再就到了第二天，因着小龙虾要刷洗干净，酒楼里的大伙比平时稍早一些上了工，为今天的小龙虾生意做准备。
想着田庄里的辣椒就快成熟，再过一小段时间便能摘来吃，江月就没省着厨房里的干辣椒，准备做道麻辣小龙虾。
将处理干净的小龙虾，下入油锅小火炸至表面红亮后捞出。
锅里起油，放入葱姜蒜爆香，随后放入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入各种干辣椒和花椒，让辣味更香更足，随后倒入适量的大料和调味料，翻炒均匀后，下入红亮的小龙虾，倒入适量的清水，小火焖煮至小龙虾熟透入味。
掀开锅盖，大火收汁，美味的麻辣小龙虾便做好了。
趁着还没午市时间还没到，江月又找来大蒜，捣成蒜泥，按着去年的做法，做了蒜泥小龙虾出来。
最后则是红烧口味的小龙虾，既没有辣味，也没有大蒜的辛味，只有浓浓的酱汁味道，吃着浓香。
三种烧法的小龙虾，虽然味道各有不同，但颜色上瞧着却是差不多，都是红亮的颜色，看着漂亮。
“小老板，这小龙虾炒过以后，怎么能这么红？”
江月还真没研究过，只说她也不太清楚，应该是跟河虾类似，熟了就变了颜色。
陈厨子听到江月这般解释，没再纠结龙虾外壳颜色，他眼瞧着这些热乎红亮的小龙虾，真真是馋了，而且厨房还飘着阵阵龙虾味，让他忍不住吸了又吸鼻子。
可惜，江月还跟之前一样，不让厨房里的人吃客人们的东西，陈厨子只好拿过一个小勺子，在锅底挖了剩余的汤汁，尝尝味，过过馋瘾。
红烧口味的汤汁，味道咸鲜，除了调料葱蒜的香味，还添了些淡淡的河鲜味，是煮过小龙虾以后，才能留下的味道。
陈厨子砸吧几下嘴巴，觉得味道不错，便又挖了一勺汤汁，尝着味。
江月看着陈厨这一动作既觉他好笑，又觉他可怜，最后还是没坏了之前的规矩，没让陈厨他们吃客人们的东西。
“等哪天多收了小龙虾回来，再让你们好好尝尝小龙虾的味道，这几天就先忍着馋吧。”
江月都这么说了，厨房里的大伙自然是要忍住的。
为了不再发馋，陈厨他们炒起了小龙虾，刚刚江月在他们面前炒过一次，做法简单，容易学会。
江月见着陈厨他们动作熟练，便将厨房交给他们，自己去了大堂，看看酒楼里的情况。
今天是卖小龙虾的第一天，镇上许多客人应当都在山沟里见过小龙虾，同样的，也跟之前的江父江母一样，觉得它们是大虫子不能吃。
这样一来，开卖小龙虾的第一天，便要多跟客人们解释，最好是让客人们真切看到煮熟的小龙虾，勾起他们的食欲。
第507章 酒楼卖小龙虾3
想到这儿，江月有了法子，转身进了厨房，拿来一个长方的小托盘，装着红烧口味的小龙虾端去了大堂，唤来酒楼的跑堂，在酒楼进门出摆了张桌子。
将装有小龙虾的托盘放到桌子上后，江月趁着酒楼还没来客人，拿了双筷子，把托盘里的小龙虾，头朝上，尾巴向下的摆了齐整。
“小老板，这小龙虾整整齐齐的摆着还挺好看，虾头瞧着好大，就是可惜了，光有个头不长肉，里面只有黄，还不能吃。”
“小龙虾的黄还是少吃的好，待会儿客人吃的时候，你俩记得提醒提醒。”
“知道了小老板，这…”，李玉应了好后，还没开口问问小龙虾如何卖，酒楼便迎来了第一桌客人。
还没进酒楼呢，就听到他们在商量着，今天吃什么，是吃鸡公煲呢，还是普通的火锅子，还是炒菜呢。
“要不…您们试试小龙虾？”
“小龙虾？小龙虾是什么？”
客人们进酒楼之前讨论的起劲，并没注意到酒楼进门里摆着的小桌子，有了李玉的打岔，这才看向她们，继而看到她们面前摆着的东西。
“这…这不会就是姑娘说的小龙虾吧？它不是山沟沟里的大虫吗？”
这位客人之前在老家的山沟里见过，看到酒楼用大虫做吃食，惊了惊，一旁的另外几个客人却是没见过的，桌上那儿红乎乎的大头壳子，跟普通的虫子也不像啊。
“为什么叫大虫啊，这看着也不像啊。”
“嗯…可它就是啊，这几年在山沟里经常能看到。”
同行的友人们，这些年很少去山沟里忙活儿，对面前的吃食不熟悉，只觉外貌奇特，又见那位友人说的确定，便有些迷茫了，百味楼怎么会用大虫做吃食啊？
“小老板，你们好好的，怎么用大虫做吃食啊，这是不想做生意了？”
江月听到这话连忙否认，怎么会不想呢，她可想做生意。