“前院那位, 是你”,顾裴安声音微不可察地停顿了一下,接着若无其事地继续说道:“朋友?”
林随遇恍然明白过来, 他估计是在前院撞见唐乐了, 两人之前没见过, 有疑问也正常。
他也没太在意, 反正唐乐估计也在这里待不了多久,点头“嗯”了一声。
随口玩笑道:“门口捡的。”
“你……”顾裴安声音透着几丝细微的迟疑, 刚想说什么。
被他澄澈专注的目光这么一盯,喉间的话头最终不知怎的咽了下去。
“没事。”他抬手接过林随遇放在面前的开蚝刀, 垂眸掩下了眸中神色。
林随遇双眸微眯, 看了眼他的转身的侧影, 心头掠过一丝意味不明的情绪,想抓的时候却转眼又消散了。
他轻摇了摇头,垂眼将目光放回面前的生蚝上, 目光专注思索。
这么多生蚝, 他还得想想, 该怎么做才行……
林随遇一边手中不停忙碌, 脑海里还在不断思索着待会要做的菜谱, 丝毫没有注意到身旁几次流转过来的复杂目光。
林随遇打定了主意,最经典的炭烤生蚝肯定地要来一个的,人多,烤着吃也更香。
这个做法倒是不复杂,他只需要提前准备好蒜蓉辣椒酱和炭火烤炉就行。
剩下的几样做法,要稍微费时一些,他得先提前准备。
当然也不能光吃生蚝,他准备再做一个烤鹅。
唐乐方才和他扯着嗓子哀嚎的时候,全程不知道念叨了多少句北京烤鸭,那表情,活像吃不上就活不过明天了似的。
嗯,还有麻辣拌,他念叨的次数不下于烤鸭。
菜单决定好,林随遇着手开始准备。
他先将汤底和鹅先炖煮和腌制上,又将各类做麻辣拌要用到的食材先准备好。
再生好烤炉,将抹好脆皮水的大鹅拎到明炉内吊烤。
耗费工夫的菜式准备完毕,剩下的就稍微轻松些了。
林随遇拿出一大篓新蒜,还有小半袋新鲜的小米辣,开始制作待会炭烤生蚝要用到的蒜蓉辣椒酱。
他将辣椒清洗干净,蒜瓣全部剥去外皮,分别用刀剁成碎末。
小米辣的辛辣味顿时四溢,直播间的观众一进来就被这股辣味了一鼻子,震惊地看着面前分量惊人的蒜末和辣椒。
【阿嚏!好辣!这么多辣椒?!】
【我去!这么多蒜头?!】
【今天的美食难道是蒜蓉炒辣椒??】
林随遇微眯了眯眼,轻笑说道:“差不多吧。”
众人不明所以,一时有些猜不透他是在在开玩笑,还是又要做什么让他们“长见识”的新奇美食。
直到看见旁边一堆熟悉的食材和芝麻酱,这才安下心来,激动地讨论和回味起他之前做的麻辣烫和麻辣拌。
林随遇将所有蒜瓣和小米辣剁好,将蒜末分成两份,一半单独分开装,一半和小米辣碎末混在一起。
接着,他拿出之前做好的蚝油,舀出几大勺加入生蒜末中,又加入小半勺胡椒粉,搅拌均匀。
搅匀后,又拿出调匀的花生油和菜籽油,倒入大半碗在蚝油蒜末中,搅拌均匀备用。
接着,林随遇起锅烧油,将另一半生蒜末和小米辣椒碎一齐倒入热油中,不断搅拌。
直到蒜末和辣椒的辛香被完全激发出来,立即关火,将做好的蒜蓉辣椒酱倒出备用。
浓郁的蒜蓉油辣酱的独特辛香,将直播间的观众勾得一阵阵口水横流。
刚才还在开玩笑说蒜蓉炒辣椒的众人,这会已经一个个忍不住摸出了自己的营养液,急忙嗦上一口止了止口水。
烤生蚝的配料准备齐全,林随遇拿出面粉,开始调下一道要用到的脆皮面糊。
他舀出两大碗面粉倒入空盆中,又加了些泡打粉进去,用清水不断搅拌化开,将面粉搅拌成稀稠顺滑的面糊。
见面糊搅拌得差不多了,林随遇端起清油倒了小半碗进去,又加入一些切碎的香菜末,搅拌均匀。
做完这些,顾裴安手边生蚝也已经开了有一堆。
林随遇见状瞄了一眼,说道:“这些已经够了,剩下的交给我来吧。”
他抬手接过顾裴安手中的生蚝,清洗干净,用葱姜水和米酒腌制片刻。
接着擦干净水分,均匀地蘸上一层厚厚的淀粉,一个个挨次裹上一层满满的面糊,下入热油中。
裹着面糊的生蚝一入油锅,立即滋滋冒泡,不一会儿就变成了一个个鼓鼓的金黄色椭圆长球,漂浮在了油面上。
阵阵诱人的浓香不断从锅中飘散出来,勾得屏幕前的观众又猛地嗦了一口营养液,才把嘴里漫出来的口水压下去。
【救命好香啊啊啊!(咽口水)】
【生蚝也能炸?!】