林老太把菜刀磨的锋利,菜刀还闪着亮光,林知意看着菜刀,莫名觉得脖子一紧,用一种怜爱的眼神看了眼老母鸡。
院子里清晰的听到一阵鸡叫的陨落,柳四娣出来一看,婆婆怎么把家里仅有的一只!能下蛋的母鸡给杀了啊!
“娘,你这……”
“你管我做什么,滚回你屋里去,没事少在我面前晃悠!”林老太没好气的骂了句。
柳四娣屁都不敢放,悻悻的回了屋里,想着婆婆估摸着是因为公公住院所以把鸡给杀了,那么大一只鸡,就算他们吃不到鸡肉应该也有汤喝吧……
柳四娣高高兴兴的和林静怡说今晚有鸡肉吃了,这消息让林静怡的心情微微晴朗了些,这些天,天天清汤寡水的,她都要吃吐了!
终于能吃肉了!
鸡杀了以后,林老太就提着鸡,祖孙俩厨房门一关,开始搞事业了。
“奶,你把鸡肉切小块,越小越好。”林知意嘱咐道。
林老太明了,她这刀工,孙女放一万个心。
林知意剥了一大盆子大蒜,小红辣椒,姜块,嘴上说,“奶,大蒜,姜块,红辣椒都切碎,越碎越好,最好是切成泥那般碎。”
“哎,好嘞!”老太太应道。
再把一盆豆豉用冷水泡15分钟,准备好之前在县城买的其他材料甜面酱,黄豆酱等。
材料都准备的差不多了,开始烧大火,倒了半锅油,等着大火烧至冒泡,再把切好的鸡肉倒入锅中。
大火炸十几分钟的样子,将鸡肉炸直金黄色再捞出来。
随后再倒入切碎的姜泥,蒜泥熬至整个厨房都飘荡着它们的香味后再加入豆瓣酱,熬成红油的样子,随后倒入豆豉,把豆豉炒香后,再把其他的材料都加进去。
所有材料放置锅里熬一分钟钟左右,再把切好的鸡肉倒进去,搅拌继续熬,熬着约莫两分钟左右看到表面有一股红彤彤的油,再加点白砂糖,最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
林老太看着这一大锅的香辣鸡丁,看着就好吃,整个厨房都弥漫着香味,真是色香味俱全!
“奶,你尝尝味道怎么样。”林知意的勺了一勺过去。
林老太也不客气,一口就给吃了。
“嗯!不错!比之前的香酥辣鱼块还好吃!”林老太吃的是两眼放光,“这鸡肉要是拌饭吃绝对好吃!”
林知意自己也尝了起来,真的好吃呀!
要是现在有米饭就好了,自己一口气能吃两碗饭!
考虑到大家口味不同,林知意决定也做两个口味,特辣和微微辣的。
第140章:大王小王来送鱼
林知意一开门就看到哥哥在这杵着。
林南风在门口待了有好一会了。
倒不是他不愿意走啊,只是这香味太诱人了,他双腿不听控制,根本不愿意走。
林南风挠了挠后脑勺,有些尴尬的笑了下,“知意,你又做好吃的啊?”
林知意把林南风拉了进来,结果就看到奶在用白米饭拌着吃了!
好家伙,奶吃独食呢!
“奶,有米饭你咋不告诉我啊,你就一个人在这吃~”
林老太也不好意思,这孙女咋去而复返呢,“知意,我刚刚才想起还有一点米饭……”
最后一碗米饭三个人伴着辣子鸡酱给平分了,一人吃了几口。
吃的兄妹俩意犹未尽的出了厨房。
哥哥看也看了,吃也吃了,又了解了,林知意也就把哥哥拉着一起来做了。
“哥哥,我给奶是三毛钱一瓶,奶出油,辣椒,酱油,白糖等一系列家里有的材料,你的话就帮帮忙,到时候就跟川子一起卖,我这里给你的低价是两块八一瓶,卖的有多的钱就是你的。”林知意说。
林南风没啥意见,笑起来,“你个小机灵鬼,要是被奶知道你赚了她十倍,别说吃独食了,奶估计得气的跟着一起去县城卖。”
林知意俏皮的吐了吐舌头,“嘿嘿,奶这不是不知道嘛~”
估摸着奶永远也都不会知道。
“有人在家吗?林婶子在家不?”大门口传来一道男音。
林知意出来一看,是高个子和矮个子,提着四桶鱼过来了。
之前做香酥辣鱼块,王鹏那边的鱼根本不够用,林知意就想到这两兄弟,于是跑了趟,和两兄弟合作了,每天都会送鱼上门来。
两兄弟姓王,队上的人都叫他们大王小王。
“是知意老妹啊,你还要鱼不?我们兄弟俩这几天捕了不少鱼,这不全给你送过来了。”大王开口。
林知意看了眼四桶鱼,满满的四个桶子,就那么几个小鱼,其他都是大鱼,大鱼看着还贼肥硕,估摸着一条有个七八斤的样子。
按道理来说不做香酥辣鱼块了,这鱼也不要了,但林知意思考了下,将来要是自己开个饭店得要鱼?