用汪老的话来说,那就是凝聚了整个夏季的脆嫩生机和整面湖的清鲜水气。
尤其是自己也参与了采摘,劳动换来的果实就更加鲜甜,最后整盘菱角都被大家消灭了个干净。
林随遇刚才洗菱角的时候,顺便把挑选出来的成熟菱角也放进锅里加水煮了,这会看了看,正好也快煮熟了。
他把煮熟的菱角倒了出来,热气散开,剩下满盘漆黑泛光的菱角。
直播间的观众看着面前造型奇特的菱角,越看越觉得不对劲:
【这个造型……很眼熟啊】
【前面的该不会跟我想到一块去了吧?对个暗号:默、牛、飞(狗头)】
【??!我说怎么看着这么眼熟呢!这不就是差点把默神一把撞飞的牛角?!】
【@唐默快来!追你的凶手找到了!好消息,已经被鱼给煮了(狗头)】
【好缺德啊你们,怎么可以@唐默?都说了不要@唐默(doge)】
【哈哈哈哈原来直播间的家人都是一波人,刚从默神放牛那期过来,笑死,凶手这么快就被鱼给就地正法了(doge)】
【虽然但是,最上面这个菱角真的好像水牛啊!】
林随遇津津有味地从弹幕上吃完唐默的瓜,拿起面上那个菱角低头看了一眼,忍笑点头,确实挺像。
两个粗壮饱满漆黑的弯角,简直就是水牛角的缩小版。
最神奇的是,这个菱角的正面,长得也和水牛的头脸很像,不仅有“双眼”和两个“鼻孔”,它甚至还有一个“鼻环”。
林随遇把它搁到了一边,准备待会送给唐默留作纪念。
林随遇用刀把煮熟的菱角剥开,煮过的菱角不似鲜菱角一样脆嫩,肉眼可见的完全粉糯的模样。
弹幕一边调侃林随遇辣手“杀牛”为默报仇,一边盯着面前粉粉的菱角忍不住口水直流。
【煮熟的菱角原来是粉糯的?和鲜的一点都不样】
【好香(深吸一口)看上去好好吃的样子,让我尝尝!】
【唔~!好粉糯啊!粉粉绵绵的,口感和香芋好像,爱了!】
【好吃!好香甜!超级粉糯!】
【好鲜菱角的脆嫩多汁完全不同!这也太粉糯了!淡淡的甜!煮熟的菱角也好吃!】
唐教授几人尝过煮熟的菱角,也同样赞不绝口,鲜熟滋味不同,各有各的风味。
“中午打算做菱角?需不需要我帮忙?”顾裴安端着清空的盘子走进厨房,看向林随遇说道。
“好啊,那堆菱角,就交给你了。”林随遇唇角一勾,侧头示意了下地上那筐,挑眉说道。
顾裴安顺着视线转头看过去,看见满满一大筐菱角,眼神一顿,挽起衣袖,坐了过去。
虽然看不见人,但单看林随遇的语气和表情,大家也知道他是在“使唤”堂堂帝国三皇子剥菱角。
经过建竹楼和摘菱角,大家竟然对他俩这默契十足分工合作的画面见怪不怪了。
林随遇把刚刚带回来的几个莲蓬拿了出来,把鲜莲子一个个剥开,和剥好的鲜菱角一起下锅加入清水煮开,小火炖煮。
接着从冰箱里拿出一大块五花肉,还有几个之前做好放进去保鲜的咸蛋黄。
看见有咸鸭蛋,弹幕顿时精神了:
【不是做菱角吗?居然还有咸鸭蛋?】
【菱角还能搭配咸鸭蛋一起吃?(双厨狂喜)】
林随遇把五花肉切成麻将大小的方块,放上葱姜调味料一起抓拌均匀腌制上,取出咸鸭蛋的蛋黄。
接着把剥好的菱角洒上生粉,均匀地蘸上。
起锅烧热,倒入宽油,等油温四成热之后,把菱角倒进去,小火炸到定型捞出来。
等油温升高后,他把菱角再次倒进去复炸,炸到外层酥脆后捞出来沥干油。
林随遇把炸过菱角的油倒出来,只留下底油。
然后把咸蛋黄倒入锅中,压碎翻炒出细密的小泡,抓过一把葱花洒进锅中。
最后把炸好的菱角也倒进去翻炒,等每一颗菱角都均匀地裹上咸蛋黄沙后,装盘盛出。
雪白瓷盘中,裹上咸蛋黄沙的菱角颗颗金黄,点缀着翠绿的葱花,咸香的香味令人垂涎欲滴。
直播间的观众瞬间馋得口水直流。
【妈呀!好香!!!(深吸一口)】
【居然真是咸蛋黄菱角!我猜对了!!】
【好香救命!忍不住了!先尝一口!】
【嗷嗷嗷好好吃!咸蛋黄太香了!菱角外面酥脆里面粉糯好好吃!!】
【咸蛋黄的咸香和菱角的香甜简直完美!果然咸甜搭配就是最佳组合!】
【咸蛋黄焗菱角也好好吃呜呜!果然咸蛋黄可以焗一切!咸蛋黄宇宙是真的!】
林随遇在刚刚煮的莲子菱角汤里加入白糖,然后盛出来放进冷柜里面冷藏上。