“娘，我这是拿来熬着喝的，这不是最近天气热了，大家容易没胃口吗，这酸梅汤熬出来可开胃了。”
“酸梅汤？”
“是啊，我马上就进厨房给你们做，吴婶，张婶，你们待会儿忙完了，要是不急着回家，就在铺子里稍等一会儿。”
江月说完，就拿过江阳手里的食材，将各类食材，按比例各抓了一些出来。
简单清洗干净，便放进盆里，放进适量清水浸泡了一会儿。
原本是应该浸泡两刻钟以上的，但江月有些急，等到清水里出了些颜色，她便将这浸泡着的食材连同浸泡的水，一起倒入了锅里，大火煮开后，改成小火焖煮。
两刻钟过去，江月掀开了锅盖，放了适量的冰糖进去，继续盖上锅盖焖煮片刻，美味的酸梅汤就做好了。
将酸梅汤里的食材捞出备用，剩下的汤汁盛出后晾凉片刻，再密封进瓦罐，放到井水里冰镇一会儿。
看到吴婶和张婶想回家了，江月便将瓦罐提了出来，一人分了一碗。
冰镇过后的酸梅汤入口冰凉，甜酸适中，一口咽下后，整个身子都觉得畅快多了。
吴婶和张婶喝完自己碗里的，还舔了舔嘴角，似乎还没喝够，江月便给她们又添了一碗。
“小老板啊，这酸梅汤真好喝，酸酸甜甜的，真的像你说的那样，开胃！我感觉我现在就能吃下一大碗饭呢。”
“是啊，幸好我跟吴婶留下来了，要不然今天可要错过这么好喝的东西了。”
铺子里的大伙喝完了酸梅汤，又围坐在一起闲聊了一会儿，吴婶和张婶才起身回家去。
因着先前煮过的食材还能再煮一次，江月便又去了一趟厨房，煮了一锅酸梅汤出来，装进先前的瓦罐里，放到井水里冰着。
晚市时，江月将这些冰镇过的酸梅汤，分给了在食肆里吃饭的客人们。
江母和江阳将圈粉汤端给客人时，还特意解释了一遍，这是新品试吃，不用钱的，明天可就要三文钱一碗了。
“三文一碗？这汤看着跟冰粉可没得比，竟也要三文一碗。”
这位客人说完，就端着酸梅汤喝了一口，稍停了一下，便接着将这一整碗都喝完了。
同桌的客人看到他这反应，便好奇的问：“这汤很好喝？”
喝完的客人不住的点头。
“老板娘，刚刚是我说错了，这汤可真值了三文钱，酸酸甜甜的，喝进去以后特别开胃。”
面前的这碗酸梅汤冰爽甘甜，口感爽滑，将这一碗干了以后，忙碌一天的燥热不适似乎都被驱散了。
同桌的另一位客人这时也将酸梅汤喝完了，对他的话也特别赞同。
“老板娘，你们这酸梅汤午市的时候卖吗，我感觉午市的时候喝这个，肯定更开胃更凉快。”
“卖的卖的，除了早市不卖，午市和晚市都卖。”
喝过酸梅汤的客人，听到以后午晚市都有，可就高兴了。
先前的冰粉虽然好吃，不过八文钱一碗，到底不舍得顿顿都吃它，可这同样冰凉解暑的酸梅汤，只要三文钱一碗，愿意喝它的客人，可就多了。
第855章 葱油焖鸡
晚市时，江月他们自己也人手一碗酸梅汤，众人就着这完开胃爽口的酸梅汤，都比平时吃的多了些。
第二天忙过了早市，江月便教着王大娃和李家姐妹怎么调比例，煮酸梅汤。
见他们一时半会儿掌握不好，江月也不急。
“其实熬酸梅汤的比例，有个大概的数就行了，不必一定就要按着我的来，你们多熬几次以后，也就有经验了。”
等到午市开始后，江月便让王大娃和江阳，将浸在井水里的瓦罐提了出来，直接放到了两个小柜台上面。
要是有客人看到了，想尝的话，便直接给他盛一碗，再收钱就可以了。
就这样，江月提前浸凉的四个大瓦罐的酸梅汤没多久便卖完了。
午市可是一天中，吃饭时候最热的时辰，客人们很容易没食欲，不过买到酸梅汤的客人，今天就没这烦恼了，毕竟这酸梅汤可有解暑生津，增进食欲的作用。
喝到冰冰凉凉的客人可都是相当满意，忍不住跟没买到的人分享他的喜悦，不过那些没买到的客人都不想搭理他们就是了。
“老板娘，明天这酸梅汤你们可要再多备些啊，这都没开始卖呢，竟然就卖完了？”
“会的会的，明天一定会多备些。”
而在二楼的纪家兄妹也没买到今天的新品酸梅汤，见那些买到的客人将这酸梅汤说的这般好喝，实在有些好奇。
等江阳将他们的麻辣烫端上来时，便问了问他。
“你们这酸梅汤晚上还卖吗？”
“那当然是卖的，你们要是晚上过来，酸梅汤肯定管够。”