“发现问题了吗？你的面和得不到位，所以层数口感都不对。”王爷爷直接点出了叶筝点心最重要的要缺陷。
叶筝听完连忙赞同的点头，她这个酥饼完全不酥，面皮没做好，都是她在网上找的和面比例。
王爷爷继续说道：“你白大娘写信给我，想要我收你做徒弟，但我已经有十年不收徒弟了，你如果想跟我学，你有空就来福利院，我可以教你怎么做点心。”
叶筝听到后睁大眼睛，她完全没想到白大娘让她送信来就是为了给她找师傅！
她也就随口跟白大娘提了一句自己曾经网上拜师被骗后自学成才的经历，当然讲的时候有一定改编，当然不能提网络的事。
她只是当做笑话讲给大家听，没想到白大娘居然记在心里还给她找了师傅，白大娘也太好了吧。
叶筝激动道：“我会的，我会经常来请教您的。”
此时她心里已经打定主意，每个月至少要来两次，就算请假多了赵宏军有借口扣她工资也在所不惜，这可是她曾经梦寐以求的机会。
王爷爷刚刚露的那一手已经足够叶筝看出这是位点心大师。
此时的叶筝还不知道，面前这个有些驼背的小老头曾经是十几年前全国最顶尖的白案师傅之一。
叶筝带着王爷爷的指点会到家里，像是疯魔了一般一下午做了整整三锅的酥饼，连饭都没想起来做，甚至还有继续做下去的趋势。
何音仰着头看着还在和面的叶筝，说道：“妈妈我饿了。”
叶筝拿着一个酥饼精准塞进何音嘴里，动作熟练得何音想哭，她表示妈妈已经塞给她五个酥饼了，酥饼虽然也好吃，但她想吃饭啊。
“你先吃个酥饼就不饿了，妈妈再做最后一次啊，哪里不对呢，明明我的比例就是按照老师教的，一斤面，一两油……”
何音抬起头看向爸爸，两人对视一眼，眼里满是无奈，这已经是叶筝第三次说“最后一次”了。
无奈之下，何戎青只能带着何音到食堂打饭吃。
他们到达食堂的时候已经迟了，粥和馒头都是凉的，菜也不剩什么了。
打饭阿姨因为叶筝认识这对父女，还打趣道：“哟，叶筝今天没在家吗？怎么让你们来食堂打饭吃啊。”
确实很久没来食堂吃过饭的何戎青和何音默了。
作者有话说：
第一更萨~
第60章 交换
◎第二更◎
早晨, 何戎青提着一桶羊奶慢慢走在回家的路上，现在家里每三天就能消耗一桶羊奶，管理羊圈的人都跟他熟了。
叶筝继疯狂做酥饼之后, 又开始了每天沉迷做羊奶酥的日子, 现在他们家方圆百米内都被甜羊奶味儿腌入味了。
叶筝每天都能做出一堆的点心，但就他们一家人在加上牛棚的几个老人吃吐了也吃不完, 所以叶筝只能拿着点心送人，送到别人都不好意思收了，纷纷带着面粉、糖、油来家里换。
因为叶筝不肯多收材料, 大家也都觉得很值，都更喜欢上门换点心了, 收到的材料又给叶筝提供了继续做更多次点心的可能。这样慢慢形成了一个完美的循环，而且家里的面粉什么原材料也越积累越多了。
所以何戎青只能更加勤快地去给叶筝买材料。
就这样一个月后, 叶筝第一次带着自己还算满意的成品来到了福利院。
带着紧张和激动的情绪, 她将自己做的酥饼和羊奶酥送到王爷爷面前请他品评。
王爷爷先拿起传统做法的酥饼尝了一口, 然后慢慢将一整个酥饼吃完, 吃完后他并没说什么。
他又拿起一旁的羊奶酥，这次叶筝做的奶酥更小一点儿，钢镚大小的小圆饼很适合一口一个。他还是像上次一样轻轻地咬破外皮, 仔细观察点心的内部。
酥饼做得好不好就看里面的起酥情况, 最好连点心最里面的那层也能酥的掉渣, 那才是好的酥饼。而叶筝这个羊奶酥内心居然是湿润的, 中间被她做成了牛奶夹心的口感。
王爷爷吃完后，抬头看向叶筝，问她是怎么想的, 把酥饼的内心想做成湿润的夹心。
叶筝有点儿不好意思地说道：“我是随便想的, 不知道这么做对不对, 感觉这样做的话羊奶的香味才能更好的保留。”
王爷爷说道：“你有这样的创新的想法很好，手艺就是在不断创新中进步的。”
被夸奖了，叶筝有些兴奋，激动道：“我以后会继续努力的。”
还没等她多高兴几秒，王爷爷继续说道：“就是面皮还是没有和到位，这可能因为你力气小的原因，你可以试试将面放一会儿再揉一遍。”
“我记得了。”叶筝认真道。
后面王爷爷又说了一些细小的经验上的问题，然后就给叶筝布置了下个月的任务。