中,打散后将切成碎的香椿芽加了进去,又洒了些食盐,搅拌均匀。
接着起锅烧热猪油,油温高热后,将打好的香椿蛋液倒了进去。
“滋啦”一声,金黄的蛋液撞入热油中,瞬间鼓起泡,化作蓬松的一团。
猪油的荤香和鸡蛋的鲜香,加上了香椿独特的香气,顿时碰撞出了一股浓郁馋人的鲜香。
林随遇将蓬松的鸡蛋煎到两面金黄焦香后,用铲子搅散。
金黄微焦的鸡蛋包裹着细碎的香椿芽,浓郁的鲜香一股股窜了上来,不由分说地钻进鼻腔,顿时唤醒了五脏六腑的馋意。
【我焯!怎么这么香?!!】
【这也太香了救命!】
【香椿炒熟原来这么香的吗?!!】
【啊啊啊这香味也太馋人了!我口水都流下来了!】
【我现在相信它真的是香椿了!这也太香了!炫我嘴里炫我嘴里!!】
先前还在怀疑香椿能不能吃的众人,被这股浓香馋得抓心挠肝的痒,恨不得扑进锅里咬上一口。
林随遇淋了一小圈酱油进去,香味顿时更加浓郁。
在大家被香到快要受不了的时候,他终于将炒好的香椿鸡蛋起锅装盘。
还没等他放下手中的盘子,早就馋得跟饿狼的直播间观众顿时一窝蜂地冲上去品尝了起来。
【嗷呜呜唔!太好吃了啊啊啊!!!】
【我焯我焯!好香好香!太香了!吃起来比闻起来还要香一百倍!】
【我的天!香椿的味道也太鲜太香了!跟闻起来完全不一样!】
【香椿好香啊啊!对不起我承认我之前对你的声音是大了些!香椿永远的神!】
【香椿和鸡蛋给我锁死!香椿炒鸡蛋简直不要太绝!!!】
弹幕疯狂刷着各种香椿的彩虹屁,尝过香椿炒鸡蛋的独特鲜香后,他们才明白什么叫做不要小看任何一片树叶,闻着臭但是吃着香啊!
众人顿时把刚才对于香椿的质疑抛在了脑后,满脑子只剩下埋头狂炫!
唐教授几人离得近,更是近距离领会到了浓香的冲击,要不是定力好,还真忍不住想偷吃一块了。
林随遇将锅里煮熟的腊肉捞了出来,切成薄片,接着起锅热油爆香葱蒜花椒和干辣椒,然后将五花腊肉片下锅煸炒出油脂,翻炒几下后将焯过水的蕨菜也倒了进去,大火爆炒。
在高温热油的激发下,蕨菜的清香冒了出来,更加浓郁,混合着腊肉的独特烟熏荤香,竟然奇异地融合在了一起。
带着淡淡烟熏味的腊肉与蕨菜的浓香,瞬间盖过了香椿炒鸡蛋的香味,鲜香猛烈地涌入众人的鼻间,勾得人口水疯狂直流。
【嗷嗷嗷好香啊——!!!(猛吸一大口)】
【我去!这也太香了!别把我馋死!!】
【蕨菜炒腊肉怎么也这么香啊救命!!!】
【顶不住了!再吃一口香椿鸡蛋压压惊,这也太香得要命了!】
唐教授几人也经不住这一阵阵直往鼻腔窜过来的浓香,默默地退远了些,但眼神还是止不住地往锅里瞄。
他们也没想到,这些野菜摘得时候闻着浓,下锅一炒竟然会香成这样,光是闻着味道都让人馋得不行。
林随遇淋了圈酱油继续翻炒了几下,装盘盛出。
油汪汪的三层五花腊肉,将紫红的蕨菜都染上了诱人的光泽,浓浓的香气随着热气不断窜了上来,勾着所有人前来品尝。