直播间的观众也惊奇不已地直盯着树下的那口大陶缸看。
【这什么？？这也太酸了！一口气直冲我脑门！瞬间都把我酸清醒了！】
【又酸又有点香，闻得我口水都流下来了！】
【我靠！真的好酸！闻起来都酸到要命！】
【有点像醋精味？又有点不太像？（不确定，再闻闻）】
朴七六兄妹俩也满脸好奇，凑了上去。
林随遇用勺子舀起一勺缸里的米醋，倒入碗中，清亮的米醋还泛着一股淡淡的微黄，清澈透亮。
浓郁的米香和酸醋香直扑鼻而来，吸上一口，全身上下的毛孔似乎都瞬间全打开了。
林随遇嗅了一口碗中米醋，眉眼漾开一抹满意的笑容。
虽然他也是第一次自己酿醋，但看样子是成功了。
“这是什么？”汪老凑过头看了一眼白瓷碗中清澈如水的液体，闻着近在咫尺的酸味，口中津液直冒。
“这个是之前做甜酒酿剩下的糯米酿出来的米醋。”林随遇弯眉一笑，答道。
“哦？这个就是你说的那个米醋！”唐教授也恍然大悟。
“我说呢，这股味儿怎么闻着有那么点熟悉，却又说不上来，你这一说和醋味还真有点相像，但又比醋闻着香多了！”
弹幕也恍然反应过来：
【竟然是醋？！！】
【我说这酸味怎么酸的有点熟悉！原来是醋！！】
【不对啊！这个是用糯米做出来的！！糯米还真的能酿出醋？？！！！】
【我去！长见识了！这回真长见识了！原来不用醋晶还能做成醋来？！而且还是用糯米泡上半个月做出来的？？！】
【好好奇啊！这醋是什么味？和星网上买的醋有什么不同？】
林随遇端着一大碗盛出来的米醋回了厨房，用汤匙蘸了一点点，轻抿了一口。
隽秀的眉眼顿时酸得微微一蹙，复又长长地舒展开来。
直播间的观众也好奇地跟着尝了一口，顿时酸出了同款痛苦面具。
【救！好酸！酸得我牙都没了！】
【我为什么要想不开喝醋，真的好酸！（痛苦面具）】
【（惊）所以这玩意还真是醋啊！比我买的醋酸多了！】
【你别说，酸是酸，但还挺香的】
【我也觉得！我买的醋跟这个一比，瞬间觉得一点味道都没有了！】
【还真是！你说它酸吧，它又酸得还挺有味道！（擦擦口水）】
林随遇尝了口新酿的米醋，眉眼溢出笑意。
前几天翻搅的时候已经能闻出一些醋香味来，但都没这会的浓。
这纯正的酸味才是他所熟悉的醋，厨房少了一味醋，总觉得少了点什么，现在可算是齐全了。
他从储存香料的柜子中拿出一把干花椒、几颗八角、一小把孜然和小茴香，还有几片香叶和桂皮。
又拿出一大块生姜和几瓣蒜，接着起锅，将碗中的醋倒入锅中，准备好的大料和香料也一块加进去。
再加入一小勺白糖，盖上盖子，大火煮沸后，小火慢慢用柴火再熏煮半小时。
煮好后，关火，放在灶上继续浸泡香料。
众人头一次见这种做醋的方法，纷纷看得一脸震惊：
【醋还能加香料煮？？】
【这又是什么神奇的操作？？】
林随遇笑笑说道：“当然能，直接酿好的糯米醋只是米醋，醋香味单一，加香料再加工一下香味会更加复杂浓郁，做出来的就是香醋，香味和口味都不一样。”
【香醋？第一次听说醋也能做出不同的味道来！真开了眼了！】
唐教授也听得一阵惊奇，从没听说过醋还有纯醋和香醋的区别，星网上现在常见的醋都是用醋晶制作出来的纯白醋，还没见过加别的调料的。
听他这么一说，顿时对锅里的香醋更好奇了。
“还要再浸上一会儿。”林随遇轻笑说道。
他翻了翻底下的柴火，将灶上的醋放入一个小缸中，盖上盖子，继续高温熏制。
刚才炮制香醋的香料又各拿出一小份来，放入碗中，倒上高度酒浸泡上。
林随遇又拿出之前晒干储存的黄豌豆，舀出两碗来，洗净后倒入高压锅中焖煮上。
趁着这个时间，他去菜园中拔了些小葱香菜和小米辣回来，洗净切碎备用。
锅里的豌豆也已经煮得微微发软了，他倒出豌豆，沥干水分。
接着起锅倒入小半锅菜籽油，油温六成热之后，把沥干的黄豌豆倒进去中火烹炸。
豌豆一下锅，热油瞬间滋滋冒泡。
经热油这么一炸，豌豆逐渐变得金黄酥脆，油香诱人。
林随遇把炸到外皮已经完全酥脆的豌豆倒了出来，沥干油，撒上小撮白糖食盐和花椒粉。