大锅洗干净后，再冷水下锅放入筒骨，一次性加够足量的水，倒入适量料酒，再放入姜片，煮沸后盖上锅盖，换成中小火慢炖就行了。
今天中午准备卖面条了，江月便挖了一盆面粉出来，加入清水，开始揉面团，等揉到手光，面光，盆光后，江月在面团上刷些油盖上盖子，放到一旁醒发。
面团醒发需要比较久的时间，江月便开始准备今天的套餐饭，她今天要炒一个青菜，一个四季豆，还有以前自己吃过的春笋炒肉片。
由于昨天套餐饭卖的不错，江月准备今天再多做一些，不过铁桶不够大，也只能再多做十份的量，再多也是不能了。
对江月来说，这些都是简单的炒菜，没过多久，她便麻溜的炒完了菜。
将炒菜放入铁桶里保温后，江月用大锅焖了米饭，又掀开了面团的盖子，发现还没醒发完成，便先忙别的去了。
等了一会儿，米饭也焖好了，她将米饭都盛了出来，一半放入铁桶里保温，一半就放在木桶里，木桶里的米饭是拿来炒饭用的，凉了问题也不大。
到了午时，工人们下工了。
一些工人怕吃不到江家的套餐饭，是跑来的，坐下后还在喘气，“哎呦，这来你们店里吃饭，都跟抢东西一样，不快点还抢不到了。”
“老板娘，赶紧给我来份套餐饭，我昨天没吃这个，点了蛋炒饭，后来看到他们吃的那么香，我那个悔呀。”
江母听到这话笑了，“那您今天可是第一个吃到套餐饭的，不用再悔了，我马上先给您端来。”
那个工人听到江母这么说，也觉得开心，“那我先谢谢老板娘了，今天让他们也羡慕我一下，我是今天第一个吃套餐饭的人。”
“嘿，瞧你这样，不就是第一个吃吗，我晚一点也就吃到了。”
在工人们说笑的时候，江母端出了今天的第一份套餐饭。
“诶，今天的菜跟昨天的还不一样啊。”
“是的，我们家的套餐饭是会换着做的，不过都是一样的好吃，您快试试。”
“好嘞，我先吃块肉。”第一份的工人夹了块肉放进嘴里。
“嗯，好吃，真的香，这边炒的好，有嚼劲也不腻。”
这时其余工人的套餐饭也到了，“这春笋炒肉片看着就好吃啊，我都闻到肉的香味了。”
江母还没来得及说什么，门口又进来了一批工人，都点的套餐饭，没过多久套餐饭就卖完了。
后面还有工人想吃，江母只能道，“不好意思，今天的套餐饭卖完了，不过我们今天有筒骨汤面，也是好吃的，各位要不要试试？”
第55章 筒骨汤面2
“筒骨汤面？猪筒骨做的？”有工人问。
“是的，就是用猪筒骨做的，您要不要试试，我们阿月熬的汤可鲜了。”
“那给我来一碗吧，我尝尝鲜。”
“您要不要加个荷包蛋？一份八文钱，光筒骨面的话就六文钱。”加荷包蛋也是江月教她说的。
“荷包蛋？那就来一个吧。”
“好嘞，您稍等。”
厨房里，江月看到套餐饭已经卖完了，猜到等会儿会有工人点汤面，便事先抻好了面，果然江母进来后说，“阿月，有工人点了一份筒骨面，加一个荷包蛋。”
江月将抻好的面条和青菜下到清水里烫了烫，面条烫熟后便捞起来沥干水分，放到装有筒骨汤的大碗里，最后再放入刚才的小青菜，加上一个荷包蛋，美味的筒骨汤面便好了。
“来啦来啦，您的面，小心烫哈。”
“呦，这面看着真不错，我来试试。”
这个工人先喝了一口汤，又吃了口面，最后咬了口荷包蛋才说，“老板娘说的果然没错，这筒骨汤真的鲜，喝进去满满的肉香味，还有面条做的也劲道，荷包蛋也是，浸满了汤汁，一口下去别提多好吃了。”
“哎呦，那给我们都来一份一样的。”同桌的工人，就是特意等着他的面上来，看看啥样再决定是吃面，还是吃蛋炒饭的。
在等面的时候，工人们找江母闲聊。
“老板娘，小老板这么会做饭，想必你的手艺也很好吧，什么时候给我们露一手。”工人们想当然的都觉得江母也很会做菜。
“哎呦，我可不行，我们阿月有天分，她做的东西都是自己想出来的，那些花样，可不是我能想出来的，而且同样的食材，她做的就是比我做的好吃。”
“嘿，这倒是真的，就比如这春笋啊，野菜啊，这么常见又普通的东西，小老板做出来的就是比别人做的好。”其余的工人也都同意他说的，纷纷点头。
工人们还在闲聊着，江父就端着他们的面出来了，这时就没什么说话的声音了，只有吃面的吸溜声。