穿越之美食博主在古代发家致富+番外(687)

作者:林家豆小豆 阅读记录 TXT下载

“小储小沈啊,除了煎饼酱香饼,你们还想带些什么?快过来看看。”

被江母这般热情喊着,储齐等人自是不客气,利落起身,就去了食架,准备挑些东西。

“带煎饼果子?就不用带了吧,煎饼果子现做的好吃一些。”

江阳这般说,储齐直觉他会做,试着问了句。

“大阳,你会做?”

“我会啊,我天天看着他们忙活,看都看会了,就是不常动手,味道和卖相比大娃他们做的差了些,但我会!…是吧妹妹。”

江月好笑的点点头,江阳在厨房看了好几年,吃食做法肯定都知道的,可除了肉夹馍,她似乎没有吃过江阳做的其他吃食,不知手艺如何,不过肉夹馍的滋味很是不错。

而江阳的这句‘我会’说得响亮,说到了储齐他们的心坎里,煎饼果子,还真是现做的好吃。

“大阳,你到时候给我做些尝味吧?好吗,我真的想吃。”

“行啊,反正在船上也无事,做些煎饼而已,简单的。”

江阳满口应下,直想着上船后,要跟昨晚的许大厨他们一样,好好露一手,秀秀他的厨艺。

就是……许大厨昨晚做的美味吃食都颇花功夫,瞧着厉害得紧,比他做的不知好了多少。

“许厨,我在船上还能吃着你昨晚做的神仙鱼,胭脂鸭脯,炉焙鸡,银丝肚那些吧?”

“自然是能,这些吃食我们过来时,就在船上做过了,你要想吃,我便多做几回,让你尝个够。”

江阳高兴应声,许厨做的这些大菜,调味简单,比较注重食材本身的鲜,昨晚他们真是吃了一顿鲜味大宴。

一旁的江月听到江阳可以多吃几回那些鲜味吃食,还有些小羡慕。

昨晚,江月特意带着江星,提前下工回家,就是为了尝尝许大厨的手艺,而饭桌上那些鲜味吃食,她最为喜欢的便是神仙鱼和炉焙鸡。

炉焙鸡用料简单,只用盐,黄酒和米醋便做成一道风味独特的美味。

将鸡洗净炖成块,放锅里煮至八成熟,再倒入装有少许油的锅里翻炒,炒至鸡肉微微焦黄,加入适量盐调味。

最后倒入等比调配的酒醋汁,从锅边淋入,冒出酒醋味后微微翻炒,盖上锅盖小焖一会儿。

如此反复多次,等鸡肉沾染上酒香醋香后,收汁盛出,这道炉焙鸡便做好了。

简单调味,反复焖过酒醋汁的炉焙鸡,虽只带了些许咸味,却染足了酒香醋香,吃着回味悠长,嘴里余香鲜味久不散。

而江月最为喜欢的另外一道神仙鱼,做法就耗时了些,要用鲜鸡炖足火候,再把鲜美的鸡汤倒出放至小锅里。

处理干净的鱼用粗棉线吊在小锅上头,最后用油纸将鱼和小锅紧紧包裹,靠那蒸出的热气把鱼蒸熟,直至鱼肉脱落只剩鱼骨。

掉落鸡汤里的鱼肉,浸足了鸡汤的鲜且无鱼刺,可以放心尝着,好好感受鱼肉之鲜。

炉焙鸡和神仙鱼的做法,江月先前在古法食单上瞧过,却从没做过,不知其味。

昨晚尝过许大厨的手艺,才知道它们确实鲜美至极,让人回味,江阳能在赶路时吃到好些回,当真有口福。

“对了小老板,我昨晚做的麻辣烫如何,合你胃口吧?能帮你挣到银钱吧?”

江月还想着昨晚吃到的鲜味吃食,许大厨猛一问话,她愣了片刻,才反应过来,笑说道。

“许大厨,你麻辣烫做的可好,分店生意一定红火。”

“其实我自己觉得也还行,做了好几回,已经上手了,就等明年小老板将辣子种出来,那滋味一定更好。”

第774章 回国都2

说说聊聊,食肆的早市便这般过了,江父江母他们简单收拾了一下,就打算送江阳他们去码头。

江月想着江阳要在船上煎饼,还是用平底铁锅方便些,便去厨房,让王大娃将平日里放着备用的平底铁锅找了出来,让江阳带上。

储齐看到那个颇大的平底铁锅,忍不住一乐,这回锅具都带上了,他在船上真就有好些煎饼能吃,再也不用跟之前一样,吃那些放凉了的煎饼,而是热乎乎冒着香气的新鲜煎饼。

“弟妹,你和大阳真是贴心。”

江月笑笑,便和江家人还有纪家兄妹一起,将储齐等人送到渡口。

“爹娘,你们就送到这儿吧,放心,我这一程一定顺利得很。”

“我知道我知道,一定顺顺利利,你在路上可得当心些。”

江阳认真点头,“有储兄弟和杨主事他们呢,没事的,等分店开业了,我就回来。”

“江姨,我会把大阳照看好的,您就安心吧,一定让他全须全尾的回来。”

江母笑着应下,按理说江阳这么大一人了,无须她担心,但国都路远,就算有书信来往,江阳这一走,起码大半月没有消息,她多少还是有些不放心的。

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