“神神秘秘的!”
年轻人:“别说话,多吃点。”
“诶,真香!果然贵的就是好。”
年轻人的事情对于苏琅而言只是个小小的插曲。
很快他就掀开了第二道菜的锅盖。
儿时的记忆中中华小当家里,有这样一道美食叫做千里山河鸡。
就是取整鸡脱骨,在肚内塞入来自全国各地的十六种美食进行烹饪。
苏琅这一次就是复刻了这道佳肴,山河鸡的寓意想来大家都很清楚,是源于地图上的那只鸡。
其中用到的食材包括芦花鸡、羔羊肉、高白鲑、烟熏腊肉、嫩牛腰、海参、扇贝、牛肉丸、枸杞、红枣、松茸、羊肚菌、荸荠、板栗、芋头、竹笋。
这些材料的出处从南到北、从西到东分布在a国大地上,汇聚在一起必然会撞出一种不一样的火花。
第520章 大结局啦
鸡肉的醇厚香味融进了佳肴里,一刀破开鸡肚,八珍玉食簌簌而落,铺在了方台上。
周围的一圈观众只觉得口齿生津,被这浓郁的鸡肉香味给诱惑了。
抿一口牛肉,鲜嫩的汁水从口腔爆开,类似于爆爆珠的口感令人愉悦。
几乎每一个观众都能在这种杂烩菜中选择吃到自己喜欢的食材。
最大程度上的兼顾了各种顾客的口感。
在宴席上有个不成文的规定,杂烩菜难登大雅之堂。
苏琅却一直觉得未必,孤影独食的是西餐,独乐乐不如众乐乐、充满烟火气才是中式佳肴。
一大群的人围在长长的餐桌边,一边聊天一边品尝着美食。
或许前一秒搭桌的人还不认识彼此,后一秒就能随意的闲聊攀谈几句。
脉脉流淌着一股人情味,一阵烟火气。
此时的苏琅不是赛场上挥斥方遒的主角,细细品鉴、闲聊二三的观众们才是。
直到苏琅领着工作人员,将准备好的甜品一一奉上餐桌时,观众们才恍然如梦的发现一顿午餐的时间已然结束。
最后一道的甜品是一款改良的中式甜品。
主材料选取的是砀山的酥梨,也是a国三大产梨圣地之一。
以梨子酥脆爽口、汁水丰盈而出圈。
甜品的制作被分为三层,最上面一层是一小片、一小片削薄的梨片,中间是 QQ弹弹的梨子冻,最下面的则是裹着黄桃的梨子蛋糕。
脆、软、柔、甜四种口感齐全,又不会像是奶油那般甜腻,反倒带着一些水果的清甜。
非常适合当做重口味菜肴之后的解腻甜品。
苏琅呈现给观众们的,不仅仅是三道值得人称赞的美食,更是一份午憩的时光与愉快的心境。
无论怎样的美味,流淌过舌尖、进入了喉管,美味的味道都会随着时间很快冲淡,唯有当日品味时的那份感受能够长远的留在脑海中。
仅仅是一个午餐的时间,苏琅的票数就迅速反超了其他三位的综合得分。
大赛的举办方甚至一度怀疑苏琅是不是找人刷票了,怎么突然的得分暴增?
仔细前后询问、采访了一番。
主持人:“请问四位比赛选手,您最喜欢哪位的料理呢!”
受采访的是个高挑的小帅哥:“woo~我超爱那个火焰表演的,那位厨师是叫廖曾琪对吧?”
“给你点赞啊!”
“那请问您把投票投给了谁?”
“苏琅!”
主持人“啊?”的愣了一下,没反应过来这小哥什么逻辑。
揉了揉自己的耳朵,有点怀疑自己是不是听错了。
“但你最喜欢的厨师不是廖增琪先生吗?”
“是呀!他很好,可我就更想投给苏小哥。”
年轻人有些不好意思的挠了挠头感慨道:“我也不是什么专业的评委啦!”
“反正苏小哥做的菜就是又好吃又让人舒服。”
“我很喜欢…”
主持人:阿这?好奇葩的理由,赶紧切下一个。
“谢谢您接受我们的采访。”
结果问了一大圈,结果就是观众们的评论区别不大,都是觉得苏琅制作的午餐令人愉悦。
主持人碰了一鼻子灰,自然是寻找到了之前比赛的评委葛正华老师解惑。
葛正华老师笑的眼睛都眯成了条缝:“哈哈,我这小徒弟的想法是真的多。”
听着葛正华老师的娓娓道来,主持人才了解到了苏琅制作时的小秘密。
米和酱的食材讲究的用了顶级食材,用最熟悉的味道做出最极品的口感。
与日常普通食物的比较凸显出味道的出类拔萃,但熟悉的食材同时给食物注入一份家的温馨感。
杂烩菜更是讨巧的选择,几乎兼顾了所有顾客的口味,更重要的是苏琅选择炖煮的水也不是普通的水。
而是加了部分苏打的菌菇水,菌菇水提咸的效果自不必多说。