无论是大人还是孩子，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
谷麦芽也被他们的笑容所感染，忍不住也跟着笑了起来。
正在这时，人群里有人高声喊道：“来啦！来啦！猪来啦！”
随着这道声音的降落，前方出现了两个人抬着一只中等黑猪走了过来，在他们的四周，呼啦啦地跟着一群小孩子或者大人，喜笑颜开地看着这只黑猪。
而被绑在棍子上抬着走的黑猪使劲儿挣扎着，嘴里不停地惨叫着：“叽叽——”
很快，那两个抬着黑猪的人来到了门板前，周围又涌上来三四个人帮着把这只黑猪放在了门板上。
顾大壮祖上是杀猪匠，他也继承了家里杀猪的手艺，往年队里杀猪都是请他出手，今年依旧是他展现雄风。
顾大壮拿着一把很长的屠刀站在黑猪前，两三个壮年则按住挣扎惨叫的黑猪的四肢和身子。
顾大壮环视了一下四周，刚要问今年猪血轮到哪几家了，钱翠喜就拿着个木盆挤到了前方：“今年我们家先来。”
顾大壮一看有人拿着木盆来了，也不管底下几个女人的争执，他接过木盆放在了黑猪的下方。
谷麦芽是第一次见到杀猪的场景，她虽然被黑猪的惨叫声给吓着了，但四周的人却兴奋异常，连孩子也高声欢呼，谷麦芽在一旁感受着喜悦的氛围，连害怕的情绪都缓解了不少。
她踮着脚尖往顾大壮那里瞧去，正好看到顾大壮扯着猪耳朵念着：“猪啊猪啊你莫怪，你是人间一道菜。他不吃，我不杀，你向吃肉的人去要债。”
这话一说完，他就拿着那把长长的屠刀快准狠地插向了黑猪的心脏里，这一刀下去，那头黑猪发出了一声惨叫声响彻云霄，紧接着鲜血喷涌而出，顾大壮连忙拿着木盆接过鲜血。
等他把猪血装的差不多时，就让下一个人来接。
谷麦芽看到这一幕，脸一下子就苍白了——太刺激太恐怖了！
而下一刻，几个壮年把死了的黑猪放进一个装满了热水的锅里，开始刮猪毛。
而后顾大壮在黑猪的四条腿上开了小孔，然后他从四个小孔里吹气，等气吹完后，再用细绳将四条腿绑住，防止跑气。
等这几个步骤做完后，顾大壮拿着木板在黑猪身上拍打，使猪肉猪皮分离，再拿一个铁棍，从黑猪的四条腿内伸了进去，尽量让猪肉猪皮分离，最后则是开膛破肚！
谷麦芽看到这里就不敢再往下看了，连忙退出了人群，站在了后面。
而队里的人则反而兴奋地挤到了顾大壮跟前，马上就要分猪肉了，他们得时刻盯着，要不肥肉就要被别人给先抢走了。
顾东山的腰虽然还没好，但他现在已经能站一会儿了，今天是队里杀猪的大好日子，他可是要出来支持工作的。
“排队排队！按工分多少排队！”顾东山站在顾大壮身旁敲锣，扯着嗓子喊道。
每年杀猪分猪肉都是按照工分来分，但队里的人似乎都忘了这事，每年到这一天都要挤在一起，而顾东山也是每年拿着个破铜锣维持秩序。
李青峰则拿着工分本子翻看，帮着维持秩序。
等到大队里的人分完了猪肉，才轮到知青们。
谷麦芽一见已经轮到他们分猪肉了ML°＋，连忙上前去排队。
结果他们从一大早等到了现在，她才分到一两黑猪肉！
而这一两黑猪肉还是大队长看在他们新知青第一年下乡怕他们日子不好过才分给他们的！
摔！在这个年代想分肉这么难！
第39章 杀猪菜
谷麦芽得知自己只能分得一两肉时，她震惊了！
今天大队里杀了两头猪，她才分到一两的黑猪肉！
这一两黑猪肉还不够她塞牙缝的！
而这一两黑猪肉还是大队长可怜他们这些新知青才施舍给他们的。
顾大壮手起刀落，几块大小一致的瘦肉就出现在了案板上。
新知青们凸着眼睛看着那跟拇指差不多大小的瘦肉，他们知道一两黑肉的份量很少，等真正看到了那份量时，才发现比想象中的小很多！
谷麦芽拿着那一两肉，再看看李顺他们这些老知青手里的半斤肉，心里流下了羡慕的泪水，幸好自己还有空间，她可以再找个时间偷偷地去吃碗红烧肉，好好地安慰自己受伤的心灵。
知青们分完肉后，顾大壮捞起自家分到的肉和一副猪肺、一副猪大肠，兴高采烈地回家了。
谷麦芽和知青们拿着自己手中的肉先回知青院，等下午的时候就要和大队里的人一起去吃杀猪菜。
这个时代的杀猪菜只是加了猪血肠、猪下水、酸菜等下去煮，材料虽然简单，却是难得的美食。