屏幕前的观众瞬间满血复活:
【啊啊啊太好了!!!】
【我一把丢开手上的营养液!美食我来了!!】
林随遇取出一些晒干的带壳花生,清洗干净放入锅中,清水没过花生,洒入两小勺食盐,加入桂皮香叶八角和花椒一起炖煮。
接着又从冰箱里取出一大块鲜牛肉,用刀切成筷子粗细手指长的条,用食盐、姜葱水、花椒粉和鸡蛋清抓拌均匀,再倒上一点点新榨好的菜籽油拌匀腌制入味。
然后拿出刚才炒好剩下的一些黑芝麻,分出一碗倒进料理机中,加入一小半花生和白糖,打碎煮成糊。
趁着这个时间,林随遇又拿出了一些晒干的花生米,起锅烧热,倒入一点刚才榨好的花生油,油热之后把花生倒进去小火慢炸。
冒泡的热油中,淡粉的花生逐渐变成深褐色,泛出一股浓浓的油炸花生的焦香,香味浓郁勾人。
【救命救命救命!好香啊啊啊!!!(口水狂流)】
【我靠我靠!炸花生居然这么香?!馋死我了!(咽口水)】
【这简直比榨花生油还香!好香啊——!能不能先让我吃一颗!】
林随遇看了看花生的火候,关火捞了出来,沥干油然后再撒上一撮食盐,用手轻轻抛洒均匀,倒入盘中。
“好了,油炸花生米,现在可以吃了。”
大伙早就已经等不及了,迫不及待地扑了上去。
【唔!!好脆啊!太香了!真的香到无法形容!(震惊)】
【好脆好香啊!好好吃救命!炸过的花生居然这么香?比生的还好吃!】
【只是简单加点盐怎么会这么好吃啊!越嚼越香!绝了绝了!】
【太好吃了啊啊啊!这我能直接狂炫一整锅!太香了太香了!】
【波波脆!一口一颗停不下来了!炸花生米真的好香!!】
两个小孩也只尝过生吃的花生粒,还是第一次吃到这么香脆的油炸花生米,尝了一颗之后,两双眼睛瞬间亮了,嚼着嘴里喷香的花生米久久舍不得咽下。
汪老和唐教授也被这道炸花生米惊艳到了。
汪老:“看似简单这么一炸,竟然这么香!还真是越嚼越有滋味!”
唐教授:“可不是,要不是惦记着血脂高,我看,这一盘我都能嚼完!”
林随遇也扔了一粒进嘴里,香脆咸香,瞬间满足得眼尾微扬,还真是不能抵挡炸花生米这个味,收花生的时候他就想做这个了。
又一连吃了几颗,才堪堪解了馋,继续做下一道小吃。
林随遇开火将油温升高,把腌制好的牛肉条倒进刚才炸过花生米的油锅里面。
开大火迅速把牛肉条的外层炸到焦香,锁住里面的肉汁,接着小火慢慢烹炸,不断翻动。
炸到火候差不多的时候,他把炸到半熟的牛肉条捞了出来,倒出里面的油,留下一点底油。
接着取出一把生姜花椒八角桂皮香叶干辣椒和辣椒面加入热油中,小火炒出香味,然后把炸过的牛肉条倒了进去,大火不断翻炒。
花生油和香料混合着牛肉的浓郁香辣味被热油逐渐激发了出来,飘满了整个直播间,直往大家的鼻间钻。
一旁的唐教授等人,嚼着嘴里喷香的花生米也忍住看往锅里看了过来。
“小林这是做的什么?好香!”
直播间的观众都已经香到口水狂流了。
【救命!这也太香了吧啊啊啊!】
【这是什么?!好香!】
林随遇笑道:“香辣牛肉,正好榨了点新油就随便做做,待会撒上芝麻和花生碎更香。”
【随便做做?你别太谦虚!好香好香!】
【这已经够香了,还要更香?!你别把我香死!(流口水)】
炒到牛肉条差不多全熟了,林随遇加入一把食盐和少许椒盐,继续翻炒入味,装盘盛出。
【可以吃了吗?可以吃了吗?(擦擦口水)】
“再等等,我再撒点东西。”
林随遇抓起一小把炸花生米用料理机打成碎颗粒,和炒过的白芝麻一起拌匀,洒在了牛肉条上面。
麻辣鲜香的牛肉条瞬间融合了芝麻和花生的浓香,浓郁的香味更上一层,简直勾得众人馋虫大动口水疯狂直流。
“五香麻辣牛肉做好了,好了,大家可以尝尝了。”林随遇擦了擦手,笑着说道。
直播间的观众早就忍不住了,闻言顿时就迫不及待地涌了上去。
【嘶哈~好辣好香!太好吃了呜呜呜!】
【牛肉好绝!外焦里嫩!又嫩又多汁!吃起来好香,香料味好浓!】
【花生和芝麻的香味绝了!和牛肉条一起越嚼越有味道!香疯了救命!】
【嘶~又辣又香!芝麻花生简直就是神了!蘸着牛肉条一起吃无敌香!】