【还真是用盐腌啊？！】
【我去！这么多盐这菜不得咸死？！】
弹幕呆楞楞地看着他的操作，不敢置信地瞪大了眼睛。
从没见过有谁这么腌蔬菜的，跟蔬菜不用钱似的，等等……主播家的蔬菜好像确实不用钱。
这么一想，众人顿时不知道说什么好了，心情复杂地看着林随遇继续往菜上抹盐。
顾裴安挽起衣袖，也戴上手套坐下来帮忙，其余几人也跟着一同学着他的操作给菜撒盐。
有了几人的帮忙，效率顿时高了很多，小山一堆的芥菜不到一个小时就处理得差不多了。
林随遇将抹好盐的芥菜一棵棵码放进大陶缸里，团整齐，足足塞了两个陶缸才放完。
“接下来怎么弄？”菜码放完，众人都茫然地看向他。
林随遇黠然一笑，从厨房里搬出来了一大盆准备好的淘米水。
然后，抬手倒入了码放着芥菜的大陶缸中，直到芥菜全部被米白色的淘米水淹没。
【？？？？？】
【这是？洗米水？？！】
【用洗米水来泡蔬菜？？（我惊呆了）】
【妈呀！这是什么神奇的操作？？我不理解】
直播间的观众和一旁的几人，都被他这出人意料的举动给当场震惊在了原地。
林随遇又搬来几个硕大的洗净的石块，放入陶缸中，压在芥菜上面，确保芥菜全部浸泡在了米水中，才拍了拍手盖上盖子。
“加水我可以理解，但、但你加这几块石头进去做什么？难不成你还要腌石头？”唐乐傻愣愣地看着他。
林随遇哭笑不得，看了他一眼：“你想到哪去了？加石头只是为了压实面上的芥菜，防止它接触到空气腐烂。”
“噢噢噢！懂了懂了！”唐乐恍然大悟地点点头。
唐教授琢磨了半会儿，还是有些稀奇：“用洗米水和盐来浸泡，这蔬菜还真能变酸而不腐烂？”
其余几人和屏幕前的观众也很好奇，竖起耳朵看向他。
林随遇神秘一笑，说道：“这个嘛，等做好就知道行不行了。”
好奇心被提起来的众人顿时抓心挠肝。
【那要等多久？急急急！我真的好想知道这菜会变成什么样！】
“大概，快的话半个月吧。”林随遇轻笑说道。
【还要半个月那么久？！】
【放这么久？！这菜真的不会放坏掉吗？？】
听说要等这么长时间，众人都惊呆了。
这可是蔬菜，泡在水里又不是放在保鲜冷藏室里，他们越发好奇做出来的芥菜会变成什么模样了。
林随遇当然也很想快些吃上酸菜，但有些美食，恰恰需要的就是时间酝酿出来的风味，急是急不来的。
他转了转手腕，看着地上的一排排白萝卜，面上露出愉悦的笑容：“轮到你们了。”
晾了一天一夜的白萝卜，依旧还是水灵灵的模样，摸上去只是稍微软了一些。
林随遇搬出一大桶粗盐来，将白萝卜全部装进大宽盆中，倒上粗盐，用粗盐反复地揉搓白萝卜的外皮。
【这是在做什么？】
【萝卜不用洗吗？话说刚才的芥菜好像也没洗（愣住）】
【盐洗萝卜？】
弹幕纷纷不解地看着他。
林随遇一边搓，一边笑着说道：“菜脯其实就是用盐腌制，晒制和压扁的萝卜，所以要先经过粗盐的反复腌制，这第一趟是先给萝卜搓洗净表皮，杀出水分。”
“白萝卜还有这样的做法？听起来可真是神奇！”汪老惊讶道。
唐乐听得有点懵，他倒是吃过萝卜干，但，听起来和他知道的有些不太一样。
几人虽然不太懂，但对他口中的菜脯也十分好奇，也跟着围坐在一块，学着他用粗盐搓起了萝卜。
白萝卜的清香这么一搓，顿时飘得整个院子都是。
唐乐和朴七六兄妹俩都不由地咽了咽口水，盯着面前的白萝卜有些馋。
直播间的观众同样被勾出了阵阵馋意。
林随遇看着他们的模样，轻笑了一声，拿起一根水灵灵的白萝卜用水冲洗干净，用小刀削去外皮，咔嚓砍下一小段递给了他们。
“这能生吃？”唐乐和朴七六又惊讶又激动地看向他。
林随遇笑道：“能，但也不能多吃，试试吧，这会儿忙也来不及给你们做熟的了。”
三人也不嫌弃，闻着眼前浓浓的萝卜清香，连忙洗干净手接了过来就塞进嘴里。
“唔！好脆好甜啊我勒个去！”唐乐猛地瞪大了眼睛，咀嚼的动作都加快了。
朴七六兄妹俩也是一幅双眼亮晶晶的模样，捧着白萝卜咔嚓咔嚓地啃得一脸满足。
边上几人见他们这幅模样，也被勾起了一丝馋意，跟着尝了一口。