回想起当初小丫头还没进三组前确实说过想要重新归置厨房，那时他不知她的能力所以无情镇压了她。
没想到丫头会旧事重提。
不过不得不说，实力就是一切。
这段时间这丫头已经充分证明她确实有归置食堂的能力，而且不知怎的赵总厨还挺期待她能把后厨改革成什么模样。
故而赵总厨并没有一味拒绝，而是给她留了空间。
“你要怎么弄，先打报告，我和王主厨郝大厨看了再决定予不予以执行。”
郝大厨有些意外，没想到赵总厨竟会把他也列入决策人行列。
郝大厨的心底一暖，就连华山尤江南也感觉得到了尊重，一时间对赵总厨的感激又多了一些。
赵挽风欣然点头：“没问题，我会让大家眼前一亮的。”
于是这一晚，赵挽风征用了顾念余的办公桌，还向他借了钢笔和白纸开始写后厨规范化管理规章制度。
现代化的后厨管理制度是每个厨子的必修课，通过科学合理的规章制度能提高工作效率，降低成本，确保菜肴安全，提高服务速度，总而言之是好处多多。
不过多年使用手机，以至于赵挽风在起草规章制度时，很多生僻字都不记得怎么写，幸亏有顾念余这个活的“新华字典”。
于是被鹊巢鸠占的小顾专家除了要做自己的事，还得时不时教媳妇写几个生僻字。
以至于到后来，他都有些纳闷：“不是说未来……人均大学生么，你这识字量……”
赵挽风瞬间尬住了，呜呜呜……她给现代人丢脸了。
给现代人丢脸的小赵同志开山之作：油焖大虾
第113章 卷王是病会传染
难得看媳妇出糗，顾念余心情极好地勾唇：“没关系，你不会的我教你。”
本来赵挽风还着怎么给现代人扳回一城，听顾念余这么一说，她瞬间感动得泪眼汪汪。
赵挽风吧唧一下抱着顾念余的手臂撒娇：“老公，人家好爱你哦，给你一百分哟。”
顾念余一愣，有些腼腆地笑了。
媳妇软软绵绵叫老公的模样，莫名可爱。
不过说到一百分，其实应该给她才对。
上得厅堂，下得厨房，能文能武，身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋，心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿，才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子，岁月静好，温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下，赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗？有必要这么夸张？
小赵怎么也跟小顾学坏了，动不动就这么卷，有没有考虑过厨子不通文字？
赵挽风笑了：“规范化管理是一套完整的流程，而非简单的物品摆放，您看完就知道了。”
要看的内容太多，赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是，一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨＋十几名帮厨，主厨带灶头厨师一块煮菜，帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。
虽然看似分工明确，但仔细一问就会发现人员配置过于混乱笼统，问责不到个人。
科学的安排应再细化分工。
辟如加工组，应分粗加工2名负责活禽宰杀、精加工3-5名负责洗切、干货涨发1名以及后勤洒扫5名。
配制组则应分生熟组，烹饪也要分热菜、冷菜、面点组等。
合理分组才能把活计落实到人头，方便管理。
至于卫生方面，食物加工废水要及时排除，地板门窗的孔洞缝隙严实密封以免蟑螂老鼠出现。
至于存储区应派专人看管，划分常温区、冷藏区、冷冻区，不同的食物分区，分架，分层存放，定期清仓，每周清扫……
建议书既专业又详尽，看完这厚厚的报告，饶是身经百战的王主厨和见过世面的郝大厨也不得不折服。
“你……”
“怎么想到这么多东西……”
赵挽风看着目瞪口呆三人组，笑着指了指外头：“顾念余不是在国外呆过几年嘛，他见识过国外的管理制度，他说人家就是这么做的。我只是结合咱们厂的实际情况再改动了一下。”
赵挽风随便胡扯，理由很是充分。
赵总厨豁然开朗：“我说呢，原来是国外先进的理念。”
“靠靠谱吗？”王主厨存疑。
“管它靠不靠谱试试就知道了，正所谓实践出真知嘛。”赵挽风大大咧咧地摆手：“而且规矩是死的人是活的，咱们一边试验一边调整，这样才能做出一份真正适合万林厂食堂运作的章程来。”