江月刚想问他们,今天准备吃些什么,商队中的几个兄弟,便将手里的一大袋辣椒和好几袋土豆,拎到了江月面前。
“小老板,上回的辣子你们吃完了吧,这是我们特地带过来的,量比上次还多些。”
江月见到这袋辣椒时,实在是有些惊喜,没想到他们还会再带一袋过来。
谢过商队大哥们的好意后,江月便收了下来。
“对了,杨主事,上回忘记问你们是怎么吃这辣子的。”
“啊,我们有时将这辣子直接夹在馍里咬着吃,有时也会在锅里炒一炒再吃。”
这跟江月想的倒是差不多,商队大哥们平时赶路时,为了图方便应该还是会选择最简便的做法。
“要是大哥们今天不赶时间,就稍等我一会儿,我用这袋辣子给你们做些辣酱,既好吃也方便携带。”
“小老板说了这话,那我们就算赶时间也要等一等啊,我们还真没吃过用辣子做的酱料呢。”
江月见杨主事他们愿意等,便进了厨房,和王大娃一起先给他们炒了些菜。
将菜炒完后,再拿过李家姐妹和王婶剔好籽的辣椒,混着嫩些的辣椒切成了辣椒末。
这回做辣酱时,江月还加了些肉末,到时不论是拌饭拌面,还是抹馍馍上,都更有味道些。
等江月将辣酱做完,装进瓦罐里时,店里的商队大哥们已经吃完了饭。
江月走到桌前,将手里的两罐辣酱递了过去。
“杨主事,这两罐辣酱是用红色的辣子和尖长些的辣子做的,辣味可能会足些,而且现在天热了,要尽量快些吃完。”
杨主事先前便有些好奇这辣酱是什么模样,在接过瓦罐后,便掀开盖子想往里瞧瞧。
不过刚一掀开盖子,辣酱的香味便飘了出来。
“小老板,这辣酱真是香啊,我明明刚吃饱,却又馋了。”
“这辣酱味道刺激香浓,闻到后确实会馋一些。”
又跟杨主事他们说了说辣酱的吃法后,江月便拿出了先前晒干过的辣椒籽。
“杨主事,这辣椒籽的事儿,我想了想觉得还是应该告诉你们一声。”
“小老板,这是想留种?”
“是的,我想着过段时间天凉些,就将这辣子和土豆,都种下去试试。”
江月想着这土豆和辣椒,都是商队大哥们给她带来的,要是瞒着他们偷偷将辣椒种了出来,心里还是觉得有些过意不去,倒不如一开始就直说了,要是他们不答应,便以后再想办法吧。
“小老板尽管种便是,其实这辣椒留种的事儿,在胡人那边还是挺普遍的,我们商队也都知道方法,就是大伙做生意惯了,不想自己种田。”
江月倒也知道,杨主事他们是干着中间商赚差价的活儿。
但自己到底是得到了杨主事的准话,江月也就松了一口气。
谢过杨主事后,江月还答应他们,等以后真将辣椒种出来,便多送他们一些辣酱。
第858章 丰收小花卷 小鸡炖蘑菇
见江月已经说完了事情,杨主事便带着商队一行人离开了食肆。
等人走后,江月就回了后院,将今天刚弄下来的辣椒籽铺开晒了晒。
现在手里多了好些辣椒籽,到时让江父试着种第一批,也就不会太过心疼了。
弄完了手里的活,江月也就开始为今天的晚市做准备了。
自从朱老夫人生辰宴过后,食肆的包间生意明显好了许多,而且要说之前包间的客人只能坐满半个圆桌,现在可是能将整张圆桌都坐满,需要准备的菜品,也就多了好一些。
为了能让客人们吃的尽兴,江月今天便准备做两道既好吃,份量又足的菜品。
一道是之前给江家人做过的排骨炖豆角焖卷子,另外一道则是鲜嫩入味的小鸡炖蘑菇。
先将买来的活鸡处理干净,焯好水后沥干水分,倒入葱姜蒜爆香的锅里翻炒均匀。
当鸡肉表皮变得金黄后,倒入适量的调味料翻炒片刻,加入洗净香菇和清水,煮开后再改成小火焖煮。
趁着这功夫,江月又去处理了另外一道菜,这回她多加了土豆和胡萝卜,想着食材丰富,江月便打算将这排骨炖豆角改个名字。
既然食材这么丰富,干脆便叫丰收小花卷吧。
想好名字,江月手上的动作也就快起来了,熟练的将菜炒好,再放上捏好的小花卷,便将锅盖盖上,让它焖煮片刻。
做完这些,另一个锅里的小鸡炖蘑菇已经飘出了香味,江月掀开锅盖,加了些红薯粉条进去,为了让粉条软烂入味些,便又继续焖煮了片刻。
这两道菜做完后,定了包间的客人们也陆续过来了。
等江母将他们带上二楼招待好后,锅里的菜品也差不多能出锅了。