涮羊肉就不说了，滋味特别鲜美。再咬一口包着肉馅的鱼肉丸子，咸香的肉汁便在口腔中爆开, 再加上鱼肉的鲜甜，那味道简直绝了。还有木耳爽口、土豆软糯、鸭血滑嫩, 连冻豆腐咬一口下去也满是浓郁的汤汁。
当然，若是汤底不好，这些也不过是最普通的食材。沈明远也不知道宋家的锅底是怎么调配的，各种香料混合, 在辣椒的激发下竟融成了一股奇香, 如此众多食材才能超出本身的味道，让人欲罢不能。
这火锅店要是开起来, 那岂不是得日进斗金了。
宋长泽听沈明远说要开火锅店, 顿时也来了精神。
火锅店好啊, 就是在现代，火锅店的生意也是非常火爆的。可惜这里不靠海, 要是能涮海鲜就更太美了。不过只要有羊肉，其他的都不是事儿。
于是，这两人可算是一拍即合, 一边吃一边商量起了开火锅店的事。火锅要想生意好，主要还是靠底料，其他的只要保证食材新鲜就行, 这个需要宋长泽把控；至于人工店面之类的, 就要沈明远去操心了。
等两人吃得差不多, 开店的事也商量出了结果。宋长泽出技术, 占股两成，沈明远出店面人工和资金, 占股八成。
芸娘将锅盘都撤下去后，又送来两碗冰淇淋。这冰淇淋用一只小巧的细瓷碗装着，里面放了一把小银勺，奶黄的冰淇淋上面还撒了几颗梅子蜜饯，此时正冒着丝丝凉气。
这还是宋映姝某天睡午觉起来，热了一身的汗，便嘟哝着想吃雪糕。于是林盈就出去买了牛奶，加上糯米粉和红豆，做了红豆雪糕放在外面冻着，等再想吃的时候就方便了。
自打吴记点心铺推出的云朵糕和奶茶后，如今街面上便开始有人卖牛奶和羊奶，专供一些人家买回去煮奶茶。
只要喝过奶茶，便不难猜出云朵糕是用奶做的，羊奶不行便换牛奶。只是就算其他点心铺子能仿制出云朵糕，却没办法如吴记点心铺卖的云朵糕那样奶味浓郁。所以吴记的生意倒是没受太大的影响。
不过奶茶的方子实在简单，只需要羊奶茶叶和糖，做出来的味道基本差不了多少。好在吴掌柜后面又开发出不少花样，来买奶茶的虽不如开始时多，但也有不少生意。至少吴掌柜买方子的银钱早就回本了，而且还赚到了大把的人气。
街上有卖牛奶的之后，宋映姝家就多了用牛奶做的各种甜品，什么双皮奶、布丁，当然其中也少不了冰淇淋。
虽然是冬天，不过家里烧得暖和，坐在暖乎乎的屋子里吃冰淇淋，甭提多爽了。
“这个是什么？”沈明远指着冰淇淋问。
“这是……雪糕。”宋长泽没说冰淇淋，这名对于古人来说还是挺奇怪的，“用牛奶和鸡蛋做的，做好后放到外面冻上两个时辰，吃起来特别爽口。”
沈明远接过小碗立即挖了一勺送入口中，只感觉一股凉意直冲心底，还有酸甜奶香溢满口腔，让他忍不住想说一声——好爽。
刚吃完火锅，沈明远正热得有些冒汗，来上一小碗这什么雪糕，顿觉这顿饭圆满了。唉，沈明远一边吃雪糕一边感慨，这日子咋就能这么舒坦涅？
沈明远很快吃完一碗，主要是这碗实在太小了，所以他有些没吃够。见宋长泽还在慢条斯理的挖雪糕，便咳了一声，示意自己吃完了。
宋长泽见状笑道：“沈三爷，这雪糕到底属于寒凉之物，不好多食，以免引起肠胃不适。”
沈明远一想也是，便就罢了。
只是他也有些奇怪，这宋家明明只是一个普通庄户，怎么每每就能做出这许多的新鲜东西呢。比如火锅、雪糕，再比如活字印刷、纸牌和蜂窝煤，新鲜点子简直层出不穷。
哎哟蜂窝煤，怎么把这茬给忘了。沈明远终于想起来，他今天来可不就是想找宋长泽商谈蜂窝煤的事吗？结果先是被纸牌拌住了脚，吃顿火锅又说起开店的事，倒把这件大事给忘了。
“宋兄，上次看了你家自制的蜂窝煤，我觉得此物甚好。只不知宋兄可愿出让这制蜂窝煤的法子。”沈明远也没拐弯抹角，直接开门见山的问。
“只要沈三爷出得起价钱，我自然是愿意的。”宋长泽也答的痛快。
沈明远一听很是高兴，他本来还以为宋长泽又要跟他提分成呢。毕竟之前卖话本，他家就坚持分成；还有开火锅店，同样也要分成。如此最好，省得他多费唇舌了。
宋长泽之前就已经跟林盈商议过了，煤炭虽不是官营，但那些矿场无不是握在世家大族的手里。他们没钱没势，这种生意还是少沾。买断就挺好，以后有什么风雨也淋不到他们头上。