一个美食博主的古代生存日记(176)

米饭蒸着,蘑菇烤着,接下来就是阮青黛大展身手的时候了。

香椿炒蛋这道美味需要先把香椿焯一遍水,叶子蔫了就可以捞出来。

捞出来的香椿还需要切的稀碎,再打三个鸡蛋搅散,把切好的香椿碎倒入蛋液中搅拌,同时加入胡椒粉和盐。

然后就按正常的流程走了。

起锅烧油,油热下入整碗混合着蛋液的香椿进去。

一开始就和摊鸡蛋饼一样的步骤,等到锅中的蛋液成型了,这时候可以用锅铲给它炒散。

那股独特的香椿味道从锅中散发出来,阮青黛只感觉越闻越香。

看到旁边跃跃欲试的江南星,阮青黛把筷子递给他,眉毛一挑。

“尝尝?”

江南星接过筷子尝试性的夹了那么一丢丢,大概一个指甲盖那么多,慢慢送进嘴里。

入嘴之后就是一股满满的清香味道,鸡蛋在这里也成了配角,嘴里面香椿的味很重,也很奇怪,但江南星并不讨厌,甚至还想再来一口。

阮青黛把香椿炒蛋盛出来放在火堆边温着,接下来就是炒她记忆中的菜蘑菇肉片了。

蘑菇炒肉的重点就是要肉嫩!

阮青黛将昨日在长向买的肉切了一快纯瘦肉下来。

之前在海岛上腌的肉早都腌入味了,不适合用来做这种菜,所以她又买了些新鲜肉。

当然买的不多,也都抹了盐,能放个三四天。

瘦肉切下来之后阮青黛用水洗了洗,要不然做出来咸的很。

洗好的瘦肉切成片,放酱油,胡椒粉和淀粉抓拌均匀,淀粉还是阮青黛自己做的那些,一直都没吃完。

把腌制的肉放在一旁阮青黛来切蘑菇片。

蘑菇准备十来个就差不多,全部切成薄片,除了蘑菇和肉,还需要切一点葱段。

菜都准备好了就可以直接炒。

炒香菇肉片不需要热油再下锅,冷油就可以直接放肉了,要不然热油下锅会粘锅。

肉片炒熟之后先盛出来,锅中留一些底油再放葱段和蘑菇片翻炒,炒的时候可以加一点水焖煮一下,不过不要加太多,蘑菇本身也会出水的。

蘑菇炒熟之后再加虾粉,酱油和少许的盐就可以倒入肉片继续翻炒了。

菜炒完米饭也刚好蒸好。

阮青黛用布包着碗放到了桌上,把碗上面盖着的石板掀开,一股浓烈的米香味扑面而来。

阮青黛沉醉的闻了闻。

果然最原始的就是最香的。

“开饭了!”

久违的话语响起,江南星熟练的把自己刚才调好的蜂蜜柠檬水放在了两人的面前,然后拿起筷子,开吃!

香椿炒蛋刚刚已经尝过,所以这次他将目光放在了蘑菇炒肉上面。

蘑菇本身就嫩这个不用多说,但是肉片经过淀粉腌制过后也很嫩,可以和它的配菜蘑菇的嫩滑相媲美。

肉片和蘑菇的味道鲜香无比,入嘴之后感觉稍不注意就会滑进嗓子里。

汤汁因为加了淀粉变得浓稠,用来拌米饭吃最好,那一口,不用说也知道有多美味。

烤蘑菇和炒蘑菇又是不一样的口感。

烤过的蘑菇保留了它最原始的味道,比起炒的蘑菇的嫩,它会稍微干一些,但吃起来味道确实顶顶好的,口感梗实,尤其配着阮青黛自制的烧烤料下肚那真是绝了。

江南星还烤了三串没放调料的放在一边,等那三只回来了一崽一只。

吃过饭后已是下午。

此时赶路已经来不及,而且路上泥泞,也不方便,两人还是决定明日一早再赶路。

阮青黛此时正叼着一根茅草坐在道观门口看着小崽子它们玩耍,这与她平时的样子截然不同。

这茅草根本身带点甜味儿,闲来无事当个甜嘴的小零食也挺好。

“叮铃叮铃……”

铃铛的声音从远而来。

阮青黛停住了嚼茅草的动作竖起耳朵。

“叮铃叮铃……”

确实是有铃铛的声音。

旁边玩耍的小崽子和猞猁也停住了动作,眼神瞬间变得警惕起来,几个跳跃就跑到了阮青黛身边把她挡在身后。

江南星此时也从道观内走了出来,显然也听到了声音。

阮青黛轻摸了几下小崽子和猞猁的头,哄着它们先进了院中的马车。

来福倒是不用哄,跟着这俩后面也进了马车。

就在来福进了马车之后,声音的来源也越走越近。

只见在上道观的小路上,一位大汉正牵着一头驴悠闲地向上而来,随着驴的走动它脖子上的铃铛也叮铃作响。

来人也看到了站在道观门口的她们,目光一喜,牵着身后的驴几个快步走向前来。

“这位小兄弟和姑娘也是在这里住宿的?”

他的声音有些粗狂,还伴有浓浓的口音,身上穿了一件虎皮,腰间别着大刀,看着凶神恶煞的,但不知为何,阮青黛总觉得这人浑身上下透露着一股憨气?

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