菜刀抬起落下一边鸡翅被削下,另一边也去掉。
接下来是鸡脖部分削去,又使佩春抓着一边鸡腿,这是只很肥的鸡,鸡腿尤其粗状,乔绽切之前捏了捏,不老,很嫩的肉质熬汤也鲜,很好。
去了俩条鸡腿,佩春拿了清水反复搜搓清洗,乔绽则专注于把鸡胸整齐削下,意料之中不少黄色的肥油。
一一削去。
“乔小厨,接下来怎么做。”佩春端着洗干净的鸡大腿问道。
乔绽拿过,用厨房的黄酒去腥一遍丟到锅中,“烧水,炖汤!”
鸡丝面重在鲜,清淡为宜,早饭是很好的选择。
佩春忙活烧水炖鸡汤的功夫,乔绽把几样配菜切洗妥当,通通收在一边盘子中备用。
佩春干起活来拖沓,很利索,一看就做过这种活儿。不一会儿功夫锅中就溢出清淡的鸡汤味道,很是美味。
现代可以买现成的面,各种加工过的面食随用随有很方便。
古代就不一样了,费力的擀着面,不一会儿功夫乔绽就有些脸色发红。她揉的面团实在大了些。
“乔小厨,我来帮你吧,鸡汤熬的差不多了,你歇会儿。”
鸡丝面,面很重要,尤其是手工做成的,温度力道都会影响口感,“不用,我可以。”她拒绝了佩春的好心。
佩春出去了,不一会儿功夫拿过来一盘玫瑰红的圆形糕点,厨房有水又倒了现茶。
劝乔绽,“乔小厨,你一起来就忙活儿,要不吃一口东西。”
面的薄厚差不多了,乔绽开始切面,然后就等着人回来煮面了。
这时候乔绽总算放松下来。
这一通「力气活」下来,也的确是饿了。
咕嘟咕嘟把一茶壶的茶水灌下肚子,佩春端来的糕点不管三七二十一,一口一块全部吃掉。
“乔小厨,擦擦汗。”佩春在一边看着,又递过来她的帕子。
乔绽道声多谢,拿过那干净的帕子却没往脸上去擦,而是拿着仔细端详。
她没有这种东西,可这里……似乎人人都有。似乎……她也应该有自己的帕子才对,不能总用佩春的,卖她的也不是自己的,看着手中古韵十足,绣着红梅图案的精致绣帕,乔绽忽然起了拥有自己帕子的心思。
她盯着帕子眼睛不眨一下,佩春终于忍不住开口,“乔小厨?”
乔绽回神,冲佩春笑笑,“你这帕子真好看。”
想到什么她随口问,“上次我卖你那块也是绣着梅花图案,你很喜欢梅花吗?”
说起这个,乔绽察觉佩春有些失神,样子落寞下来,“我女儿梅梅,她名字里有个梅字。”
原来孩子都有了,母亲思念女儿是这天底下最正常不过的事情,不过看佩春样子似乎并不如何开心。
这一定是一段悲伤的故事,乔绽及时打住这个话题。
转而问佩春,“对了,你这帕子是自己绣的?”
“是外头街面买的。”
……
同佩春聊下来乔绽才知道,原来唐家奴婢们,每月都有一次出去的机会。
平日也能出去,不过要有要紧事,还要同管家告假,得到允许扣掉相应的月例。
昨天就是月末,佩春无事便没有出去。乔绽便约定,这月末请她帮着出去采买几块。
出去是不可能出去了,乔绽真觉着这唐家的大夫人,是个虚伪极了的人,给自己和丫鬟丫鬟一样月例,丫鬟们有出去的权利,她却没有。
可笑,真可笑。
和佩春说话不知不觉的时间过去,乔绽忽然想起来什么事儿。
“佩春!大小姐还没有回来!”
乔绽的惊呼,佩春也吓了一跳。
乔绽有些急,她怕错过了,人回来了,她们在这小厨房却什么也不知情。
“乔小厨别急,我告诉小翠,让她小姐回来来这儿告诉我的,她没来,定是小姐还没回来。”
佩春的话让乔绽松口气,又坐下来。
佩春失笑,乔绽不想明白她笑是什么意思,略觉狼狈,面沉如水。
乔绽一直在厨房门口的小木凳上坐下来,一直望着外面。
不大功夫,一小丫头从外头飞奔进来,脚下一滑差点摔倒了,到门口时候喊着,“佩春姐!大小姐回来了!”
来人正是小翠,乔绽忙碌煮面。
“乔小厨,我去前面看看。”佩春留下一句话就走了。
乔绽看着沸腾的鸡汤,好像她的心情就和这鸡汤一样。很沸腾。
“乔小厨,大小姐等着你呢,面好了吗?好了就可以端进去了。”佩春又风风火火从外面进来。
乔绽已经拿精致的青花团寿纹小碗把面盛好,共三小碗,如出一辙的分量。
“好了,端过去吧。”
乔绽站在原地没动,听佩春问她,“乔小厨你不过去?”